甘肃菜是西北菜的一部分，风味以兰州为代表。它的特色是善烹牛羊肉，一般是烤、煮、炖，看起来朴实无华，少用配料，口味咸鲜酸香辣，重用香料，味道浓厚，口感肥腻。
十大特色美食：
1.兰州牛肉面
2.靖远羊羔肉
3.手抓羊肉
4.酿皮子
5.搓鱼
6.藏包子
7.臊子面
8.呱呱
9.炮仗面
10.陇西腊肉
十大特色菜
1.河西羊羔肉
2.炸羊尾
3.五丝驼峰
4.嘉峪关粉蒸牛羊肉
5.汪手抓羊肉
6.静宁烧鸡
7.夏河蹄筋
8.百花全鸡
9.拔丝洋芋
10.嘉峪关烤肉
甘肃名酒
1.古河州
2.凉都老窖
3.小陇山，
5.莫高葡萄酒
6.世纪金徽酒
7.九粮液
8.汉武御酒
9.古河州酒
兰州的美食相信大家都耳熟能详了，在这里我在总结一下。
兰州的美食有：
1、牛肉拉面，好多知名的可以选择
2、灰豆子，大众巷的比较好
3、手抓羊肉，八公里的比较出名
4、酿皮子，张掖路的好吃
5、烤羊肉，好吃的有很多家
还有好多美食，比如甜胚子、臊子面、浆水面、凉面等。
兰州的名酒也有很多：
1、世纪金徽，产自甘肃徽县，产品系列比较多，价格亲民，口感酒质都不错，近几年来在兰州经久不衰，亲朋好友聚会的首选，也是兰州人常喝的牌子之一。
2、滨河酒，产自甘肃张掖市，最出名的是滨河九粮液，偏高端，非常畅销，酒质非常优良，是甘肃人的待客首选酒。
3、古河州，产自甘肃临夏州，质量一直比较稳定，口感绵软，性价比也比较高，包装是以牡丹花为主题，非常漂亮，是宴席上的常客。
甘肃还有很多有名的酒，这里就不一一列举了，总之，甘肃人是比较能喝酒的，是白酒消费大省，大部分人都喜欢喝本地产的白酒，欢迎大家来甘肃品尝美食、美酒。
