大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于葫芦头正宗做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍葫芦头正宗做法的解答，让我们一起看看吧。
葫芦头的正确做法？
主料:
1000g
辅料:
猪肚500g 五花肉250g，鸡腿1只，木耳适量，黄花菜适量，八角适量，花椒适量，陈皮适量，良姜适量，桂皮适量，白芷适量，小茴香适量，姜适量，香菜籽适量，香叶适量，香菜适量，蒜苗适量，面粉少量，白醋500g，盐适量，死面饼适量，猪棒骨1个，粉丝适量
— 烹饪步骤 —
1· 先把猪肚和猪大肠头用清水好好洗一遍 把肠子肚子内壁都翻过来好好洗 内壁肠膜最好撕掉，之后洒上少许面粉和食盐揉搓一会儿，尤其注意内壁，待揉搓出粘液后用清水冲洗干净，之后再用白醋和少量盐少许揉搓后用清水冲洗净
2· 起一炒锅，小火烧热，将洗净控水后的肠子肚子倒入锅中煸炒（不能放油），将肠肚煸出油时，加水烧开，煮5分钟，进一步去除肠肚腥臊味
3· 另起一锅，放少量水和食盐，可以加入一小块姜，倒入少量料酒，放入用开水烫过的肚子和肠子，盖上锅盖开煮
4· 此时可以另起一锅煮汤了，锅中加适量水，将洗净的猪棒骨，五花肉，鸡腿，葱，姜以及我在材料中提到的八角，花椒，陈皮等材料一并加入锅中，大火烧开后撇去浮沫，转小火继续煮至少2小时
5· 这时可以准备其他东西了，香菜蒜苗切碎备用
葫芦头的做法配方？
材料用料主料：南豆腐300克、澳带150克、鸡脯肉150克、大虾100克、面包片10片配料：咸蛋黄、虾尾、红尖椒、椰蓉、生粉、蛋清调料：精盐、味精、胡椒粉、香油、葱姜汁、色拉油、高汤做法1、南豆腐、澳带、鸡肉、大虾制成泥，调味上劲备用。而包片修成葫芦形，咸蛋黄改成半球形。
2、面包葫芦均匀地抹上调好的豆腐泥，插上虾毛，点缀咸蛋黄，撒上椰蓉，轻轻拍实。
3、锅中油烧至网成热，下入葫芦豆腐炸熟，摆盘，红尖椒切丝点缀盘中即成。
食材清单
猪大肠 1000g 、 五花肉 250g 、 鸡腿 1只 、 木耳 适量 、 黄花菜 适量 、 花椒 适量 、 姜 适量 、 香菜 适量 、 蒜苗 适量 、 面粉 少量 、 盐 适量 、 半起面饼 适量 、 排骨 2根 、 粉丝 适量 、 鹌鹑蛋 适量
烹饪步骤
1/4
面饼掰碎 ，黄花，木耳，粉丝泡水 ，五花肉煮熟 ，香菜，蒜苗，葱切碎 ，猪大肠斜刀切段，
2/4
鸡腿，排骨熬大约2小时左右，要出一碗量的汤烧开，
3/4
葫芦头的做法？
猪大肠、馍、猪白肉、鸡肉、鱿鱼、海参片、料酒、调料水、味精、香菜末、蒜苗丝、糖蒜、泡菜、辣子酱。
制作步骤
1.将猪大肠洗净，经焙烤、煮后切片或丝。
2.将掰成白果大的馍粒放在碗中，再将大肠、猪白肉、鸡肉或鱿鱼、海参片整齐地排放在馍粒上，用滚开的专制肉汤浇3-4分次，使碗内馍块浸透汤汁。
3.然后放入料酒、调料水、味精、香菜末和蒜苗丝，比较后再浇上汤汁而成。
主料:
猪大肠 1000g
辅料:五花肉 250g，鸡腿 1只，木耳 适量
黄花菜 适量，花椒 适量姜 适量，香菜 适量，蒜苗 适量
1.面饼掰碎2黄花,木耳,粉丝泡水3五花肉煮熟4香菜,蒜苗,葱切碎5猪大肠斜刀切段
2.鸡腿,排骨熬大约2小时左右,要出一碗量的汤烧开
3.将馍馍,木耳,黄花,粉丝,白肉,鹌鹑蛋,大肠,青菜倒入煮1-2分钟即可
4.撒上葱,香菜,蒜苗!喜欢吃辣椒的可以放,不喜欢的直接就可以吃了
到此，以上就是小编对于葫芦头正宗做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于葫芦头正宗做法的3点解答对大家有用。