新鲜沙丁鱼的家常做法大全(新鲜沙丁鱼的家常做法视频)

用料:沙丁鱼3条,蒜4瓣,姜3片,生抽3勺,糖15克,老抽1勺,盐2克,香菜2根,八角1个,蒜末2瓣,葱花5克,米醋1勺做法步骤步骤1将沙丁鱼解冻去内脏清洗干净,改花刀,葱姜蒜改刀,香菜切段步骤2热锅凉油将沙丁鱼下入锅中,煎至两面金黄盛出来...

用料:沙丁鱼3条,蒜4瓣,姜3片,生抽3勺,糖15克,老抽1勺,盐2克,香菜2根,八角1个,蒜末2瓣,葱花5克,米醋1勺

做法步骤

新鲜沙丁鱼的家常做法大全(新鲜沙丁鱼的家常做法视频)

步骤1将沙丁鱼解冻去内脏清洗干净,改花刀,葱姜蒜改刀,香菜切段

步骤2热锅凉油将沙丁鱼下入锅中,煎至两面金黄盛出来,煎鱼的油不要比较醒

步骤3锅中加入少许的食用油,炒香葱姜蒜八角

步骤4将煎好的鱼下入锅中,烹入少许的料酒,米醋,生抽老抽白糖,把酱油炒香,加水没过鱼,大火烧开转中火烧15至20分钟

步骤5大火将汤汁收至浓稠,撒少许的葱花,蒜末,香菜即可出锅装盘

用料

沙丁鱼12条,盐3克,姜6片,料酒2勺,面粉30克

做法步骤

步骤1

?

沙丁鱼去除鳃和内脏,清洗干净,沥干水分

步骤2

?

放入生姜、料酒、盐,腌制15分钟

步骤3

?

腌制入味后,将里面水分倒出,撒上面粉,让鱼的两面薄薄的粘一层面粉

步骤4

?

锅中烧油,油温5成热时,放入沙丁鱼,中小火煎鱼

步骤5

?

煎至微黄时,翻面继续煎,一定要控制好火候,火力不能太大,否则里面还没有熟,外面已经煎糊啦

步骤6

?

煎好之后,摆盘上桌。

步骤7

?

直接吃或者撒点椒盐,也可以再加点小青柠或柠檬汁。