用料:开膛嫩仔鸡一只、猪肉50克、芽菜25克、泡辣椒10克、生菜15克、鲜荷叶6张
调料:酱油1大匙、料酒1大匙、花椒1小匙、姜、葱各10克
做法:
开膛仔鸡洗净沥干水,去头、翅、爪,剔去腿骨,用调料涂抹鸡身内外;腌渍入味。猪肉、芽菜、泡辣椒分别剁碎。
炒锅置旺火上,下猪肉舀去血水,烹入酱油、料酒.加芽菜、泡辣椒炒匀成馅。
将馅填入鸡腹,然后用荷叶将鸡包裹紧。共裹六层,并用麻绳缠紧,再糊上稀泥置炭火上烤至大干,剥去泥倒出馅.鸡肉砍一字条。横装条盘中,将馅和生菜分镶于盘的两端即成。
特点:肉质细嫩,馅味鲜香,别具风味。
1)将鸡去毛,斩去脚,在左腋下开长约3厘米左右的小口,挖去内脏,抽出气管和食管,洗净血污,晾干水。用刀背敲断鸡翅骨、腿骨、颈骨,放大钵中,加酱油、黄酒、精盐,掩1小时取出。将丁香、八角一并碾成末,加王果末和匀,擦抹鸡身。
将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至五成热时,放大葱花,姜末,八角煽炒,接着放入虾仁,猪肉丁、鸡腕丁、火腿丁颠炒,烹入绍酒,加酱油(25克)、白糖,炒至断生,即为馅料。待晾凉后,将馅料从鸡腋下刀口处填入鸡腹,将鸡头塞大刀口中,两腋各放1粒丁香夹住,用猪网抽紧包鸡身,先用荷叶包裹,再用玻璃纸,外面再包一层荷叶,用细麻绳扎成长圆形。
将酒坛泥碾成粉,加清水拌和,平摊在湿布上,再将捆扎的鸡放在泥的中间,把湿布四角拎起紧包,然后揭去湿布,再用包装纸包裹。
将泥裹鸡放人烤箱,用旺火烤40分钟,视泥干裂,补泥裂缝,再用旺火烤30分钟后,改用小火烤1小时20分钟,最后用微火烤1小时30分钟,取出敲掉泥,解去绳,揭去荷叶、玻璃纸,淋上芝麻油即成。
叫化鸡
农村土蛋糕的做法
这个你可能要买手工奶油粘土来表了,奶油粘土他也是轻泥的一种,它和真的蛋糕奶油非常非常象。一般卖奶油粘土的都会配送奶油花嘴的,你可以用来做粘土蛋糕花边,效果非常逼真。
怎样用超轻粘土坐脸京剧脸谱
先用脸的底色做出大概的形状,然后不要等它干掉立即将想要的花纹用合适的颜色捏出轻轻摆在脸上,把所有花纹都摆好之后再将它作为一个整体捏出脸的形状。。这样颜色就会在脸谱上平滑的混合在一起了。
超轻粘土怎么做古风袖子?
这个……好吧我也被袖子虐哭过,一般是
1、将粘土擀成薄片
2、用纸巾折出想要的形状
3、等粘土微干折成纸巾形状,可以借助剪刀,如果是几层就搓几条绳子叠在袖口
4、做出皱纹
这个袖子其实很难做,一般我都会做好几次,不知道过程有点凌乱你看的懂不?
用超轻粘土做爱心早餐美术中体验快乐或感受劳动的文字稿怎么写?
写自己的体验感,例如,老师让我们取了一块红色的粘土,轻轻的搓成椭圆之后,就变成了一根香肠,然后又做了一个蛋,用的白色粘土搓圆压扁,拿着工具戳出一个坑后,蛋黄也完美的做好了。
也可以写互动感,几个小朋友是合作还是比赛