大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肝炒肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍猪肝炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
猪肝炒肉家常做法？
1.
先把100g猪肝用水浸泡一下，100g猪肝瘦肉切片
2.
将切好的100g猪肝和50gg瘦肉各自放10g生粉，5g鸡精，10g盐，3g酱油腌制10分钟猪肝一定要放15g料酒，不然会很腥
3.
把10g姜，10g葱，10g蒜，10g辣椒切好备用
4.
猪肝炒肉片的做法？
猪肝炒肉片是一道美味的家常菜。首先，将猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。
然后，将猪肉切成薄片，用生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
接下来，将葱姜蒜切碎备用。
热锅加入适量油，放入葱姜蒜炒香，再加入猪肝和猪肉翻炒至变色。
然后，加入适量的盐、生抽、糖和鸡精调味，继续翻炒均匀。
最后，加入适量的水淀粉勾芡，炒匀即可出锅。这道菜色香味美，猪肝的鲜嫩与猪肉的鲜香相互融合，口感丰富，营养丰富，适合全家人享用。
猪肉炒肉片家常做法？
腌制肉片
在肉片中加入盐、胡椒粉、香油，抓匀后腌制10分钟入味。
2
调制料汁
在碗中加入生抽、料酒、玉米粉、水，调制出一份料汁。
3
翻炒肉片
热锅冷油，放入姜片出香，倒入腌制好的肉片，打散翻炒。
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收汁出锅
主料：猪瘦肉适量 猪肝适量
配料：葱适量
辅料：耗油适量 盐适量
制作步骤
1.猪瘦肉、猪肝切片、葱切段、蒜、姜切片。
2.锅里放油，先爆香姜、蒜片
3.加入猪肉及猪肝，炒至8成熟，加一勺耗油炒
4.再回入葱段及适量盐炒熟即可，要注意哦，肉很容易熟的，别炒老了哦。
食材明细：芹菜80g、胡萝卜80g、玉米粒80g、肉片适量、油适量、盐适量、葱适量、酱油 适量、味精 适量
做法
1.芹菜去叶洗干净切成小丁。
2.胡萝卜去皮切小丁，新鲜的玉米适量。
3.猪肉片适量。锅中放油下肉末煸炒至变色，加葱花炒香，放适量酱油进去。
用猪肉切丝，切片炒辣椒，炒蒜苔，炒芹菜都是很好的下饭菜，在湖南各地都是名菜，无论是农家，酒店都会推出妙肉片的菜，做法简单，买回上好的五花肉，洗尽切片，带皮更好，配以蒜苔，红椒，姜，下锅爆炒，放生抽，鸡精翻几滚出锅，端上歺桌，必是舌尖上的美味。
1. 猪瘦肉剔除筋膜。
2. 横向切断肉纹理切1-2毫米厚片。
3. 放入碗中加生抽、白酒、花椒粉抓匀。
4. 加入淀粉抓匀。
5. 腌制十分钟，切葱丝。
6. 热锅凉油，油烧开。
7. 倒出油继续把锅烧热（防止肉片粘锅，带淀粉的食材都需要彻底把锅烧热，就不粘锅了，煎鱼也是这样）。
8. 烧开的油倒回锅中，略加热十秒钟。
9. 下入肉片，快速滑散炒至无血色。
10. 下入葱丝，炒匀至肉色略白。
猪肉洗净后切成薄片儿。碗里放入猪肉，盐，生抽，胡椒粉，淀粉，油抓拌均匀。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片儿，炒至变色后，盛出。
重新起锅，油热后放入辣椒末，蒜末炒出香味后加入肉片儿、生抽一起翻炒片刻，加盐调味后即可出锅。
卤猪肝炒肉的做法？
用料
猪肝
克姜 片花椒 粒盐 克白酒 蜂蜜 葱叶子 冰糖 干辣椒，辣椒面 草果 味精、鸡精 酱油
卤五花肉（猪肝）的做法步骤
步骤 1
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五花肉焯水后煮熟
步骤 2
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到此，以上就是小编对于猪肝炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪肝炒肉的做法的4点解答对大家有用。