大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苦瓜炖汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苦瓜炖汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
苦瓜煲汤放什么药材？
放枸杞
主材：猪骨（汤骨约400克、腊排骨约100克）、鹿茸菇1盒约100克、苦瓜100克；
调料：无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法：1、将鹿茸菇去老根，用淡盐水浸泡清洗15分钟；
2、苦瓜洗干净，切片。
3、将汤骨和腊排骨温水冲洗后放放锅中，加入足量的冷水和少许料酒、姜片，焯水3分钟；
因为苦瓜是凉性的,它对很多药是带有解药性的作用.
主料:苦瓜(中型2个),排骨(约1/2磅)。辅料:姜(6-8片);厨具:瓦煲、炒锅
1将排骨斩件后洗净、飞水。 2、去瓤的苦瓜洗净切块,赤小豆提前浸泡好,葛花、蜜枣洗净。 3、煲内放入适量清水煮沸后加入以上材料,先猛火煲滚后再改用慢火煲,2小时后就可加盐调味。
做苦瓜汤时可以和黄豆、排骨放在一起,苦瓜排骨汤是常见的一个煲汤的方法。苦瓜具有能够使人降火的作用,同时能够清目以及解毒的功效。但是由于苦瓜是属于寒性的,在日常的时候尽量少吃,一个星期吃2～3次即可
苦瓜煲汤一般不放药材。
一般会放2个蜜枣,蜜枣的味道很甜,可以提鲜也可以中和苦瓜的苦味,怕苦味的也可以多放1-2个的,最后加进适量的清水,清水一次加够,中途不要加水了。
苦瓜煲汤有几种做法老火靓汤？
1,准备好材料：苦瓜2条，黄豆50克，排骨500克，芥菜一棵（小棵只要菜杆），姜少许。盐少许，蜜枣1粒，油。
2,苦瓜洗干净切开并且去籽，然后切块状备用。 黄豆洗干净备用（黄豆要提前泡一下水4个钟），芥菜杆和姜切好洗干净切好备用。
3,把排骨切块（一般商家会帮你切好），放在放有凉水的锅内烧开焯水，焯水后捞出用凉水洗干净沥干水备用（焯水时放2片姜，去腥）。
4,把姜片，蜜枣一起放进锅里，倒入清水烧开，再排骨和芥菜杆一起放进锅里，放几滴油，大火烧开，最后把苦瓜黄豆一起倒进锅里。大火烧开后转小火煲1.5小时左右，加入调味盐，这道美味的黄豆排骨苦瓜汤就可以上桌了。
主料：苦瓜适量、猪大排适量
辅料：水适量、 姜适量、 料酒适量
步骤1骨头飞水，取出浮沫和腥味。
步骤2砂锅内放水，生姜，放入骨头熬到水沸腾。
步骤3汤内滴上几滴酒，大火转小火煲一个小时左右。
步骤4苦瓜去囊，切大块。
苦瓜煲汤有两种做法。 苦瓜瘦肉汤:
1.
先将猪瘦肉洗净,切成厚片。
2.
苦瓜洗净,切开去瓤和籽,切长段。
3.
把适量清水煮沸,放入猪瘦肉、苦瓜煮沸后改慢火煲45分钟,加盐调味即可。
食材：
苦瓜1条、豆豉8颗、红辣椒1个、植物油3g、盐3g、生抽1勺
做法：
1、苦瓜去瓤切薄片，放少许盐腌渍5分钟；
2、腌渍好的苦瓜挤干水分放植物油煸炒，加入适量清水；
做法
1/5苦瓜洗净，竖着切开，去瓤，切碎末。火腿切碎末。
2/5炒锅置火上，放油，烧至5成热，放苦瓜，翻炒。
3/5加入清水，大火烧开，转中火，放火腿末。
4/5加少许盐、淀粉水，倒入蛋清，关火。
5/5淋上香油，即可。
苦瓜煲什么汤好一点？
1,准备好材料：苦瓜2条，黄豆50克，排骨500克，芥菜一棵（小棵只要菜杆），姜少许。盐少许，蜜枣1粒，油。
2,苦瓜洗干净切开并且去籽，然后切块状备用。 黄豆洗干净备用（黄豆要提前泡一下水4个钟），芥菜杆和姜切好洗干净切好备用。
3,把排骨切块（一般商家会帮你切好），放在放有凉水的锅内烧开焯水，焯水后捞出用凉水洗干净沥干水备用（焯水时放2片姜，去腥）。
4,把姜片，蜜枣一起放进锅里，倒入清水烧开，再排骨和芥菜杆一起放进锅里，放几滴油，大火烧开，最后把苦瓜黄豆一起倒进锅里。大火烧开后转小火煲1.5小时左右，加入调味盐，这道美味的黄豆排骨苦瓜汤就可以上桌了。
到此，以上就是小编对于苦瓜炖汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苦瓜炖汤的做法的3点解答对大家有用。