大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于银丝花卷的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍银丝花卷的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗天津银丝花卷的做法？
食材
面粉: 500克；水: 265克；奶粉: 10克；酵母: 5克；糖: 10克；
步骤
面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包机内揉至成光滑面团。
揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小。
在表面戳个洞，洞口不回缩，就证明面发好了。
火宫殿银丝卷的做法？
主料中筋面粉250g；酵母3g；糖30g；水125g；猪油若干；银丝花卷的做法步骤1.将面粉和水、酵母、糖混合揉成团发酵到两倍大。我用的面包机，省事哈。
2.发好的面团排气揉成团。
3.擀成长方形的面皮。
4.在上面抹上一层猪油。
5.再撒上一层干粉。
云丝花卷的做法？
食材：面粉500克，温水适量 ，酵母5克，泡打粉3克，白糖一汤匙，植物油少许
做饭：
1、5克酵母洒在温水里活化（先用半碗温水活化酵母，不要搅动），10分钟后酵母成片散开的时候用筷子打散
2、500克面粉放到面点机里，加入3克泡打粉和一汤匙白糖拌匀，中间挖个坑倒入酵母水，启动面点机和面发面功能，中途添加适量温水，让面团比馒头面稍软一些（没有面点机的手揉也一样）
3、面团和好后自动进入发面功能。（也可以温暖处发酵到原面团的2倍大）
4、发好的面团，拉起来看看，有好多蜂窝
5、面团放面案上排气揉光滑，搓长，分出一小块放一边备用
6、大块的面切成均等的段，搓圆按扁擀成中间厚四周薄的面皮（不要太薄）
7、小块的面也搓圆按扁，擀成面片，刷上一层植物油
8、十字划刀分成四等份，摞在一起
9、切成细面条
10、中间切开
11、分成和剂子一样多的小绺，稍微拧一下
12、取一面皮，面条放中间
13、左右两边往中间折
方法/步骤
1/8
干酵母用少量温水化开，把面粉和成面团
2/8
加保鲜膜覆盖，发酵至两倍大
3/8
面团充分揉搓至没有气泡，擀成比较薄的长方形面片
4/8
面片上刷一层食用油
1先将牛奶、酵母粉混合，再与面粉、细砂糖和油混合揉成光滑的面团后，常规发酵。
2发酵好的面团分两份操作，先取一份擀成宽约25厘米、长约40厘米的长方形片，然后均匀地给面上面刷一层油，再把面团对折，再均匀地刷上一层油。
3接着将面片切成宽约0.3厘米的粗条，把切好的粗条慢慢拉长成细面条，将细面条绕成螺旋状。
4最后放入锅内再次发酵20分钟后，开火，上汽后蒸15分钟，关火，焖3-5分钟后再揭盖即可。
主料 1种
面粉
500克
辅料 3种
水265克奶粉10克酵母5克
调料 1种
糖10克
烹饪步骤 11步
步骤1
面粉500克，水265克，奶粉10克，酵母5克，糖10克，所有材料混合，放入面包机内揉至成光滑面团。
为什么银丝卷馒头蒸后裂口多？
1、馒头的含水量比较低，主要是和面的时候水加的少或者揉面时间过长导致；
2、和面的时候放入的小苏打过多，过量的碱面会使蒸出来的馒头裂口；
3、在上锅蒸之前布粉太多，成型时面粉过多也会导致馒头表面有裂口；
4、醒面的环境过于干燥，醒面的环境湿度过低也会引起面制品干裂。
中式面点三大帮式有何特点？
中式面点的基本特点
1、 选料精细，花样繁多。
由于我国幅员辽阔，特产丰富，这就为中式面点制作提供了丰富的原料，再加上人口众多，各地气候条件不一，人们生活差异也很大，因而决定了中式面点的选料方向是：
(1)按原料品种、加工处理方法选择。如：制作兰州拉面宜选用高筋面粉，制作汤圆宜选用质地细腻的水磨糯米粉。只有将原料选择好了，才能制出高质量的面点。
(2)按原料产地、部位选择。如：制作蜂巢荔芋角宜选用质地松粉的广西荔蒲芋头;制作鲜肉馅心时宜选用猪的前胛肉，这样才能保证馅心吃水量较多。
(3)按品质及卫生要求选择。选择品质优良的原料，既可保证制品的质量又可注意卫生，防止一些传染病和食物中毒。如：米类应选用粒形均匀、整齐、具有新鲜米味、光泽等优质米产品，不选用生虫、夹杂物较多、失去新鲜米味的劣质品，干果宜用肉厚、体干、质净有光泽的产品。
中式面点花样繁多，具体表现在下列方面：
(1)因不同馅心而形成品种多样化。如：包子有鲜肉包、菜肉包、叉烧包、豆沙包、水晶包，水饺有三鲜水饺、高汤水饺、猪肉水饺、鱼肉水饺等。
(2)因不同用料而形成品种多样化。如：麦类制品中有面条、蒸饺、锅贴、馒头、花卷、银丝卷等，米粉制品中的糕类粉团有凉糕点、年糕、发糕、炸糕等品种。
(3)因不同成形方法而形成品种多样化。如：包法可形成小花包、烧卖、粽子等，捏法可形成鸳鸯饺、四喜饺、蝴蝶饺等，抻法可形成龙须面、空心面等。
到此，以上就是小编对于银丝花卷的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于银丝花卷的做法的5点解答对大家有用。