大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于正宗奶香饼的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍正宗奶香饼的做法的解答,让我们一起看看吧。
奶香饼怎么做?
主要材料:面粉300克,酵母3克,白糖20克,奶粉20克,温水180毫升。
【详细做法】
1、首先我们准备300克普通面粉放进大一点的盆里,再加入3克酵母粉,20克白糖,20克大人小孩都爱喝的奶粉,给它混合搅拌均匀。
2、准备180毫升温水,记住水的温度为38度是最佳效果,把温水一点一点倒进面粉里,一边倒一点搅拌,搅拌至没有干面粉,成这种大面絮就可以。
3、面絮下手抓成团,再移到面板上揉面,大约揉10分钟,揉至面团表面光滑细腻的状态就可以,盖上面盆给它松弛5分钟。
4、松弛好的面团,少撒点干面粉,用擀面杖给它擀成0.5厘米薄厚的面饼,也不要擀得太薄。
5、这时我们找一个铁圈圈,如果没有这样的铁圈圈,也可以用不用的塑料瓶子,压出一个一个的小饼来,多余的面揉成团,擀薄继续压。
6、饼坯全部做好给它按顺序摆放在案板上,上面盖上保鲜袋,防止被风呲啦干,就不好吃了,再给它醒20分钟,拿起来轻飘飘的就算好了。
7、拿出我家好久不用的电饼铛给它通电加热,喜欢吃油的可以刷点油,不喜欢吃油腻的也就不刷了,把醒好的饼坯放进锅里,表面也给它刷点薄油,目的就是让它软和,盖上盖子烙,记得要中小火烙,大火烙的话,嘎,糊了,就不好吃了。
8、烙1分钟时给它翻个面再烙,烙至两面都上色,成这种金黄色的就可以了,拿出不害怕烫的小手按一按,饼快速回弹就熟了,烙这个饼一定要勤翻动,这样烙才有食欲。
1.准备好所有材料
2.酵母用温水融化,同时把面粉,糖,奶粉一起放入另一个碗里!
3.酵母水到入粉里面,不断搅拌,水根据面糊的粘稠度来加,边搅拌边加水,直到面粉没有干的即可!
4.面糊放30分钟醒发!
5/等发至1~1.5倍即可入油锅,油锅八成热,用筷子挑一部分面糊入锅,这时调小火!翻个身,再炸另一面,两面金黄即可出锅!
奶香饼烤箱做法?
1. 准备食材,食材很简单,面粉、牛奶加鸡蛋,高营养食材。白糖放入面粉中混合,放入酵母,打入鸡蛋。
2. 白糖放入面粉中混合,打入鸡蛋,加入牛奶,再放入酵母,搅拌成絮状。
3. 然后揉成面团,抹上一层油,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵0.5~1小时左右。
4. 一小时左右,面团饧发约有1.5倍大,不用等到完全发酵,就可以操作了。
5. 取出面团再揉一揉,表面变得很光滑,然后揉成长条,均匀地分成若干小面剂子,我分成12个,根据烤箱的大小考虑数量。
6. 取一个面剂子揉匀,揉成小圆饼,依此类推,完成全部。
7. 喜欢的上边可以撒点黑芝麻或者撒点麦片,先在小饼上边中间部位少许抹点水,撒上麦片。
8. 烤箱160度预热5分钟,然后上下火中层烤20分钟。出炉,有点开口笑的感觉呢,咨询朋友,说是烤制中间要翻面,我没翻面,可能问题出在这里了。不过开口还是蛮好吃的,可有面味了。
奶香玉米饼的做法?
准备好鸡蛋、玉米粉、牛奶、和糖。
准备一个细筛子筛匀面粉。
3. 面粉筛过质地会更细腻柔软。
4. 面粉均匀的混合入其他材料。
5. 加入适量的水,搅拌均匀。
6. 搅拌成奶昔状就可以了。
7. 锅烧热,倒入少量色拉油,七分热时把调好的原料倒在模具里煎。
8. 每个小饼大约在煎上个5到6分钟就可以了。
9. 很快,玉米的清香伴着浓浓的奶香香飘四溢。[1]
到此,以上就是小编对于正宗奶香饼的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于正宗奶香饼的做法的3点解答对大家有用。