大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土豆泥包子的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍土豆泥包子的做法的解答,让我们一起看看吧。
土豆泥地软包子的做法?
用料 土豆 250克 猪瘦肉 100克 面粉 160克 水 适量 液种 50克 盐 适量 酱油 适量 黑胡椒 适量 料酒 适量 酵母 1.5克 白糖 适量 土豆泥肉包子的做法 将面粉,液种,酵母,水,2克左右的白糖混合揉到光滑,室温发酵到1.5倍大土豆一个去皮切成片置于锅中蒸熟,趁热用锅铲压成泥。
瘦肉剁碎加入料酒,盐,少许酱油,白糖,搅拌均匀,加入土豆泥,拌匀。
待用这次做得较小个,一共分成12等份。
这是包好的样子。醒20分钟。开大火蒸15分钟后,关火5分钟后再慢慢打开锅盖。因为皮较薄,所以没有“长”大多少。很软,放冷了还是这么软。小贴士1,液种的做法是100克水,0.5-1克酵母,100克面粉,室温1小时,然后放冰箱冷藏16小时以上备用。
2,要蒸出的包子够宣软,面团一定要揉到较光滑。
洋芋泥包子馅做法?
洋芋蒸熟捣烂待用
猪肉馅用少许水调匀顺着一个方向用筷子不停搅拌上劲,接着放入料酒,白糖提鲜,把土豆洗净用专用工具擦成细丝,洗干净剁几刀,攥干水分,放入肉馅里,接着放入葱姜末,花椒面,胡椒面,放入植物油,生抽,豆瓣酱,盐,鸡精,味精,最后放入洋芋泥,韭菜末,香油搅拌均匀备用。
1.先把土豆削皮,然后切成两或三瓣,放到锅里煮,煮至用筷子可以插透捞出凉凉。
2.和面,如果家里有自发粉,就倒出自发粉五百克,用温水和面,和至不黏手即可,然后放置在30度的环境中半小时,即可使用做皮。如没有自发粉就用面粉放发酵粉发面即可。
3.凉好的土豆剁碎,放入容器中,放入姜末,洋葱末,肉馅,然后熟油,就是把油放入锅里加热,加热至炒菜时的油温即可,然后倒入乘土豆的容器中,最后依次放入胡椒粉,花椒粉,辣椒粉,盐。然后搅拌均匀备用。
4.最后揉面,擀皮皮要尽量薄因为土豆包子一般是不会露馅的,包包子,放入蒸锅蒸十五分钟,即可出锅。
原料:土豆2个、黑猪肉馅250克、葱1根、老抽1勺、盐15克、香油半勺、姜10克。
做法:
1,炒锅内加入少许油。放入黑猪肉馅儿炒熟。
2,加入老抽和葱姜末
3,土豆去皮切丝后,切成一厘米左右的小段。不用切太碎。切好后过遍水。
土豆馅包子的做法?
【配料】:粉丝,小葱
相比较粉丝而言,粉条的口感其实更好,不过我调馅的时候发现家里没有粉条,就只好用粉丝了。供您参考!
【调料】:辣椒面,蚝油,食盐,油,五香粉
土豆馅包子的做法
包包子分四步:和面,调馅,包,蒸。
【和面】
现在天气微凉,建议使用35度左右的温水,先将酵母化开,加面粉和成一个光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖的地方,让它安静的发酵膨大;
【调陷】
一、土豆削皮,先切条再切丁,冲洗两遍将其上的淀粉洗干净,放在一旁沥干水分;粉丝用温水泡软,沥干水分切碎;小葱洗净切碎。
二、把沥干水分的土豆碎,粉丝碎混合后,放小葱碎、一勺辣椒粉、小半勺五香粉,用热油泼香;
土豆馅包子怎么做?
1. 土豆馅包子的做法可以通过以下步骤进行:(1)将土豆切成小块,放入锅内煮熟,捞出晾凉后捣成泥;(2)将葱姜蒜切末,与土豆泥混合,加入盐、鸡精、老抽调味;(3)制作包子皮,将包子皮包入土豆馅,放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
2. 土豆馅包子是一道口感美妙的传统小吃,值得一试。
同时,也可以根据个人口味的不同,调整包子馅料的配比,制作出更加符合自己口味的土豆馅包子。
到此,以上就是小编对于土豆泥包子的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于土豆泥包子的做法的4点解答对大家有用。