大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于空心麻球的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍空心麻球的做法的解答，让我们一起看看吧。
空心大麻球的比例及配方？
1、糯米粉500克、糖粉200克拌匀，倒入清水600克揉成面团，下成150克一个的生坯，团成球、滚满白芝麻，用手将其按扁成直径10厘米的圆饼，在表面抹一层干糯米粉。
2、锅入宽油烧至三成热，用漏勺托住麻球生坯下入油锅，一只手拿住漏勺柄，另一只手拿手勺朝一个方向转圈式碾压麻球坯，每转10圈翻一次面，坯子随之越碾越大。
空心麻球膨松剂配方？
空心大麻球的用料及配比是成功的关键要点之一，如果用料或配比不正确，就很难涨大。其正确的用料配比如下:
糯米粉500g, 食用级小苏打3g, 白糖200g, 白芝麻500g, 水175g左右，泡打粉20g 。
制作方法:
由于空心大麻球的生坯是糯米粉制作的，如果只用冷水和面就会没有粘性，但全部用热水面有会导致太粘，所以和面是成功的关键，即要用冷水有要用热水。
一，先取大约三分之一糯米粉，加20g 冷水和成面团，再把这块面团揪成小块放入开水中，煮至浮起后再继续煮1到2分钟，捞起晾凉后从新放入和面盆中。
空心麻圆500克配方？
材料
水磨糯米粉：500克
安琪麻团改良剂：5克
白糖：120克
开水：300克
白芝麻适量！
豆沙适量！
制作方法：
1、将糯米粉倒入盆中备用，再取一净盆加入改良剂和白糖，加入开水，快速搅拌，搅拌至黏稠，中途不要停，要一直搅拌，搅拌至无颗粒，非常黏稠即可！
2、倒入装有糯米粉的盆中，搅拌均匀！倒在案板上用手反复揉搓，搓至表面光滑无颗粒即可！醒10分钟！
什么样的糯米粉才能炸空心麻圆？
一般的都可以用料 糯米粉 100克泡打粉 2克白糖 30克开水 70克食用油白芝麻做法 1先用一部分开水溶化白糖，化成白糖水2加入糯米粉和泡打粉，将剩下的开水慢慢加入，边加加揉，直到揉成软硬合适的面团3将面团搓成长条，用刀切割成20克左右的小剂子4用手搓圆剂子，沾点水5放进盛有芝麻的碗中裹满芝麻6用掌心攥紧麻球，使芝麻更牢固地沾在糯米球上7沾满芝麻的糯米球装盘待用8热油锅，油烧到四成热，把所有芝麻球放进油锅里小火慢慢炸9待芝麻球快浮起时，用漏勺背轻按压芝麻球，压扁后待鼓起时再压，让空气进入麻球里，千万不能压破，破了麻球就鼓不起来了10反复几次后麻球鼓起后，用漏勺不停地翻动芝麻球，使其受热均匀11炸至金黄色后捞出，放入垫有厨房纸的盘中，吸掉多余的油12装盘趁热吃即可
空心麻园怎么做如何做好吃？
空心麻园的制作是一项需要耐心和技巧的工艺，但只要掌握了正确的方法，就能让麻园口感香脆，酥软可口。
首先，将面粉和油混合均匀，搓揉成面团，饧面过程中多次揉捏面团，使其内部有空气，制作成球状。
再将面团压成薄饼，切成小块，将它们逐一扁平，用叉子压出图案。煮至浮起，再用油煮至金黄色即可。
最后，将麻园放入冰水中，就能使它口感脆爽。总之，制作空心麻园需要耐心和技巧，但只要掌握了正确的方法，口感一定会让人惊喜。
做法:
1、热水倒入澄粉中, 混合均匀，揉成软面团 。
2、将糯米粉中加入糖混合均匀,加入适量的泡打粉（或者酵母片醒过的面），
再加入上面的澄粉团, 加水适量揉成稍软的面团
3. 揉成长条, 分成若干小剂子[美食中国]
4. 将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆
5. 将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性
6. 扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团.
7. 锅中做油, 烧至七成热？, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可
到此，以上就是小编对于空心麻球的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于空心麻球的做法的5点解答对大家有用。