大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于萝卜丝包的做法的问题,于是小编就整理了2个相关介绍萝卜丝包的做法的解答,让我们一起看看吧。
萝卜丝包饼的家常做法?
食材:红萝卜 600克 、 大葱 一节 、 鸡蛋 2个 、 面粉 适量 、 盐 适量 、 胡椒粉 适量
做法:
1、将红萝卜洗净做成丝 热水烫熟,将水挤净待用,将干面粉倒入盆中加凉白开、鸡蛋、盐、胡椒粉、葱花 搅拌均匀呈糊状加入萝卜丝搅拌均匀。
2、电饼当刷上薄薄一层油 加热,手上沾点油 将糊状均匀倒入电饼当中 不宜太后。煎至两面金黄即可。
主料:萝卜800克,鸡蛋3个,粉条适量,半发酵面团适量。
辅料:油适量,盐适量,芝麻油1大勺,葱适量,淡盐虾皮适量
做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.将萝卜擦成细丝。
如何做萝卜丝包子?
1、萝卜切丝(我不用擦丝器,太细碎了口感不好的),丝也不需要切太细,当然也不能太粗。往萝卜丝里加两三勺盐拌匀,静置十五分钟的样子。
2、倒掉并挤去萝卜腌出来的水分,不要太过干但也不能太湿,这个需要自己判断。
3、往挤去水份的萝卜丝里加了两勺葱油拌匀,没有葱油就加麻油或是其他植物油。
4、做萝卜丝包子的馅料,腌好挤去水分拌好油的萝卜丝,手工肉馅,猪油渣;葱姜碎。
5、肉馅里加盐,蚝油,葱姜顺时针搅匀,可稍微加两勺挤出的萝卜水(每加一次搅进去后再加)。
冬天吃萝卜好处多多,萝卜丝包子是其中一种吃法。我家的做法是这样,,首先把面放酵母和好放一边醒发着,洗净的萝卜擦丝,水开放锅里焯一下,放凉以后攥干水分放盆里开始调味,加盐油葱花味精十三香,炒好的虾皮泡发好的木耳切碎,炒碎的鸡蛋拌匀,这样萝卜丝馅就调好了,面发好了就可以包了。我一般锅开上汽蒸20分钟,香喷喷的萝卜丝包子就蒸好了。
食材:面粉、酵母、温水、白萝卜、粉丝、虾皮
做法步骤:
1,和面:300克温水里加加5克酵母粉化开,加到500克面粉里,边加边搅拌,搅拌至没有干粉揉成面团,密封放温暖处发酵,醒发至两倍大即可。(水的用量依面粉吸收情况增减)
2,白萝卜洗净切丝,入沸水锅内煮至断生捞出过凉水,攥干多余水分备用。切一些葱花,1小把粉丝提前用热水泡软再切碎。
3,锅内油热加入葱花炒香关火,萝卜丝、粉丝碎、一把虾皮加入锅内,加入1勺蚝油,1勺生抽,适量盐,适量糖,适量十三香,1勺辣椒粉拌匀。
4,醒发好的面团取出揉搓排气,分成小份擀成面皮,放上馅料,用自己习惯的手法包成包子。
5,包好后再饧面15—20分钟,包子体积明显变大,水开上锅蒸15分钟关火焖3分钟即可。
萝卜一个,猪肉馅500克。先把萝卜清洗干净,然后用擦板擦成细丝。
把萝卜丝放到盆中,加入少量的食盐,大约腌10分钟左右萝卜的水就会溢出。
然后用手攥净水分,把萝卜丝和牛肉放到盆中,加入蚝油生抽葱花,十三香,搅拌均匀就可以包包子。
白面混合适量酵母和面醒发备用,萝卜擦丝,撒盐杀水,挤干水分备用,葱姜切碎备用,提前泡软的粉丝切小段儿备用,将萝卜丝,粉丝,葱姜碎混合,放适量五香粉,耗油,香油,鸡精,搅拌均匀,醒发好的面团做成面剂,擀皮包入馅儿料,冷水入锅上屉水开蒸十五分钟即可!
1.面粉加入酵母粉温水化开,和成面团,放在温暖处发酵。
2.五花肉洗净切块加入料理机打成馅,萝卜洗净刨成丝,加入肉馅中。
3.馅料里面加入盐,生抽,五香粉调匀即可。
4.面团揪剂子,擀成薄片,包好馅,上锅蒸熟即可。
到此,以上就是小编对于萝卜丝包的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于萝卜丝包的做法的2点解答对大家有用。