没有烟火，人生就是一场孤独的旅行。今天给大家分享10种家常小笼包。步骤简单，美观可口，风味十足。快收起来！
花样小猪馒头
准备配料:
水180克，普通面粉350克，酵母3克，红曲粉少许，用巧克力装饰。
练习:
1.冬天的时候，把牛奶倒入奶锅，加温到50度。加入酵母和白糖搅拌均匀。将面粉放入一个大盆中，倒入牛奶，搅拌成絮状。用手揉搓至表面光滑。揉好后用保鲜膜盖好，放在温暖的地方发酵至两倍大。取出发酵好的面团，揉匀，排气。
2.挑八个60g左右的小面团，剩下的面团做成耳朵和表情。将面团揉圆压平，从面团边缘向中心按压，反复揉搓。即使面团切的没有气孔，也要揉成圆形，放入有吸油纸的蒸笼中。
3.取10克左右的面团，加入红粉和适量的牛奶，揉匀，擀成比饺子皮略厚的薄片，用圆形模具压出，用筷子戳两个猪鼻孔做一个猪鼻子，用刀切成宽1.5厘米的正方形，再切成三角形，将三角形对角折成猪耳朵。
4.在馒头上放一点牛奶，把鼻子和耳朵放在合适的位置，取5克左右的面团，加入适量的可可粉和牛奶，揉匀。做出不同的表情，放在适当的位置。第二次发酵猪馒头。发酵结束后，将冷水放入锅中，隔水蒸20分钟。
豹纹馒头
材料:中筋面粉300克，酵母3克，咖啡粉5克，猪油5克，清水165克(面粉用)。
生产方法:
首先将称好的中筋面粉、酵母、水、猪油放入面包桶，开启和面模式开始和面，混合好的面团开始醒发。
2.醒发好的面团排干揉匀后，分成一个较大的面团，再分成两个小面团和两个小面团，分别加入少量咖啡粉。先把它揉成淡咖啡面团，再把另一个面团用咖啡粉揉成深咖啡面团。
3.将两个小咖啡面团揉成条状后，用擀面杖将深色面团擀平，将擀平的深色面团裹在浅色面团周围，用刀切成丁。
4用擀面杖将主面团擀成长方形的薄面团，将切好的双色咖啡豆铺在面团上，用擀面杖擀平，然后卷起来。
5根据长度，切成6等份，将切好的豹纹馒头放入蒸笼，开始第二次上菜。将发酵好的馒头放入锅中用冷水调至中火，继续蒸15分钟，停顿一分钟，关火5分钟。
老鼠花样面食
制作食材:南瓜200g普通面粉175g酵母2g普通面粉100g温水60g酵母1g红豆。
生产方法:
1准备一个南瓜，200克左右，去皮，切成薄片；放入水中蒸熟，然后压成泥状，晾至不烫手，再加入3克酵母，搅拌均匀，静置5分钟；然后分几次加入少量面粉，揉成软硬适中的面团，醒发一会儿；然后将面团揉匀，揉成长条，切成同样大小的小面条；然后把面团揉成圆形再揉成老鼠的形状；
2然后把剩下的面团揉成细长条，白色的面团也揉成细长条，再切成同样大小的小面条；将面粉面团搓成圆形，然后塑造成水滴的形状，压平，重复两种颜色的面团，白色面团略大，黄色面团略小，重叠后用牙签压一次，这样老鼠耳朵就做好了；
3耳朵上抹点水，贴在鼠标上，然后用红豆当眼睛，白面团当嘴巴，白面团当尾巴，这样一个鼠标的形状就做好了！剩下的都搞定了；放在蒸笼上醒酒，直到体积明显变大，老鼠变得胖乎乎的。
4开水可以在锅里蒸10分钟左右，再煮2~3分钟再开，这样我们的老鼠馒头就做好了！
小螃蟹馒头
材料:中筋面粉150克，甜汁园糖霜20克，酵母1.5克，红酵母粉1克，清水80克(和面用)，白面团少许，红豆4颗。
生产方法:
2.醒发面团是蜂窝状的。醒发好的面团排干，揉匀后，分成两份，一份分成两份，一份稍大一点，作为小螃蟹的主体，另一份留做小螃蟹的腿。用擀面杖把作为小螃蟹主体的面团擀成椭圆形。
3.将制作小蟹腿的面团分成4份，用手揉成长条，其中一份比其他三份略粗，用作螃蟹的钳子。把小蟹腿放在主面团上，最厚的蟹腿放在离自己最近的位置。
4.然后把面团卷起来，包括蟹腿，压到自己的那一头，用刀在前面的蟹腿上划一刀，做一个蟹夹。
5.用两颗红豆做小螃蟹的眼睛。嘻嘻，一只活泼的小螃蟹做好了。用手和一些白面粉装饰小螃蟹的花朵，将白面团揉成小球，用清水将小面团粘在一起，形成花朵图案。
6.中间放一个其他颜色的面团作为花芯。我加了一点抹茶粉，把准备好的小螃蟹做了第二份。当面团比原来大1.5倍时，放入蒸笼蒸熟。如果没有蒸笼，就放入蒸笼中煮15分钟，再炖5分钟。
卡通小狗
食品
面粉300克，酵母4克，糖6克，水165克，红枣10颗，黑豆30颗。
工作方法
1将面粉+糖+酵母加入厨师的面缸中。
2选择和面程序，慢慢加水搅拌至无干粉，搅拌至成光滑面团，取出一根头发。
3发酵好的面团呈蜂窝状，排气，分成10等份，搓圆，卷成圆形，如图切两次，然后从底部卷起来做成狗的形状，压在眼、鼻、口上进行二次毛。
水烧开，放入蒸笼，蒸15分钟，关火焖5分钟，取出。
全麦紫薯馒头
原料:黑全麦面粉300g，酵母3g(100g面粉1g酵母)。
鸡蛋两个(蓬松馒头的秘诀)，牛奶适量(因为是多次少量添加，所以没算用了多少。总之要看面团！如果太干，可以加点牛奶。
步骤:
将所有原料加入盆中，先用刮刀搅拌均匀，再用手揉搓！少量牛奶多次使用。如果不小心加多了，就多加点面粉。
2在温暖的地方发酵1.5-2小时，直到面团变大两倍。
3.在发酵过程中制作紫薯馅，将紫薯蒸熟，用牛奶捣碎。
4发酵结束后，在案板上铺上干粉，防止粘着，然后揉成面团，排气，切成小剂量，擀平，开始用馒头和花卷包裹馅料。
5.盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
6表面撒上黑芝麻，隔水蒸15分钟，关火，盖上锅盖蒸5分钟。
手撕火腿馒头
公式和做法如下
中筋面粉200克，水95克，糖20克，猪油5克，酵母3克，小苏打0.5克，葱叶15克，火腿片50克，盐和胡椒粉少许。
1.将酵母用温水融化，加入到拌有糖的面粉中，加入猪油，制成面团。
2在洋葱叶中加入小苏打搅拌均匀，撒上少许干粉防止粘连，用压面机的三档反复压几下，做成光滑均匀的面片。
在面团上撒上少许椒盐粉、火腿碎和葱花，卷起来。
4均匀切成6份，切面朝上。暖处醒发至1.5倍大小，放入西屋蒸烤箱V9，选择纯蒸模式100度，蒸15分钟，闷5分钟。
小兔子甜甜圈馒头
材料:普通面粉150克水76克玉米油3克糖20克干酵母2克竹炭粉适量红曲粉适量。
步骤:
1混合面团材料，揉成光滑的面团。取5g加竹炭粉揉成黑色做眼睛和嘴巴。
2.把剩下的面团擀开，用圆形模具压出形状，再用大安装嘴压出中间的圆。每只耳朵长1g，固定。用小裱嘴把黑色的面团擀开，压出眼睛鼻子嘴巴，搓成细长的条状。将牙签面团浸入适量清水中固定。最后用干刷洗净，蘸上适量的红曲，刷一点在脸红的耳朵上。
3所有操作完成后，放在温暖的地方用1.5倍的热水发酵，上锅蒸10分钟，关火小火焖两分钟。
元宝馒头
成分:
温水100克，中筋面粉200克，糖20克，安琪耐糖酵母2克，南瓜粉5克，南瓜泥也可以！
1在温热的白糖中加入酵母。(我只买这种酵母，常见于面包和馒头。如果普通酵母是白糖不对，加粉，南瓜粉加絮状和面团混合，盖十分钟，揉成光滑的面团。面条切细无孔，面团不能太软才算合格！??
2分剂量，两人一组，每剂15g左右，四舍五入。拿一个擀平，切成两半，面团蘸点水，再在小面团上粘两片，元宝就完成了，要紧！
3全部做好，塞好包子，放在蒸笼上，底部用温水加热，刚放在手里感觉有点烫，40度左右，盖上锅盖发酵！发酵到1.5倍大小，可见明显变大了。我发酵了20分钟，判断的是发酵的状态，而不是时间！直火，把水转中火蒸十分钟。蒸的时候馒头会逐渐变大，中火蒸三分钟。
小猪馒头
成分:
中筋面粉300g，纯牛奶160g，酵母3g，糖20g(可选)，玉米油5g(可选)。
可可粉适量，红曲粉适量
练习:
1将酵母放入牛奶中融化。将面粉、糖和玉米油搅拌成絮状，揉成光滑的面团。
棕色面团:20g白色面团+可可粉揉匀(如果太干，滴点水或牛奶)。
3粉面团:35g白面团+红酵母粉，揉匀。
4.制作主面团:将白色面团揉成条状，切成50g的小面团。拿一个小面团，用手掌揉一揉。
制耳:将粉面团擀薄，压出水滴面团，水滴面团对折。
鼻子:粉色面团压成圆形，刷上水，贴在合适的地方。用牙签伸出鼻孔和嘴巴。
眼睛:棕色面团擀薄，压成圆形。棕色面团揉成细长条，切成小块作为眉毛。
面:将红曲米粉加少许水搅拌，用棉签或刷子涂抹在合适的位置。
发酵至原大小的1.5倍，蒸10分钟，焖3-5分钟，开盖。
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