大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻汁豆角的做法凉拌的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻汁豆角的做法凉拌的解答，让我们一起看看吧。
麻酱拌豆角最正宗的做法？
麻酱拌豆角是一道经典的川菜，下面是正宗的做法：
材料：
豆角，麻酱，蒜泥，花生碎，生抽，白糖，香醋，盐，辣椒油，花椒油
做法：
豆角剁成小段，焯水烫熟；
然后放凉，加入蒜泥，花生碎，生抽，白糖，香醋，盐，辣椒油，花椒油，搅拌均匀；
最后加入麻酱，搅拌均匀即可。
材料：长豆角
辅料：红辣椒、大蒜
调料：芝麻酱、香油、食盐、白糖、生抽
做法：
1.长豆角要选择鲜嫩一些的，这样的长豆角不仅颜色翠绿，口感也是清脆爽口，然后把长豆角摘洗干净。
2.烧一些开水，淋入几滴植物油，加入少许食盐，把长豆角整根下锅焯水两分钟，整根下锅焯水可以减少营养流失，焯水完成后捞到凉白开中浸泡一会。
3.长豆角冷却以后挤干水分，然后把长豆角切成合适的长度。
4.切好的长豆角码放在一个盘中
5.准备麻酱汁，大蒜几粒拍碎后切蒜末，加入几粒红辣椒，烧一些热油浇在上面激出香味，再加入两勺麻酱、半勺香油、半勺生抽、少许白糖提鲜、适量的食盐调味，少量多次加入清水，把芝麻酱搅拌化开。
6.把做好的麻酱汁淋在长豆角上，这样一道“芝麻酱拌豆角”即可享用
麻汁豆角最正宗的做法？
第1步、煮锅加水烧开，放少许盐在锅里，把洗净的豆角放入开水锅里焯二分钟。（焯豆角时加一点盐是为了保持豆角的翠绿颜色）

第2步、把焯好的豆角捞出，放入装有凉白开的盆里过下凉水，然后控干水冷凉备用。（焯过水的豆角放在凉水里是为了保持豆角的爽脆口感）

第3步、把去皮的蒜瓣压成蒜泥，倒在碗里加适量盐，味精.香醋，香油，一勺花生酱和一点凉白开搅拌匀。（因为花生酱有点厚所以加点水稀释开）

第4步、把控干水冷凉后的豆角切成段码放在盘子里。

第5步、把拌匀的调料汁倒在豆角上即可。
麻汁豆角是一道地道的川菜小吃，口感辛香浓郁，非常受欢迎。下面是麻汁豆角最正宗的做法：
所需材料：
- 青豆角 500 克
- 前腿肉或五花肉 100 克（可选）
- 花生酱 50 克
- 辣椒油 50 克
- 豆瓣酱 50 克
- 红油豆瓣酱 25 克
- 蒜末 适量
是先将豆角焯水，然后用油爆香蒜末和豆瓣酱，加入豆角翻炒，最后加入适量的水和盐，煮至豆角软烂即可。这种做法可以让豆角保持鲜嫩的口感，同时也能让豆角充分吸收麻汁的味道。
麻酱豆角怎么做又脆又绿？
豆角又叫豇豆，是我们常见餐桌上常见的家常菜，并且很多人喜欢吃。豆角中含有大量的植物纤维和微量元素，吃了对身体有益，属于低脂蔬菜。
豆角的做法有很多种，最常见的就是干煸豇豆、豇豆炒肉丝、豇豆包子、豇豆饺子等，今天就给大家介绍一种不同的吃法，叫做麻酱豆角，做起来简单，无论是下饭还是下酒都是很美味的，麻酱豆角好吃的秘密，手把手教你，脆爽多汁超好吃，赶快试试吧
【麻酱豆角】
食材：豆角300克，麻酱50克，盐、姜丝、香油、醋、酱油各适量，蒜茸少许
步骤：
第一步：将豆角择洗干净，去筋，切成3.3厘米长的斜刀片。
第二步：将豆角片放入锅中焯熟，捞出投凉，控净水，放入盘内。
15 麻酱拌豇豆怎么做？
1/12准备好豇豆角、麻酱。
2/12准备好蒜、枸杞子。
3/12烧开水，放入豇豆角，放入盐，煮熟豇豆。
4/12煮大概三分钟，关火。
5/12将开水倒掉，用凉水反复冲洗豇豆角。
6/12待豇豆角全部变冷，倒掉凉水。
7/12再用凉开水泡一下，再倒掉凉白开。
8/12将豇豆角盘在盘子里。
9/12碗中放入麻酱。
10/12再放入蒜末、生抽、盐、白糖、米醋，搅拌均匀。
到此，以上就是小编对于麻汁豆角的做法凉拌的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻汁豆角的做法凉拌的4点解答对大家有用。