大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芥末肚丝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍芥末肚丝的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸芥末肚丝的正宗做法？
步骤1
准备好各种食材
步骤2
将洗净的猪肚放入水中，加葱姜和料酒煮半小时
步骤3
猪肚捞出切丝，拌上黄瓜丝、香菜和小米粥丝
步骤4
淋料汁：芥末膏加香油、香醋、盐、白糖、鸡精蒜蓉拌匀
烹饪技巧
生猪肚先煮制5分钟，然后凉水反复清洗，很容易洗掉污渍
食材清单
猪肚 1个 、 小黄瓜 1个 、 胡萝卜 1/3根 、 葱白 1节 、 蒜 2瓣 、 芥末 2勺 、 盐 6克 、 香油 1勺
烹饪步骤
1
猪肚买回来以后清洗干净 加少许面粉揉匀 。
2
锅中加入葱姜片和花椒 。
3
清洗干净了 ，肚子放入蒸锅。
4
主料：牛肚500克
调料：芥末2.5克,大葱20克,姜10克,盐10克,白砂糖2.5克,味精2克,香油3克,,醋2克
1.葱、姜都切成丝，留备用。
3.取碗1只，放入芥末，用冷开水调开，再加入精盐，白糖，味精，醋，香油，调匀备用。
4.食用前，将葱、姜丝、芥末汁浇在肚丝上，拌匀后即可食用。
5.如果爱吃辣的，还可以浇一点点的辣椒油一起拌着吃哦！
临沂芥末猪肚做法？
做法如下：
1. 猪肚一只里外揉洗干净，焯水去除浮沫，捞出冲洗干净后，冷水下锅，水开后放入炖汤料，转中火炖至熟透软糯，筷子一穿就透，控水捞出放凉备用。
2. 炖猪肚时来备料、调凉拌汁。蒜、姜剁成泥，小葱、香菜切段，姜蒜中放盐、白糖、生抽、醋、香油、青花椒油、辣椒红油，挤入青芥辣，调入炖猪肚的高汤，调匀成芥末凉拌汁。
3. 炖熟的猪肚改刀成大小合适的块，再斜切成条，装入铺了一半小葱段的盘中。
4. 浇上芥末凉拌汁，拌匀，撒上剩下的葱段和香菜即可。
临沂芥末猪肚是一道非常受欢迎的传统鲁菜，以下是其做法： 所需材料：猪肚、芥末酱、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、醋、香油、糖、鸡精。
猪肚用盐和醋反复搓洗，切成丝。
葱姜蒜切末，加入芥末酱、料酒、盐、生抽、醋、香油、糖、鸡精，搅拌均匀成酱汁。
将肚丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀。
放入冰箱冷藏腌制 1 小时左右即可食用。
芥末肚条做法？
1. 挤去猪肚内黏液放入盆中加精盐20克，醋10克，明矾10克反复搓洗以去掉末挤净的黏液；
2. 锅内放入清水煮沸，将肚氽至肚膜呈白色时捞出；
3. 刮去内膜去掉油筋冲洗干净；
4. 在猪肚弯孤的一处开一条长10厘米的口子，再加清水放在锅里烧开；
5. 放洗净的猪肚、葱姜、料酒煮至软烂时捞出晾凉，斜刀片成薄片待用；
6. 黄瓜洗净剖成两片，片去爪瓤再切成5厘米、宽3厘米、厚2毫米的片；
7. 放入盘内加盐稍腌，沥去腌出的水分待用；
8. 芥末盛入碗中加入30毫升温水调匀，用白纸封严碗口，待其发酵；
9. 发酵后加入精盐、味精、醋、香油拌匀；
芥末肚条的做法1.牛肚用盐、白醋反复揉搓，去除异味，清水洗净2.高压锅中加水没过牛肚，放入葱段、姜片、香叶、花椒粒、大料、茴香、干辣椒、盐、料酒少许。上气后盖上通气阀压20分钟3.芹菜去掉叶，洗净。去掉筋后切成段4.胡萝卜切丝5.烧开水，加入一滴油、少许食盐，芹菜、胡萝卜一同放入水中焯熟6.牛肚切条，蒜末备用7.牛肚中放入芹菜、胡萝卜，加入少量食盐、芥末油、香油、糖、白醋、味精、蒜末，撒上白芝麻拌匀
到此，以上就是小编对于芥末肚丝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于芥末肚丝的做法的3点解答对大家有用。