大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潮汕炒面的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍潮汕炒面的做法的解答，让我们一起看看吧。
潮州炒面正宗做法？
潮州炒面是一道传统的潮汕地区美食，主要材料是面条、猪肉、虾仁、蔬菜等，口感鲜美，非常适合作为早餐或午餐。以下是潮州炒面的正宗做法：
所需材料：
- 面条 200克
- 猪肉片 100克
- 虾仁 50克
- 青菜 50克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、胡椒粉、酱油、料酒适量
步骤：
食材用料：
盐 依个人口味、 生抽 1小勺 、 蚝油 1小勺 、 面条 适量 、 韭菜 适量 、 鸡蛋 2个
烹饪步骤
1.准备潮汕面条
2.韭菜洗干净后切大段
3.面条用冷水洗一遍
4.锅里放上水煮开后放入面条煮一分钟
5.用冷水冲一下，不想用冷水可以下油搅拌一下，主要是 预防面条结成一团
6.锅里下适量油，加入鸡蛋炒熟炒散
7.加入面条和韭菜翻炒
潮汕炒面的家常做法？
步骤 1
面摊开，入蒸锅蒸10分钟，稍微晾5分钟
步骤 2
热锅冷油，放入豆芽炒软，加大概1克盐调味。
步骤 3
加入面及葱段炒匀，淋入一大勺开水，盖盖焖2分钟，开盖炒干出锅。
步骤 4
喜欢吃甜的可以适量撒一点白糖（潮汕人都懂）
潮汕鸡蛋炒面的做法？
材料
鸡蛋2个，大番茄1个，挂面1把，番茄酱，韩式甜辣酱少许
做法
1.鸡蛋加点黄酒和盐打散；番茄切块；面条下水煮熟，过凉水；
2.起油锅，少油，下鸡蛋液，稍凝结后立即加番茄块翻炒；
3.炒至番茄出汁，加一勺番茄酱和一勺甜辣酱（按自己口味），盐；
炒面的性质？
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。炒面具有增加食欲、补充铜元素、补充能量等功效。
1、增加食欲 由于炒面的制作过程是在高温下炒香葱花，随后将面条及料汁放入翻炒，香味悠然，可以促进口腔涎液分泌，增加食欲，进而促进营养摄入，保证体力。
2、补充铜元素 由于炒面的主要原材料为面条，面条中含有丰富的铜元素，属于人体必需的微量元素之一，对血液、中枢神经及免疫系统均有一定影响，可以促进人体毛发及骨骼发育。
3、补充能量 炒面可以作为小吃，也可以作为主食食用，其中含有较多的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等能量物质，适当进食可以为人体增加能量。炒面的制作原料包括面条、蔬菜、肉类等，含有膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素等多种营养元素，有增加食欲，促进消化的作用。
炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在中国，炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。
炒面炒出来为什么那么干？
面干一般是熟之前食用油放少了造成的，炒面必须要在面熟之前放适量食用油。
炒面：是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。
在中国，好吃的炒面主要有：广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。
到此，以上就是小编对于潮汕炒面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于潮汕炒面的做法的5点解答对大家有用。