大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸鲶鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸鲶鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸鲶鱼10种做法？
你好，以下是10种清蒸鲶鱼的做法：
1. 蒜蓉清蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净切片，用蒜蓉、姜片、盐、料酒、酱油腌制30分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
2. 豆瓣蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净切片，用豆瓣酱、蒜末、姜末、盐、料酒腌制30分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
3. 醋蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净切片，用醋、姜片、盐、料酒腌制30分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
4. 酸菜蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净切片，用酸菜、姜片、盐、料酒腌制30分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
5. 红烧蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净切片，用生抽、老抽、糖、姜片、葱段、料酒腌制30分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
6. 椒盐蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净切片，用椒盐、姜片、料酒腌制30分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
7. 牛肝菌蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净切片，用牛肝菌、姜片、盐、料酒腌制30分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
8. 葱姜蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净切片，用葱姜、盐、料酒腌制30分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
9. 清汤蒸鲶鱼：将鲶鱼洗净切片，用清汤、盐、料酒腌制30分钟，然后上锅蒸10分钟即可。
清蒸鲶鱼怎么做？
用料：鲶鱼1条
辅料：姜葱蒜20克，料酒20克，盐2克，酱油10克，陈醋5克，糖3克，鸡精3克，蚝油10克，豆豉3克，红辣椒3个，胡萝卜半个，芥兰花半朵
烹饪步骤：
1.把鱼清洗干净，然后切下鱼头和鱼尾
2.从鱼头切口处把鱼腹里面的东西掏洗干净，要保持鱼肚子的完整
两种做法。
1，将鲶鱼洗净，放入各种佐料，先行腌制一下。锅中倒油，待油微开后，将鱼放入油中，煎炸十秒钟，起锅。把鱼放入椭圆形大盘，重新加入各种作料。 上笼大火蒸15分钟，取出即可使用。
2， 将鲶鱼洗净，中间破开，切成两片，但后背处要相连。形成一个圆形整体。将鱼放入圆形大盘。加入各种作料。加料酒去腥。 放入蒸笼中。大火清蒸八分钟。出笼即可使用。
豆豉蒸鲶鱼的做法？
做法:
小鲶鱼去除内脏，用清水冲洗干净，再剁成2cm宽的小段。
朝天椒洗净，切碎。姜削去外皮，与大蒜一起切末。香芹洗净，择去叶子切碎。
在鲶鱼段中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎，混合均匀后腌制15分钟。
将腌制入味的鲶鱼段放入蒸锅中，加盖大火蒸制约8分钟。
最后将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸锅中取出，撒入香芹碎即可。
准备食材如下：鲶鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，豆豉2汤匙，老抽少许，水淀粉少许
具体做法如下：将鲶鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙豆豉，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅！
鲶鱼肉质细嫩，肥美刺少，是一种比较受欢迎的鱼类。其实我们买鲶鱼的次数比较少，以前买了也是红烧之类的吧，今天试了试蒸的，加了豆豉，味道很好，用来下饭饭很棒。
原料：鲶鱼、姜片、小葱、蒜末、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉、料酒、姜末、豆豉、生抽、芝麻油。
做法步骤：
第1步、先将鲶鱼整理好，切成块状，豆豉和姜剁成末。
第2步、将调味倒入鲶鱼里，豆豉用三分之一左右，鲶鱼如果还有水，可以用厨房用按干，利于入味。
第3步、拌匀，腌制30分钟。
第4步、鲶鱼腌好后，锅里加入清水，开火。在烧水的过程中，将容器底部平铺上姜片。
第5步、平铺上鲶鱼，再平铺上姜片，平铺上鲶鱼，直到将鱼放完。
第6步、水开后，放入锅内，大火蒸15分钟。
第7步、蒸鱼过程中，准备好蒜末。
到此，以上就是小编对于清蒸鲶鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸鲶鱼的做法的3点解答对大家有用。