大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州带皮牛肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州带皮牛肉做法的解答，让我们一起看看吧。
邵阳大片牛肉的做法？
准备：牛肉、花椒、干辣椒、生抽、酱油、料酒、蒜、姜。
1、准备好大块的牛肉，将整块牛肉和两大坨生姜放入高压锅炖，四十分钟。
2、将炖好的牛肉切成合适的大小。
3、将准备好的配料切成合适的大小。
4、锅中倒入食用油，油烧热后放入花椒和干辣椒，爆出香味。
从菜市场买来的牛肉要清水泡过二三个小时，途中定时换水，再用冷水焯过水，清理一下浮沫，加八角桂皮山奈香叶开小火炖上二小时，关火闷上一小时，冷却后切大片，再根据各种口味炒制成不同风味的大片牛肉
1、准备食材：牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。
2、将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。
3、将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。
4、锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。
5、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
原材料
尖椒50克，萝卜200克。
带皮牛肉1000克。 食用油50克，食盐3克，鸡精8克，味精5克，香油10克，辣妹子辣酱20克，米酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、八角茴香各5克，整干椒30克，白胡椒粉2克，辣椒油20克，炒糖色10克，酸菜鱼火锅500克。
1、将牛肉尽量切薄；
2、干辣椒用剪刀剪成段，葱洗净切成小葱段；
3、锅内倒入油，放入干辣椒段用中火炸至呈棕红色，稍后备用；
4、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味；
5、最后把炒好的干辣椒、葱段撒在肉片上即可。
昭通生牛肉做法？
昭通生牛肉是一道以生牛肉为主要食材的特色菜品，有着鲜嫩多汁的口感和独特的风味。以下是一个简单的昭通生牛肉的做法：
所需材料：
- 适量新鲜牛里脊肉
- 少许大蒜末
- 少许姜末
- 适量香菜叶（可选）
- 少许盐
- 少许花椒粉（可选）
- 少许辣椒油（可选）
操作步骤：
昭通生牛肉是云南省昭通地区的特色菜品，有着鲜嫩多汁的口感和独特的风味。下面是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 生牛肉：500克
- 姜蒜末：适量
- 青椒丝、红椒丝：适量
- 葱段：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 香菜叶、芹菜叶（可选）：适量
贵州丁旗黄焖牛肉做法？
食材：带皮牛肉400克、土豆1个、姜5克、洋葱半个、干辣椒3个、蒜苗2根 调味料：食用油10克、料酒4克、八角1个、草果1个、花椒1克、生抽4克、老抽1克、盐1克、冰糖5克
做法
1.带皮牛肉切块。
2.土豆去皮、切块。
3.姜切片。
4.干辣椒切断。
5.蒜苗切段。
6.洋葱切块。
7.锅中水沸后、放入带皮牛肉、料酒、2克姜、煮沸后、撇去浮沫、煮20分钟、捞出备用。
8.热锅倒油、油温4成热时、放入冰糖、炒化、下带皮牛肉、翻炒上色、加八角、草果、3克姜、花椒、干辣椒、炒香。
到此，以上就是小编对于贵州带皮牛肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州带皮牛肉做法的3点解答对大家有用。