大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌春菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌春菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
春菜怎么做才好吃？
凉拌春菜蒜头 香油 盐 鸡精 酱油 干辣椒[也可以不用也可以用] 全放到一个大碗里搅匀春菜洗净 锅里倒开水 加少许盐 等水开了 放入春菜 等春菜软了 沥水 盛入调好的调料碗里拌匀即可注； 春菜不能煮久煮久了就变黄而且不好吃水开了只要下锅煮半分钟即可暴炒春菜锅里倒油把蒜头炒香，放入春菜 加盐 鸡精 酱油 即可
福建春菜可以生吃吗？
可以。
春菜是春季常见的蔬菜，是可以生吃的，但是不建议吃太多，因为春菜属于凉性蔬菜，熟了吃会更好。因为春菜本身可能会有细菌或者农药残留，所以建议生吃春菜时要多清洗几遍，最好是熟了吃，煮熟后的春菜更加的卫生。蔬菜可以炒、煮、凉拌等。
拌春菜的具体做法是什么？怎么拌更好吃？
春菜的特点是清香味，也因为清香味而弥足珍贵，因此，春菜在凉拌的时候要注意尽可能保留它的原始味道，比如春天的莴笋，用热水轻轻烫一下马上出锅。放一点盐腌几分钟就后，把腌出来的水倒掉，放点白醋，少许鸡精，锅里烧一点点花椒油，浇上即可。如果喜欢可以撒点白芝麻，这种拌凉菜的方法可以适用很多小菜。
大头菜除了炒以外，可以过水焯一下凉拌吗？
南北大头菜是两种不同蔬菜，北方大头菜很多又名举例，洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜、莲花菜、茴子白、大头菜、椰子菜，，南方大头菜呢？雪里蕻和榨菜变种了就是荠菜。 1：东北大头菜做法，可以生炒，比如醋溜做法如下：冷锅下油，油温60度，下蒜蓉小火炒香，刀切手撕都行（个人认为手撕更好吃）洗干净，下入锅中，大火翻遍（仅限家庭炉子）炒到6分熟，下生抽（需要加老抽调配更加洪亮）或者酱油（颜色适中需要加盐）翻炒9分熟加入白醋，出锅放鸡精味精成盘齐活。 2，凉拌夏天配粥很下饭滴，如下：包菜500克（大头菜北方叫法）洗干净切成长三厘米，宽一厘米小条，撒盐10克盐用筷子搅拌均匀，放到旁边腌制，切指天椒，香菜段，黄瓜丁，切好放到大头菜里面搅拌之后放入冰箱三十分钟，拿出，把大头菜腌制出来的水分翻出来，加入香油搅拌，现在可以享用，清脆爽口，下粥下面条下饭神奇 南方大头菜（四川叫法）可以很多做法： 1：热菜做法，，腊肉/腊肠500克，大头菜1500克切丝/切片，放入盘子，姜.蒜、藤椒/花椒指天椒适量切好备用，冷锅下菜籽油（菜籽油炒腊肉比较香）下入加腊肉/腊肠（需要提前焯水）炒出猪油，下入花椒姜蒜指天椒炒香，加入新鲜大头菜中火煸炒，大头菜稍微变色，改成大火把大头菜多余水分炒干出锅前加鸡精味精即可装盘享用
2：凉拌做法，大头菜切片/切丝（大部分切丝）最最简单的方法就是，密封罐子，罐子里面放生抽，切好的大头菜放入罐子里面，盖紧了，放到阴凉一般腌制两三天就可以吃（这种可以放置很久不会坏）如果更加快的两三内吃掉要不然影响口感呐或者会坏掉的，切丝放盐搅拌均匀备用，切指天椒蒜香菜小料，辣椒加花椒油，把大头菜丝水分挤干，放入小料加生抽味精，辣椒花椒油，香油，搅拌均匀即可食用。还有很多很多做法文字无法描述，有时间上传做法视频，以上个人推荐，希望采纳呦，图一南方大头菜图二北方大头菜
到此，以上就是小编对于凉拌春菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌春菜的做法的4点解答对大家有用。