大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制青梅酒的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍自制青梅酒的做法的解答，让我们一起看看吧。
普洱茶青梅酒做法？
用料
原材料：
青梅 5斤
普洱茶 少许
黄冰糖 3斤
九江双蒸米酒 4瓶
青梅酒的做法步骤
步骤 1
挑选外皮完好的青梅，用牙签轻轻去蒂。
步骤 2
青梅酒的制作方法？
1.挑梅子 挑选青梅最为紧要。这个季节大部分的青梅已经下市了，还能买到的选择不多，于是找到了一种云南的梅子。拿到以后一颗一颗的仔细挑选，色青质硬，饱满圆润的梅子，泡出来的酒才清冽透彻。
2.去蒂 青梅的蒂带着涩味，随着腌制时间的变长，苦涩会浸入酒中，影响青梅酒的口感。
3.去毛 用粗盐包住梅子轻轻搓揉，不仅可以去除青梅表面的浮毛，也可以去除青梅表皮上的涩味。
4.冲洗 用流水把青梅表面上的盐冲洗干净，稍稍浸泡一段时间。滚圆的梅子随着水流轻轻舞蹈，别提多可爱了。
5.晾干 冲洗过的青梅要晾干后才能泡酒，如果把多余的水分带入酒内，不仅会降低酒精浓度，还会滋生细菌和微生物。
6.消毒 使用广口玻璃罐方便装取梅子，但需要好好消毒，用热水烫过，和青梅一起放着晾干。
7.浸酒 把梅子放进罐子，就可以倒酒啦。清酒要没过青梅，隔绝空气。
8.用什么酒泡梅子好呢？我们使用日式梅酒最常用的基酒之一：清酒。用清酒泡制的梅酒酒精度不高，清酒的香气中带着梅子的酸甜，很适合喜爱微醺滋味的女孩子们。
9.封盖 现在就可以封盖啦，记得把梅酒放在阴凉干燥的橱柜或库房里保存。
10.加糖 你可能要问了，不是准备了满满一盘冰糖吗？这道工序，其实得耐心地等上四十天，在一开始泡的时候加糖，熟成后梅子都变得皱皱巴巴，不复当初圆圆润润的可爱感了。浸泡一段时间后的梅子，它的果肉会充满纯纯的清酒，之后再加入冰糖，不仅青梅酒更加好看，梅子的口感也不一样。
1、 清洗
将新鲜采下的青梅用清水洗净，除去夹杂的枝叶，漂亮清脆的置入容器。
2、 食盐搓洗
沥干水，用食盐反复搓洗，正如给圆润美丽的青梅做按摩一般，下手轻重有度，不要破坏梅子的表皮，盐渗入之后会影响口感。
3、搓净细绒毛
泡青梅酒的做法？
选择完整青梅，果肉被撞烂，表面有明显裂痕，挑出来，面上有斑点，面积不是特别大，可以用来泡酒，受伤青梅装一起泡酒，或拿来做梅子露，使用时把受伤部分切掉，烂到果肉里不要，清洗时把青梅蒂头去掉，浸泡两个小时，通风处晾干，准备两个玻璃罐，清洗干净后用高度白酒消毒，一层青梅一层冰糖铺进罐子里，青梅子白酒和冰糖的比例打在屏幕上，糖最好选择冰糖，浸泡的白酒度数可以选择25度-45度之间，按照个人的口味选择自己喜欢的牌子，贴上一个制作日期，等待三个月就能喝，泡半年以上味道会更好。
第一步：青梅洗干净备用。
第二步：锅里烧开水，放入一小勺盐。
第三步：倒入青梅5秒左右。
第四步：沥干表面水分的青梅装入瓶中。第五步：倒入冰糖，然后倒入白酒。
第六步：密封即可
梅子酒制作方法，怎么在家自己制作梅子酒？
方法
【材料】青梅1k克、冰糖200-500克、白酒1.8升、容器（消毒杀菌，可密封）
【做法】将新鲜青梅泡上六至八小时。擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西，切记青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里，不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀，等装满以后注入白酒。耐心等待三个月以后，就可以喝到淡淡的青梅酒了，如果有耐心等待的话，泡上一年以上的青梅酒就更是绝品。
到此，以上就是小编对于自制青梅酒的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制青梅酒的做法的4点解答对大家有用。