大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南红三剁的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南红三剁的做法的解答，让我们一起看看吧。
红三剁的做法，红三剁怎么做？
用料：水适量、食用盐适量、菜花、火腿肠、菠菜、茼蒿、豆腐、粉条、白菜、木耳、土豆。
2、木耳提前泡发，粉条温水泡软，西红柿切块，姜切片，葱切段，其他菜洗净备好。
3、锅里适量油，8分热开始冒白烟，下葱姜西红柿炒2分钟。
4、再加入海底捞料炒1分钟。
5、依次下入粉条，豆腐，菜花，木耳，土豆，炒3到5分钟。
1、尖椒切小丁，西红柿切小块；
2、炒锅中放油，油七成热时放入葱末、姜末，炒出香味后放入肉末，加一大勺料酒后快速翻炒；
3、肉末变色后，加入西红柿块，翻炒至熟；
4、放入尖椒丁，翻炒几下，再加入盐、高汤即可。
食材：猪里脊150克、番茄1个、大青椒1个、大红椒1个、盐适量、老抽、鸡粉、黄酒、淀粉、花生油、酱油。
做法：
1、用小薄勺，将西红杮的表面依次刮松。撕掉皮切成丁。
2、大青椒和大红椒剁成丁，猪肉剁成肉末后，加点酒和水淀粉抓匀。
3、冷的净锅里倒油，然后冷油下入肉末，将肉末炒散翻白。将老抽调入炒匀。
红三剁是一道经典川菜，以其色香味俱佳的特点深受人们的喜爱。以下是红三剁的做法：
主料：
- 五花肉250克
- 鸡肉块200克
- 牛百叶100克
辅料：
- 豆瓣酱、姜蒜末、花椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香菜葱姜碎等。
步骤：
1. 五花肉刮去毛切成厚片，放在冷水锅内，放入料酒，大火烧开，去除浮沫；白水再煮10分钟，然后切成小块备用。
2. 将鸡肉块加入切好的姜蒜末和适量的盐，拍松腌制20分钟。
1、首先咱们将瘦肉给清洗干净，然后直接剁碎成肉末待用，青红椒、西红柿还有生姜也都给清洗干净，之后也都给剁碎成末，最后将大蒜剥好切碎即可。
2、姜末与蒜末加入到肉末当中，然后加上适量的淀粉、生抽和五香粉，同向搅拌均匀之后，静置腌制五分钟左右。起锅烧火，热上适量食用油，油温七成左右加入肉末，翻炒出香并看到肉末变色后，咱们将其捞出装盘待用。
3、重新起锅烧油，油热先炒一下西红柿和青红椒，快速的炒匀之后即可将肉末回锅，接下来咱们就可以进行调味了，放入适量的食盐与鸡精，翻炒将汤汁给收一下，菜品即可装盘
三剁肉怎么做？
红三剁
食材：猪里脊150克、番茄1个、大青椒1个、大红椒1个、盐适量、老抽、鸡粉、黄酒、淀粉、花生油、酱油。
做法：
1、用小薄勺，将西红杮的表面依次刮松。撕掉皮切成丁。
2、大青椒和大红椒剁成丁，猪肉剁成肉末后，加点酒和水淀粉抓匀。
3、冷的净锅里倒油，然后冷油下入肉末，将肉末炒散翻白。将老抽调入炒匀。
4、将肉推到锅沿，炒香大青椒和大红椒丁。下入番茄丁炒断生。将肉末推下，调入酱油、适量盐和鸡粉炒匀入味即成
红三剁是哪个地方的菜？
云南
红三剁是云南的一道名菜，云南菜讲究的是用现熟现摘的蔬菜烹制，不仅精巧易做，而且健康美味。红三剁，指西红杮、红猪肉、红辣椒，因三红而得名。炒红三剁用的调料较少，而且所选的辣椒也不辣，主要取番茄炒出汁与肉结合的香味，用来拌饭相当可口
云南名菜红三剁是以红椒 、西红柿、 肉馅为主料的菜品。
1将青红椒以及西红柿洗净切碎粒，肉馅也准备好备用
2锅中放油，倒入肉馅，将肥肉油煸出
3然后放入青红椒粒以及西红柿粒
4倒入料酒，老抽，水淀粉，起锅时倒入盐搅拌均匀即可。
到此，以上就是小编对于云南红三剁的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南红三剁的做法的3点解答对大家有用。