大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕做法君之的问题，于是小编就整理了6个相关介绍戚风蛋糕做法君之的解答，让我们一起看看吧。
君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法？
提前烤好戚风蛋糕，只要取其2片，备用。
吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中，使其软化。
切蛋糕夹馅用的水果，切成小丁块。
淡奶油放入糖粉。打发到表面出现纹路时就可，又可以流动的状态，放冰箱冷藏待用；
泡软后的吉利丁片连泡的水一起，隔水加热至融化，途中不停搅拌。
吉利丁液冷却到微温时，立马倒入酸奶液中，挤入柠檬汁，搅拌均匀。
再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油，搅拌均匀，酸奶慕斯液体就做好了。
先放一些慕斯液进去，洒点黄桃椰果，放于第一片戚风蛋糕，再放冰箱冷藏一会，期间剩余慕斯液要一直搅拌，防止等待期间凝固。
从冰箱拿出来再放一些慕斯液，放点黄桃椰果，再放第二片戚风蛋糕，倒入剩余慕斯液，表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上； 脱模时，蛋糕直接倒扣在盘子上，把硅胶蛋糕模往外一翻，蛋糕就出来了，底面变成上面。
然后摆盘，放上自己喜欢的装修物或者水果，就完成美美的蛋糕一枚。
许愿小鹿戚风蛋糕的做法步骤？
许愿小鹿戚风蛋糕是一款造型可爱的戚风蛋糕，通常以小鹿的造型出现，非常受小朋友的喜欢。以下是一个基本的戚风蛋糕的做法步骤，可以根据需要制作成小鹿的形状：
### 一、材料：
1. 蛋黄 4个
2. 蛋白 4个
3. 细砂糖 60克（分成两份，每份30克）
4. 低筋面粉 60克
5. 玉米油 30克
6. 牛奶 50克
7. 柠檬汁或白醋 少许（用于稳定蛋白）
牛乳戚风蛋糕做法无吉利丁片？
主料
马思卡彭芝士250g ，意大利进口手指饼干10根 ，淡奶油100ml ，咖啡酒适量 ，鸡蛋3个 ，白砂糖50g
不添加吉利丁版的做法步骤
1. 材料准备好后先把蛋黄和蛋清分开，先把糖和蛋黄混合用电动打蛋器打匀，加入芝士，搅拌均匀。
2.用电动打蛋器打蛋清，打出泡沫，把蛋白放入蛋黄和芝士的混合物中，加入淡奶油，搅拌均匀，提拉米苏糊就做好了。
3.把拇指饼干在咖啡酒里面快速沾一下，沾过的拇指饼干放入容器，倒入一半提拉米苏糊，然后上面再放一层手指饼干，把半成品放入冰箱冷藏5个小时或一夜，吃的时候筛上一层巧克力粉。
吕小厨戚风蛋糕做法？
做法如下：
鸡蛋蛋黄蛋清分离。
水，油加20克糖拌匀至糖融化。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
蛋黄分四次加入。
将蛋糊切拌均匀。
20克糖分三次加入蛋清中用打蛋器打发。
分两次加入蛋糊中切拌。
切拌均匀。
倒入六寸蛋糕模中，震几下震出气泡。
戚风蛋糕基础配方： 鸡蛋：2个 糖：40克 面粉：40克 水：20克 色拉油：20克 步骤：
1、鸡蛋敲开，将蛋黄和蛋白彻底分开。
2、蛋白糊部分：蛋白+糖打发，至用手指挑起蛋白糊时能像鸡尾巴一样树起。
3、蛋黄面糊部分：水+油拌奖，加入面粉拌匀，加入蛋黄拌匀。
4、取三分之一的步骤2，加入到步骤3，拌匀。
小高姐10寸戚风蛋糕配方比例？
用料
鸡蛋 5个
细砂糖 75克
低筋面粉 100克
白醋 10克
色拉油 75克
牛奶 75克
小高姐的配方做戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
先把烤箱预热20分钟。 准备五个鸡蛋，常温或者冰箱拿出来的都可以。蛋清分离并将鸡蛋清放入打发盆备用。
原味戚风慕斯蛋糕的做法？
原味戚风慕斯蛋糕的做法如下：
1.准备食材，包括蛋黄、蛋白、砂糖、水、沙拉油、低筋面粉等。
2.将蛋黄打散，加入1/3分量的砂糖混拌均匀。
3.沙拉油分次少量地加入混合。
4.加入水后继续搅拌。
5.加入过筛2次的低筋面粉混合拌匀，粉块消失，变得光滑柔润后，蛋黄面糊便完成。
6.另取一盆，将蛋白打至起泡后，分3次加入剩余的砂糖，持续打发至搅拌器竖起后能拉出尖角后，蛋白霜便完成。
7.将1/3打发的蛋白霜加入蛋黄面糊中，用打蛋器将其混拌。
8.再加入剩下的2/3蛋白霜，快速搅拌均匀（不要搅破气泡）。
9.倒入模型内，用刮刀整平表面，再轻敲模型消除面糊间空隙。
到此，以上就是小编对于戚风蛋糕做法君之的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕做法君之的6点解答对大家有用。