大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于咸蛋黄螃蟹的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍咸蛋黄螃蟹的做法的解答，让我们一起看看吧。
蛋黄酥蟹的做法？
用料 梭子蟹 2只 咸蛋黄 3个 油 20克
姜 5克 盐 3克 料酒 30克 淀粉 20克
做法
1.先把梭子蟹去内脏，清洗干净，剁小块放入碗中，加入姜、盐、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟
2.腌制蟹的过程中，把咸蛋黄上锅蒸熟，蒸熟的咸蛋黄，趁热碾碎，备用
3.腌制好的蟹，放入淀粉，翻拌均匀
咸蛋黄姜葱炒面包蟹的做法？
首先，将蟹梳理干净备用。将咸蛋黄、姜、葱切碎，放入碗中备用。
取一片面包，切成小块。
锅中倒入适量油，加热后将面包块放入煎至金黄色，盛出备用。
锅中再倒入适量油，放入蟹梳理炒至变色，加入咸蛋黄、姜、葱翻炒均匀。
最后加入煎好的面包块，再翻炒均匀即可。这道菜口感酥脆香浓，是一道美味的小食品。
蛋黄青蟹的做法？
原料：青蟹一只，咸蛋黄7只，料酒，葱，姜，盐和糖、淀粉做法：
1、青蟹洗干净，把盖子掀开去除腮，将青蟹斩成块备用；葱和姜洗净后切好备用；
2、将蟹块沾上淀粉；
3、起油锅，将蟹块一个个依次放入锅内煎至变色；蟹钳和蟹壳也放进去煎到变色；（一般饭店里都会将蟹放进油锅里去炸，自己家里吃就不要那么浪费油了，况且这么热的天也不好吃的太油腻）4、锅里留少油，炒香葱和姜后放入咸蛋黄，用铲慢慢将咸蛋压碎，注意这里一定要小火，否则蛋黄焦了不好吃。5、将之前炒好的蟹肉放进锅里和蛋黄同炒，喷料酒，放少量盐和糖后翻炒均匀就可以开吃了。
蛋黄焗帝王蟹的做法？
1.花蟹清洗干净。
2.花蟹一开4，备用。
3.咸蛋黄备用（也可以先隔水蒸熟后再炒）。
4.姜葱爆香后加入花蟹，料酒，把花蟹翻炒至全熟。（家里有小朋友所以螃蟹还是熟透比较好）
5.炒咸蛋黄，忘了拍照片！（锅中给少少许水把咸蛋黄加热到容易拍散，下油一边翻炒一边用锅铲拍散蛋黄，直到炒出丰富的泡沫）
到此，以上就是小编对于咸蛋黄螃蟹的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于咸蛋黄螃蟹的做法的4点解答对大家有用。