大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油炸毛蛋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍油炸毛蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
路边摊油炸毛蛋怎么做？
路边摊油炸毛蛋做法：用白醋或白酒浸泡清洗好毛蛋表壳，然后冷水下锅将毛蛋煮五分钟左右，将毛蛋捞出放入冷水泡一下将蛋壳去掉过滤一下水，再将油温升到七成热将毛蛋放下去炸十分钟，炸好的毛蛋撒上烧烤料辣椒粉胡椒粉就可以装盒了。
油炸毛蛋炸多长时间？
关于这个问题，油炸毛蛋需要炸约3-5分钟，或者直到它们变成金黄色并且膨胀起来。具体时间可能会因炸锅温度、毛蛋大小和数量等因素而有所不同，所以最好使用眼睛观察炸的状态来判断炸的时间。
炸毛蛋的面糊怎么调？
炸毛蛋面糊的基本做法（适用于肉类和蔬果类）：鸡蛋一只打匀、面粉一两、水约半杯（可适当调整，效果需要是如白粥状）、生粉一茶匙、盐、糖适量。注意：若是用来炸肉类的，面糊要稠些，容易沾上，还可以加胡椒粉提提味；
简单的调法是：生粉少许，面粉为主，少放点盐、油、蛋少许，加水调成糊状，顺时针搅拌能粘筷子就可以用了。
用面粉，一个鸡蛋水。
第一步可以把面粉倒入盆里，晾的多少，根据自己想砸东西的多少来定，先磕一个鸡蛋。砸东西的时候加入鸡蛋，砸出来的食物会酥脆。
第二步开始和和面糊加水，注意水不要一次性加进去。和起来很麻烦。要逐步加，可以满盆子里撒着加水。注意，筷子要开始搅动。
第三部筷子搅动的顺序很重要，要横着。搅动，或者在竖着方向搅动，不要打着圈的角度，那样会让面粉结成一团，不容易打开。
第四部继续加水，继续搅拌，仍然是横竖方向搅拌。睡不够的就继续加，看到面糊成浓稠状就可以放在一边，挺棒。停半个小时。半个小时后继续搅拌，这次你会发现很多小气泡，要把气泡全部打开就可以换上，就能打好了。
炸活珠子经典做法？
用料
活珠子鸡蛋 8个，葱 1/2根，姜 4片，生抽 1勺，老抽 1/4勺，八角 1个，花椒 20粒，桂皮 1块，小茴香 1把，干辣椒 2个，草果 1个，香叶或茶叶 少量
做法步骤
1、鸡蛋洗净，锅中放入凉水，加入所有调料，小火煮，水开后继续煮20～25分钟。
2、关火后自然放凉，把鸡蛋皮剥掉。
3、起锅烧油，鸡蛋煎至表皮微微焦黄。
4、捞出撒上椒盐即可
1/3 先将毛蛋煮熟，水开后煮15-20分钟。扒皮将表面的水分用厨房纸吸干，待用。
锅里放少量油，把毛蛋煎一下，微焦即可倒入蒜蓉辣酱，让鸡蛋滚来滚去~……~滚来滚去，蘸酱均匀，要中小火，防止糊锅
2/3 锅里放少量油，把毛蛋煎一下，微焦即可倒入蒜蓉辣酱，让鸡蛋滚来滚去~……~滚来滚去，蘸酱均匀，要中小火，防止糊锅
煎出香味后装盘撒芝麻，香味浓郁开吃！！
3/3 煎出香味后装盘撒芝麻，香味浓郁开吃！！
毛蛋怎么做才能好吃？
加工方式决定了毛蛋的口感因为毛蛋表面的绒毛在煮的过程中会变得又软又糯，这就需要先用热水把毛蛋表面的绒毛烫软，并用盐和醋进行腌制，来提高毛蛋的口味。
此外，为了使毛蛋变得更加美味，可以加入其他的佐料或者调料，比如花椒、姜片、蒜瓣、酱油等等，这些都能够增加毛蛋的口感和风味，让它更加好吃。
煮。
把毛蛋清洗干净放入锅中，然后加入适量盐，料酒，干辣椒，桂皮，八角，香叶，草果，花椒，酱油，大火烧开小火慢炖15分钟左右，熟后挨个毛蛋敲裂纹，用煮毛蛋的汤泡着就可以了。这样做的毛蛋又好吃又不失营养。
到此，以上就是小编对于油炸毛蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油炸毛蛋的做法的5点解答对大家有用。