大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜鱼整条的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸菜鱼整条的做法的解答，让我们一起看看吧。
一整条酸菜鱼的做法？
主料：巴沙鱼2条、泡酸菜1袋（400克）
姜1块、干辣椒3-4颗、白芝麻1小把
小葱3-5根、蒜1头、大葱1段
辅料
酸椒汁3汤匙（45克） 料酒2汤匙 食用油1大勺 淀粉1汤匙（15克） 花椒1小把
主料：泡酸菜100g、雄鱼600g
辅料：油适量、盐适量、红椒适量、青椒适量、生姜适量、蒜头适量、大蒜适量
步骤：
1、红椒，青椒，生姜，蒜头洗好切碎
2、大蒜洗干净
3、分头尾切好，剖好雄鱼，在鱼身各划数刀，放入生姜蒜头与适量盐，腌制下。
酸菜鱼家常做法整条鱼？
1.食材：草鱼500克、酸菜半颗、香菜1颗、大葱10克、姜2克、大蒜5瓣、泡椒8个、淀粉1克、蛋清1个。调味料：食用油5克、料酒1克、白胡椒粉1克、盐1克。
2.草鱼切片。
3.加料酒、白胡椒粉、盐、淀粉、蛋清抓匀腌制10分钟。
4.酸菜洗净，切小段。
5.香菜切小段。
6.大葱切段。
7姜切片。
8泡椒切小段。
9炒锅中油温5成热时，下入大葱段、姜片、大蒜、泡椒爆香，加入酸菜一起翻炒出香味。
10倒入适量清水，放入鱼头、鱼骨，大火煮开转小火煮5分钟。
一准备好的鱼，清洗干净，加料酒，葱姜蒜，盐，鸡精，味精腌制半个小时
二锅中倒油，把鱼煎一下
三锅中留底油，辣椒，葱姜蒜，爆香，加入鱼料酒适量的水，以及各种调味料
四炖到一半的时候，加入酸菜继续炖15分钟即可
鱼一条，酸菜一袋，葱姜蒜，花椒，干辣椒，芝麻，香菜，蛋清，盐，淀粉，白胡椒粉
做法
1新鲜的鱼一条，黑鱼，草鱼都可以！鱼我买的时候就让老板帮忙切片处理好了！
2鱼片放一个蛋清，淀粉适量，一勺料酒，一点盐，抓匀腌制15分钟
3 切好的鱼骨放锅里煎至两面金黄加开水姜片煮
酸菜整条鲈鱼家常做法？
1.准备材料:鲈鱼一条，胡萝卜两根，嫩豆腐 一块，葱一根，姜一小块，花椒一小把，白醋一勺，或者青柠檬半个，料酒适量。
2.把鱼，片成鱼片，用水冲洗干净以后用盐和料酒腌十五分钟。
3.胡萝卜切片、姜切片分两份，葱切段。接半锅水，胡萝卜放进锅里煮。
4.鱼腌好后再用水冲洗一遍。锅里热油，油八成热的时候放花椒进去，然后鱼全部放进去，放姜片，把鱼煎熟。
5.煮胡萝卜的水开了以后，放葱段、姜片和醋一勺或半个青柠汁，把煎好的鱼用锅铲盛起放进去，除去花椒。盖盖中大火煮沸五分钟以后转小火煮二十分钟。
1.鲈鱼切薄片加料酒、胡椒粉、盐、生抽、地瓜粉腌制一个小时左右；
2.鱼头、鱼骨也同样用料酒、胡椒粉、盐、生抽、地瓜粉腌制；
3.魔芋丝、莴笋分别入锅汆烫捞起待用；
4.准备野山椒切细；
5.酸菜洗干净切末；
6.辣椒、花椒、姜均切细末；
7.热油下锅辣椒、花椒、姜蒜末爆香，再把酸菜、野山椒一同炒香味后装盘待用；
8.洗干锅再放些油姜爆香鱼骨鱼身爆炒；
9.把刚刚炒的酸菜倒入同炒；
10.加水烧开；
食材:
鲈鱼一条‘酸菜一包、朝天椒4个、蒜1头、姜5片、料酒1勺、生抽1勺、盐1勺、生粉1勺、食用油若干
步骤:
1. 把鱼骨剔除，鱼肉切片，用生粉把鱼片抓匀。
2. 锅内倒少许油，放入姜片，把鱼头鱼骨炒至变色，加入水，水开后小火煮鱼汤。
3. 用另一口锅，倒油，放入花椒，蒜头，泡椒，酸菜，姜片，煸至香味溢出，这时加入鱼汤，然后放入生抽，盐，但少许料酒。
4. 再下入泡好的芍粉，金针菇，煮个一分钟。
5. 最后下入鱼片，盖上盖子焖煮2分钟即可。
6. 装盘后撒入葱或香菜，干辣椒，最后用热油淋上即可！。
到此，以上就是小编对于酸菜鱼整条的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜鱼整条的做法的3点解答对大家有用。