兔兔馒头的做法
中筋面粉100克、细糖15克、牛奶53克、植物油4克、酵母1克、竹炭粉适量调色、红菊粉适量调色
烹饪步骤
步骤1/14
将牛奶＋酵母＋中筋面粉＋糖＋植物油顺序混合在一起揉成三光的面团。然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。
步骤2/14
被子排气收圆，推成椭圆形。其实椭圆形或圆形都没多大关系
步骤3/14
擀平大概3mm厚度。擀成不均匀的圆形。随意。
步骤4/14
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加上小兔子的头排气收圆。
步骤5/14
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被子的边是3g。揉成条状如图摆上。
步骤6/14
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加上小兔子的耳朵，一边3克，总共需要6克。揉成水滴形。
步骤7/14
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加上小手，一边1克，总共需要2克。揉成瘦长的水滴形。
步骤8/14
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脸部白色的部分是1克。揉圆放上去才慢慢按扁一些。
步骤9/14
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耳朵白色部分一边1克，总共需要2克。揉成瘦长的水滴形，粘上去后按扁一些，再用牙签往中间压出痕迹。
步骤10/14
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竹炭粉加水调稀，用最细的水彩笔在被子上画上喜欢的图案，我画波点。
步骤11/14
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加上可爱的五官和腮红。
步骤12/14
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加上眉毛。可爱的赖床小兔子就完成啦～
步骤13/14
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蒸好的成品
最后一步
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我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦?～
小贴士
每种面粉的吸水量都不一样，所以都是要自己适量去调整哦。
不用色素，在家就能做出松软可爱小兔子馒头，简直不忍下嘴！
RabbitSteamedBread
我们之前已做过不少像饼干、面包这样的西式面点，西式烘焙花样百出，咱们自己的中式点心，也是花样百出越来越时尚。
其实小编一直对中式面点有些敬畏之心，感觉它比西点更需要心灵手巧。即使家常如包子、饺子，也没有几个人敢说第一次做就可以整洁美观，能做到不露陷儿已经是很不容易。
前段日子过年回家，看到嫂子给我2岁的小侄女特地做了两个小兔子形状的馒头：白白胖胖的兔子，大大的耳朵，再加上嫂子巧手画上的眼睛和嘴巴。热气腾腾的一上桌，就成功吸引了所有人的注意，小侄女也放下手中的手机，乖乖的坐到餐桌前吃饭。
今天这款可爱的小兔子馒头，非常适合有宝宝的宝妈，关键是步骤极其简单，完全不用担心自己手不够巧。快来试试吧！
-难度Difficulty-
初级
-时间Time-
醒面时间：2.5小时
制作时间：20分钟
蒸制时间：30分钟
-食材Ingredients-
中筋面粉200g
酵母2g
温水100g
红曲粉2g
-小贴士Tips-
1.用45度左右的温水稀释酵母。
2.馒头熟之前不可开锅盖。
3.馒头蒸好掀开锅盖时要快速，万不可让锅盖上的水蒸气流到馒头上。
-做法Steps-
1.酵母用温水稀释，倒入面粉中揉成面团
2.盖上保鲜膜，醒面2小时
3.醒好的面团取出，揉出面团中的气泡，将面团按2:3分成大小两个面团
4.在小面团上撒红曲粉揉匀
5.将两种面团分成小剂子，擀平，红上白下叠在一起，再擀平
6.从面片的1/3处下刀将面片切开，从未切开的一端将面片卷起2/3
7.对折后立起来，整理形状
8.将小兔子馒头放入蒸笼中二次发酵30分钟，用细毛笔沾红曲水，画上小兔子的眼睛和嘴
9.大火蒸30分钟，出锅
10.超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦～
手工制作面点小动物的做法？急需
豆沙小兔
原料配方：同豆沙小鸟制作方法将发面对好碱，放少许白糖，揉匀。把面团分成25克大小的剂子。把剂子按成扁圆形，包上豆沙馅20克，封上口。在封口处捏出一根长尖形的条，用刀在长尖形条的中间剖开两半，向上翻起，分开贴在小兔的背上，做小兔的耳朵。在耳朵根底部稍捏一下，即成小兔的头。在头的两侧各粘上一个小红面球，作成小兔的眼睛。用剪刀在兔身的后部剪一下，即成小兔的尾巴，上屉用旺火蒸10分钟即好。
豆沙小鸡
原料配方同豆沙小鸟一样。制作方法将发面团加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子，将每个剂子按成扁圆形，包入20克豆沙，封上口，呈圆形。把封口处朝下，从一端捏出小鸡的头，在头的前部捏出小鸡的嘴巴。在另一端捏出小鸡的尾巴，用花捏子夹一下，再在鸡身的两旁夹出小翅膀来。在鸡的头上夹出鸡冠子。用两粒黑芝麻沾点蛋清，粘在鸡头两边做眼睛，随即上屉用旺火蒸约10分钟即熟，在嘴上点上红色即好。
豆沙小鸟
原料配方面粉1公斤豆沙馅800克黑芝麻、白糖少许碱适量制作方法先把面粉起发好，加适量碱水、少许白糖，揉匀，至发面的碱合适为好。将面团分成25克大小的剂子，将每个剂子按成扁圆形，包入豆沙馅20克，封口。在封口处捏出小鸟的尾巴，用花捏子夹一下，即现出尾羽的样子；在前端捏出鸟的头，在头的前部捏出小鸟的嘴巴。把两粒黑芝麻沾点蛋清，粘在小鸟头的两侧作眼睛。然后上屉用旺火蒸约10分钟即熟。在小鸟的嘴尖上点上点红色即成。
糖馅小刺猬
原料配方面粉1公斤糖馅800克白糖少许碱适量花椒粒2制作方法面粉发好，加少许白糖，放适量的碱，揉匀。将面团分成25克大小的剂子。把每个剂子按成扁圆形，包入20克糖馅，封口。将封口处朝下，捏成椭圆形。在一端捏出头，再捏出小尖嘴巴，在头的上部捏出两个小耳朵。然后用剪刀在刺猬背上剪出鱿鳞纹。再用两个花椒粒按在刺猬头的两旁，作眼睛。上屉用旺火蒸约10分钟即熟。
我会你到我空间自己看781799601刺猬大白菜企鹅荷花等等
还有你是不会做造型还是都不会！我都不知道怎N跟你说
