大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于洗澡泡菜的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍洗澡泡菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
跳水泡菜制作方法是什么?
作法:将清水烧开,加食盐(每1公斤水约50--60克盐),待盐完全溶解后,放人适量配料,倒人泡菜坛中(以卤水淹到坛子的3/5为宜)。
待卤水完全冷却后,再放入菜块。
取食泡菜要使用专筷,切不可带油,避免油与生水进入坛中,否则会生花(水表面会生白色霉菌)。
坛口水槽要保持清洁,并经常换水注满。
吃法:莴笋,萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时,这样泡出来的蔬菜脆生生的,带点适量的咸味,很是爽口。如果喜欢吃辣的,可以浇上点辣椒油,拌上少许味精,是难得的美味。
洗澡萝卜的腌制方法?
【步骤一】:.我们取一个干净的锅(注意:一定不要沾油),然后放300克左右的干净水依次放入20粒左右的花椒、一个大料、一个草果、黄冰糖30克,然后大火烧开小火熬5分钟后放凉。
【步骤二】:我们把红皮萝卜的根须和一些坑洞用刀削掉,尽量把皮留下,因为这层红皮是我们腌制的泡菜颜色好看的保证,萝卜缨子也可以留下,这个非常好吃哦,然后把胡萝卜、洋葱、青红椒清洗干净,然后把它们水沥干备用。
【步骤三】:把处理好的红萝卜切成厚片、胡萝卜切成菱形片、青红椒切成块、洋葱切块,然后把它们一起放入盆中,同时放入盐30克、白糖20克,用手抓拌均匀腌制1个小时,把水腌制出来。
【步骤四】:把生姜切成片、大蒜也切成片、干辣椒切成小段、香葱杆切成段,然后一起装盘,同时准备几个泡野山椒和小半碗泡菜水备用。
泡菜制作方法?
泡菜的制作方法如下
白菜2棵,白萝卜1又1/2个,红萝卜1/2个,蚵仔100公克,葱4-5支,姜泥1大匙,蒜泥300公克,辣椒粉150公克,鱼露3大匙,糖3大匙,盐1大匙
做法
1.白菜洗净,对切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞出后稍微沥干水分,在表面及叶片抹上适量盐,放入容器中静置至叶片变柔软,以清水清洗2次后沥干水分。
2.红萝卜、白萝卜均洗净,去皮切丝;葱洗净切段;蚵仔洗净沥干备用。
3.白菜之外的所有材料与所有调味料一起放入大盆中拌匀,再均匀填入山东白菜的叶片中并抹匀,放入密封容器中冷藏2天后即可
配方:60g萝卜、适量豇豆、1棵包菜、20g盐、适量水、5粒花椒、2片仔姜、1块蒜。
四川泡菜的做法:
1、准备坛子。使用老式的陶土坛子,注意检查有无裂缝,是否漏水。用洗洁精洗一遍,再彻底冲洗干净,接满一坛子水观察一到两天,确保不漏水。之后倒掉水再次冲洗干净,倒置晾干。
2、准备材料。基础原材料:盐、水、花椒、辣椒、仔姜、高度白酒,蒜头可选。
3、辣椒和仔姜都可以多放点,平时捞一点作调料或配菜都很好。酒必须是高度酒,后面生花的时候大有用处。
4、所有材料洗净晾干。泡菜是捞出来就可以直接吃的,因此不管后面用什么水来泡,首先都要把所有原材料洗干净。
到此,以上就是小编对于洗澡泡菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于洗澡泡菜的做法的3点解答对大家有用。