大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗三鲜面的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍正宗三鲜面的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗三鲜面的做法？
1.锅里坐油，老姜姜片先丢下锅爆香，倒入猪肉末，炒熟炒干。
2.加入鸡骨架熬的鸡汤，有鸡汤当然味道会更好，没有的话直接加水也可以，其实我也不是每次都刚好有鸡汤的。
3.鸡汤烧开后，一到两个鸡蛋调成蛋液，倒入汤中搅成蛋花。
4.虾皮，两大把，加入。
5.蘑菇，切丁，加入。
1、干香菇，黑木耳、黄花菜分别洗净，泡发，备用。
2、泡香菇的水，沉淀后留用，会使卤的味道加分不少；
3、虾仁洗净，调出黑线，从背部划开，备用
4、剥剩的虾头大火煮几分钟篦成清汤备用，汤上面漂着一层红红的虾油；
5、香干，面筋切成条状，木耳撕成小朵，香菇，黄花菜切成段，葱姜蒜切碎。
四川三鲜面最正宗做法？
三鲜面的用料
干姜2片 姬松茸干1根
干香菇4小朵 手工空心挂面50g
香葱适量
三鲜面的做法
步骤1
姬松茸干和干香菇冲洗干净后，需泡发3-4小时，可以用稍大一点的碗，泡出的变色的汁水作为汤底，煮熟后，十分鲜美。
步骤2
将泡好的菌类及泡菌类的水一起倒入锅子，加入干姜2片，开火，煮开。煮开后，加入适量的水（可以用预备装面条的碗称量，大概面碗7分满）。再次煮开，加入空心挂面（上过舌尖上的中国哟，某宝有卖哈）
步骤3
材料：
面条：300克
肉末：150克
豆腐皮：适量
香菇：适量
青菜：适量
姜蒜末：适量
辣椒油、豆瓣酱、生抽、盐、味精、花椒粉：适量
步骤：
将肉末加入姜蒜末和少许盐拌匀，备用。
宜宾三鲜面正宗做法？
宜宾三鲜面的用料
宜宾碱水面或者新鲜棍棍面200g 牛肚100g
笋尖50g 小墨鱼干一半
去油鸡汤或白水3斤(3000g) 姜1小芽
葱100g 番茄1个
芝麻少许 肉沫50g
料酒30ml 木耳50g
金勾15g 淡菜15g
火腿1根 干香菇2朵
大葱1根
1.将大葱去根取其葱白，洗净，切成细丝；蒜苗择洗干净，切成段，备用；鸡肉洗净切成细丝备用。
2.将面条放入沸水锅内，煮熟，捞在碗内。
3.将锅内倒入花生油，待烧热后放入葱白丝爆锅，依次放入鸡丝、虾肉片、海参、香菇煸炒，加入酱油、精盐、胡椒粉，至八成熟时，倒入鲜汤，开锅后撒入蒜苗，加入味精，淋上麻油，浇在面条上，即可食用。
商用三鲜面正宗做法？
宜宾碱水面或者新鲜棍棍面200g 牛肚100g
笋尖50g 小墨鱼干一半
去油鸡汤或白水3斤(3000g) 姜1小芽
葱100g 番茄1个
芝麻少许 肉沫50g
材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵,
蘑菇(鸡腿菇,小姬菇 ,香菇若干个)
腐竹2根 ,小虾干若干, 猪肉糜少许 (放多少看个人食量吧)
以上材料洗净备用.
取小沙锅 放小半锅水 倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水 ,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.
湖北正宗三鲜面的做法？
一、准备食材：
1.主料：干香菇、黑木耳、鸡蛋、黄花菜、虾仁、香干、面筋、猪里脊
2.辅料：葱姜蒜、酱油、食用油、淀粉、盐、白胡椒粉、醋。
二、制作流程
1、干香菇，黑木耳、黄花菜分别洗净，泡发，备用。
黄花菜
2、泡香菇的水，沉淀后留用，会使卤的味道加分不少；
3、虾仁洗净，调出黑线，从背部划开，备用
到此，以上就是小编对于正宗三鲜面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗三鲜面的做法的5点解答对大家有用。