大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼都有什么做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鱼都有什么做法的解答，让我们一起看看吧。
四大家鱼都有哪些做法？
在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了的青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。那么四大家鱼哪个最好吃呢?下面一起来分享一下四大家鱼的做法吧。
一、水煮花鲢鱼
材料花鲢鱼一条约一斤半片成片，加入适量盐，三大匙料酒，两大匙淀粉抓匀码味。豆瓣两大匙，泡红辣椒十二个切末，花椒粉一匙，老姜一小块，蒜四瓣剁末，葱四棵切碎，藿香叶(也称鱼香菜)六棵切碎，酱油一大匙，醋一匙，白糖一咖啡匙，味精适量。
做法
花鲢鱼宰杀治净，取下净鱼肉，斜刀片成厚约0.2厘米的片，然后放入碗中，加盐、料酒、水淀粉和匀;
鱼头及鱼骨斩成块;老姜、大蒜去皮洗净，切成姜蒜末;青笋类洗净，切成片;
小葱洗净，切成葱花。 锅置火上，放油烧至四成热时，放入鱼片滑散，至白色时撇下油捞出。
沥干油。
锅内留约一两半油，放豆瓣、泡辣、姜蒜米炒呈樱桃色。
加入约半斤水，放入料洒、鱼片、酱油、盐、醋、白糖、花椒粉烧沸，改小火慢煮。
鱼的做法都有哪些？
清蒸、红烧、煎、炸、烤等。
清蒸是将鱼整体蒸熟，保持鱼的原汁原味；红烧是将鱼用酱油、糖等调料炖煮，增加口感；煎是将鱼在平底锅上煎至金黄色，增加鱼皮的香脆口感；炸是将鱼裹上面粉或麦片等材料炸至金黄色，外酥里嫩；烤是将鱼放入烤箱或烧烤架上烤制，增加独特的烤香味。这些做法都可以根据个人口味和喜好进行调整和创新。
用鱼做菜都有哪些做法？谢谢？
家常烧鱼的做法 姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干 锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼 煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用 洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒 煸炒透身出香味再放入鱼 烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放 放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味 烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身 烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加
鱼要怎么做才好吃？都有哪些做法？
食材:冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g
蒸鱼好吃的几个关键
1、鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美。蒸鱼讲究的是
原汁原味,力求鲜活,滋味最佳。
2、鱼上锅蒸之前,腌制时间不要太长,以10分钟为佳,因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用,放置时间过长会使肉质发硬影响口感。
鱼最简单的做法？
一、食材
新鲜鱼，生姜，香葱，料酒1小勺，食用盐1小勺，蒸鱼豉油2勺。
二、做法
1、清蒸的鱼要鲜活得比较没腥味，买回家处理干净鱼内脏，用清水多洗2遍，用刀在鱼身划上几刀，方便入味。
2、清洗干净的鱼放入生姜丝，1勺食用盐和少许料酒腌制10分钟，然后把腌制好的鱼取出，把里面的汤汁倒掉，因为鱼的腥味都在汤汁里了。
3、将葱丝撕成细丝，越细越好，放入清水浸泡一下，遇水葱丝会自动卷曲。
4、蒸鱼的盘子，盘底摆上葱段和姜丝垫底，再放入鱼，鱼肚子里也可以塞点葱姜，冷水上锅蒸6～7分钟左右。关火再焖5分钟。
5、取出蒸好的鱼放上葱丝，锅里放入1勺油，将油烧热，均匀地淋在葱丝上，瞬间香味扑鼻，最后将蒸鱼豉油均匀地淋在鱼身上就好了。
到此，以上就是小编对于鱼都有什么做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼都有什么做法的5点解答对大家有用。