大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋小鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖醋小鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
糖醋小鱼的家常做法？
红辣椒100克，辣椒油100克，芝麻酱100克，胡萝卜100克。大白菜100克，植物油10克，大蒜10克，料酒10克，老抽10克。
以上就是全部做法，谢谢参考品尝
步骤1准备食材：黄鱼3条，葱1段，姜 1块，蒜2瓣，醋1汤匙，糖1茶匙，老抽1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，番茄酱1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙。
步骤2葱切末。
步骤3姜切末。
步骤4蒜切末。
步骤5黄鱼加少量盐，料酒，搅拌至盐化开，均匀涂抹鱼身。
步骤6再加入淀粉，继续涂抹，腌制10分钟。
步骤7炒锅倒油加热，小黄鱼依次入锅，煎至两面金黄，盛出装盘。
步骤8锅中留余油转中火，放入葱姜蒜末，炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋、糖、水淀粉勾芡。
步骤9将粘稠的汤汁浇在黄鱼上即可。
糖醋小鱼怎么做才好吃？
1· 小鲫鱼洗净，放在容器中，加盐，料酒腌制五分钟左右。
2· 锅中倒入植物油，油热下鱼，煎到两面黄，起锅。炸鱼剩的油倒出不用。
3· 锅洗干净，中火倒入日常炒菜一小半的油，不等油热，依次下番茄酱，200g清水，白醋，白糖，盐，慢慢开后，加入调好的淀粉，朝一个方向搅匀。
4· 勾芡好的糖醋汁淋到小鲫鱼上即可。
糖醋小金鱼的做法？
糖醋小金鱼的制作非常简单。首先，将新鲜小金鱼洗净沥干备用。
然后，将适量的糖和白醋混合在一起，加入适量的盐和酱油搅拌均匀。
接下来，将鱼放入锅中，加入少许油煎至两面金黄，并倒入调好的糖醋汁，翻煮几分钟让鱼均匀入味。
最后，将糖醋小金鱼捞出，装盘即可。这道菜色香味美，鱼肉酸甜可口，是一道受人喜爱的家常菜。
怎样做糖醋香糟鱼最好吃？
糖醋香糟鱼材料/配料/调料：
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 葱，姜，蒜1条1块1头 生抽1勺 老抽1勺 料酒1勺 糖3勺 醋3勺 五香粉1勺 八角2个 花椒酌情，可多放 干淀粉30g 小鱼2斤 糖醋香糟鱼正宗做法/图解/步骤：
1. 先来个成品2. 先把小鱼处理干净，撒上盐，料酒，酱油，五香粉，姜片，蒜片，葱丝，拌均腌上一夜，入味3. 裹上干淀粉4. 油锅，温热入，小火慢煎5. 盛盘，就已经可以吃了，很香，外酥里嫩6. 二次入锅，再煎，7. 把这些鱼捞出入盘，废油倒掉，然后油锅热火，入姜片，大葱辣椒，爆炒出香味再入花椒，八角，爆后鱼入锅翻炒两下，入酱油，料酒，入糖，醋，翻炒，加水，量盖过鱼身8. 大火烧开，中火入味，放蒜，炖至水起泡，把剩下的淀粉兑水倒入锅中，慢慢翻动小鱼，收汁，关火，盛盘
主料：鲤鱼一条 胡萝卜半根 蒜薹两根(有豌豆最好)
辅料：葱、姜适量 糖三勺 醋两勺 番茄酱一勺半 盐适量 料酒适量 胡椒粉适量 淀粉适量
制作工艺：
1、鱼去鳞去腮去内脏洗净
2、用刀在鱼身上大约隔3厘米左右向鱼头方向斜切一刀
3、在鱼身上及腹腔均匀地抹上料酒、胡椒粉和适量盐，加上葱丝姜片，腌制20分钟
4、胡萝卜切小丁，蒜薹切5毫米左右的段
5、将淀粉加水调成淀粉糊，用手抹在鱼身上，切开的地方也要抹到(淀粉糊不要太稀，不然挂不住糊)
6、锅内烧热油，7成热的时候一手拎着鱼尾巴，一手用勺子将油浇在切花刀的地方，直到鱼肉外翻定型
7、将鱼放入锅中，小火炸至鱼熟(尽量不要翻面，防止鱼折断，可以用勺子将热油不断浇在鱼的上面，如果想要成品是腹部向下摆放的，就将腹部撑开向下放入油锅)
到此，以上就是小编对于糖醋小鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋小鱼的做法的4点解答对大家有用。