大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸多宝的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸多宝的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸多宝鱼的做法家庭版？
步骤/方式1
多宝鱼收拾干净，用清水冲洗干净无血水即可
步骤/方式2
用刀在多宝鱼身上斜着切三刀，用料酒和盐均匀的涂抹鱼身，鱼肚，以及三个刀口都要涂抹到腌制二十分钟
步骤/方式3
葱丝，姜丝多一些码放在多宝鱼身上
步骤/方式4
清蒸多宝鱼的家常做法？
准备食材：有：多宝鱼1条、葱丝、葱段、红椒丝、姜片适量，蒸鱼豉油3匙
步骤1、多宝鱼宰杀去内脏，洗净沥干水份；
步骤2、盘内放几根葱段和姜片使鱼和盘子之间有空隙，可以使蒸气流通；
步骤3、在鱼身划几道柳叶刀，撒少许盐、白糖提鲜，上面放入葱段和姜片；
步骤4、锅中烧开水，放入锅中蒸8～9分钟，时间不要太长，否则鱼肉蒸老不好吃；
食材：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、李锦记蒸鱼豉油适量、油、红椒丝适量
做法
1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水。
2、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
3、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
1/7 将1/3的葱和姜切成细丝，剩下的葱切寸段，姜切片，红辣椒切细丝，香菜洗净待用

2/7 将生抽、蚝油、糖、几滴鱼露和4大勺清水混合，用小锅煮沸或微波炉转2分钟待用

3/7 将多宝鱼处理干净，两面打菱形花刀，在鱼身上均匀的撒上料酒。并将葱段和姜片均匀铺在鱼的上下方，放在大小合适的盘中
4/7 入蒸锅大火8-9分钟即关火，离火但不要开锅盖，虚蒸2分钟

5/7 蒸好的鱼去掉葱姜，盘里的汤汁也弃去不用

6/7 沿鱼身边淋入煮好的豉油，再在鱼身上铺葱姜丝和红椒丝，香菜围边
清蒸多宝鱼的做法？
主料:
多宝鱼1条
辅料:
彩椒适量
步骤 :
1· 多宝鱼洗干净，身上摸着不黏滑就好，一般鱼买来店家都会处理好，为了放心我回来一般都会再刮一次鱼鳞。
2· 身上划几刀
3· 料酒、盐、糖、生姜。我没有腌一小会儿，直接就这样上好料等水开了就上锅蒸。因为如果先撒盐、糖，再倒料酒的话个人觉得会把撒在上面的盐糖冲旁边去，上面就没什么味道了
4· 7-8分钟撒上彩椒葱。
5· 10分钟关火，烧点热油浇上去，趁热倒入适量蒸鱼鼓油。
步骤1
在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量最好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。
步骤2
用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
步骤3
蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。
步骤4
大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
步骤5
蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
到此，以上就是小编对于清蒸多宝的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸多宝的做法的3点解答对大家有用。