海带丝是一种养殖的海藻，属于食用褐藻。有很多种做法，可以冷炒，也可以热炒。今天家里有一块肥瘦相间的猪肉，做了一盘炒海带丝。成分简单，方法更简单。成品菜色泽红润，营养丰富，味道鲜美。
[炒海带丝]
材质:昆布丝
辅料:植物油、大蒜、小米辣、生姜
调料:盐、糖和蚝油
练习:
1.生姜切片备用。
2.将大蒜切成蒜片备用
3.小米辣切段备用
4.猪肉有肥有瘦，肥肉切片。
5.瘦肉切片。
6.海带提前泡发，洗净，切成长段。
7.煮一锅开水焯一下海带。
8.将水焯2分钟，捞出。
9.出锅加入植物油，放入油脂翻炒。
10.把肥肉炒熟，加入瘦肉继续炒。
11.将瘦肉炒至变色。放入姜片和蒜片翻炒出香味。
12.加入老萃取色和料酒去腥。
13.搅拌均匀，加入豆瓣酱炒香。
14.加入焯过的海带翻炒。
15.加盐调味，搅拌均匀，即可享用。
小贴士:1。海带提前浸泡，焯水2分钟。
2.肥瘦相间的猪肉分开炸，肥肉用油炸，更香。
海苔丝营养丰富，好处多多。和猪肉一起炒的时候，色泽红润，让人都有食欲，味道鲜美。海带丝凉拌菜清爽油腻，爆炒口感更好。你可以在家做给家人吃。既健康又美味。我每天分享家庭食物，希望你会喜欢。
