大家好，我是橙姐。我一直喜欢芝麻酱。有很多种吃法。可以用来拌面，米粉，蘸火锅，拌凉菜，甚至做花卷。以前芝麻糊都是从家里买的，价格太贵。现在学会了芝麻酱的家常菜做法，全程无添加剂。我家吃的用的都很安全，最重要的是特别。
1.这里有一斤芝麻。洗净后沥干水分，放入锅中，用中火慢慢翻炒，边炒边用铲子翻动，这样可以受热均匀，不会炸到。5分钟左右，锅里的芝麻就会噼啪作响，芝麻就会饱满，如下图。
2.将炒好的芝麻放入破壁机中，使用酱料按钮，先打2分钟，然后加入150ml橄榄油，盖上盖子，继续打3到5分钟左右。越精致越好。
3.煮好后倒入无水无油的保鲜盒中，根据个人口味加入适量的盐，用筷子搅拌均匀，美味的芝麻酱就做好了。
4.这种芝麻酱不需要稀释。做饭的时候可以拿出来直接用。我喜欢用芝麻酱拌面，蘸火锅。真的很好吃。可以把没吃完的芝麻糊盖上，放进冰箱密封冷藏。可以保存很久，不会变质。方法很简单。一看就可以。如果你喜欢，试试看。
成分列表:
烹饪技巧:
炒芝麻时，用中小火，用铲子搅拌，防止烧糊，直到芝麻变得饱满，味道鲜美。关键是芝麻酱好吃不好吃。只有炒芝麻的时候，芝麻酱才会香。
我是橙姐，喜欢分享懒人食谱。如果你喜欢我的食谱，请关注我，我会每天更新一个不一样的美食教学。
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