大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧梭边鱼的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧梭边鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
酒席红烧梭边鱼的做法？
主料:梭边鱼。辅料:黄酒、盐、姜片、花椒、海椒、冷锅鱼作料、葱、小山椒、芹菜、味精、耗油。梭边鱼红烧步骤如下:
1.
梭边鱼一尾剖成三片,加黄酒、盐腌制5分钟;
2.
热锅下冷锅鱼作料半包炸香,放入姜片、花椒、海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢;
3.
把码好味的梭边鱼放入锅里煮5到10分钟鱼肉发白即熟,即可关火;
2、锅内少许油，放入梭边鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭边鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟。
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅
红烧整条梭边鱼的家常做法？
香菜50克，红尖椒50克，香菜50克，洋葱50克，小葱50克，蒜50克，盐3克，豆瓣酱30克，鸡粉3克，味精3克，胡椒粉3克，香油3克，生抽10克，生粉20克
1.将香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱都切末，
2，平底锅中倒油，七分热时，转中火放入鱼片煎至两面金黄，放入香菜、尖椒、小葱、蒜、洋葱炒香出锅装盘。
第1步、梭鱼收拾干净，切块备用。
第2步、烧热油，放大料瓣。梭鱼块沾干面粉，放热油锅煎鱼。
第3步、将梭鱼煎到两面金黄色即可。
第4步、切好葱姜蒜备用。
第5步、煎好的梭鱼码放锅里，放葱姜蒜，盐，白糖。
第6步、放料酒，酱油，醋，放适量热水烧鱼。
第7步、将梭鱼烧熟，入味即可。
梭边鱼1条、葱丝10g、姜5片、白酒1勺、盐1勺、蒸鱼豉油1勺、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精5g、植物油3勺。
步骤：
第1步、新鲜梭边鱼，收拾干净。3斤多，有点大了。
第2步、葱、姜、白酒混合后，揉搓出味。
材料：梭边鱼（钳鱼）1.5斤，醋2大少，盐1大勺。姜10g，大葱2根，酱油1大勺，料酒2大勺，五香粉1/2勺，孜然少量，盐适量。
配菜材料：土豆3个，藕1节，洋葱1个，大葱3根，芹菜2根，姜15g，蒜适量，花椒5g，干辣椒20g，豆豉3大勺（约50g）。孜然适量。
食材用料
梭鱼1条，葱姜蒜适量，料酒3勺，干辣椒1个，白糖1勺，醋1勺，味极鲜4勺，五花肉适量，八角适量，甜面酱适量
做法步骤：
1/3
准备一条梭边鱼，去鱼鳞，清内脏，切断备用；
2/3
葱姜蒜切碎，锅中烧热油，下八角、辣椒、葱姜蒜爆香，放入甜面酱和五花肉翻炒至肉变色；
3/3
倒入鱼段，顺着锅边淋入料酒，加味极鲜，醋、糖，倒水（加啤酒更好）没过鱼中大火炖鱼。炖十五分钟入味即可，留点汤，蘸着吃非常鲜香；
主料：梭边鱼1条
辅料：黄酒2勺、盐适量、姜片5片、花椒适量、海椒适量、冷锅鱼作料1袋、葱适量、小山椒适量、芹菜1棵、味精适量、耗油1勺。
做法与步骤：
1、梭边鱼一尾剖成三片，加黄酒、盐腌制5分钟；
2、热锅下冷锅鱼作料半包炸香，放入姜片、花椒、海椒炒香加肉骨汤3斤至汤香四溢；
4、葱、小山椒、芹菜与酥黄豆、味精、蚝油装入小碗中再把煮鱼的汤盛入小碗里，即可沾食鱼肉。
到此，以上就是小编对于红烧梭边鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧梭边鱼的做法的2点解答对大家有用。