西餐菜单里应该看懂的几个菜式如下
SteakTartar：鞑靼生牛肉。不要看到Steak就兴奋，这可是切碎的生牛肉或马肉拌上生蛋黄和腌刺山柑，看上去特别像一碗生饺子肉馅。不喜欢生肉的人最好别冒险。
FoieGras：鹅肝/鸭肝。这是法语，为了保留原意，即使英美的餐厅也通常不会把鹅肝写GooseLiver，而是执着地印刷法语原文。
牛排的不同部位有不同的叫法，当侍应问你Howwouldyoulikeyoursteakcooked？你的回答应该是：rare、mediumrare、medium、mediumdone、welldone。千万不要冒着傻气说：30%或者half。
至于Pasta种类非常繁多，数不胜数，根据形状和口味大致可分为三种：长面、短面和鸡蛋面。
长面以Spaghetti为代表。短面包括管状面、斜管尖面、螺丝面、蝴蝶面等。
鸡蛋面是小麦粉加鸡蛋揉制而成的面条，更富弹性和口感，有宽面、千层面等多种。实在不知道是什么，让侍应帮你拿一个生的来一看便知。
当然想要对各种菜式了如指掌，抑或不出家门，也能吃
