大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖羊蝎子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炖羊蝎子的做法的解答，让我们一起看看吧。
爷俩炖羊蝎子家常做法？
用料：羊蝎子一根、葱姜蒜适量、桂皮干辣椒2块、香叶3片、花椒枸杞子若干、盐适量、料酒适量、酱油适量
步骤：
1.羊蝎子切块，洗净（多洗几遍），煮沸后去除血沫子。
2.准备调料。
3.放入调料，大火煮。
4.放入酱油适量，根据个人口味放适量盐。大火煮30分钟，中火60分钟。
5.营养温补，一起享受美味吧。（食用时最好用火锅低温加热。）
6.荤素搭配，浓汤可以炖菜，面条，非常美味。
炖羊蝎子汤的家常做法？
1.将羊蝎子洗净，用刀背敲打几下，使其破裂，可让汤汁更容易入味；
2.将羊蝎子放入开水中焯水，捞出备用；
3.锅中热油，放入姜片和葱段煸炒出香味，加入焯水后的羊蝎子煸炒至微黄；
4.加入清水，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右；
500克、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量
材料：
羊蝎子200g、
羊肉片150g、
姜蒜、洋葱、料酒、盐、花椒、辣椒、香菜、葱花、酱油适量。
做法：
1. 羊蝎子用清水洗净切小块，焯水后捞出备用。
2. 羊肉也切片备用。
3. 姜蒜和洋葱切碎备用。
4. 高压锅加水，放入羊蝎子和姜蒜洋葱，加入适量料酒，煮开后撇去浮沫，转小火焖煮1小时。
1、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。
2、锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精、胡椒粉调味，出锅即可！
主料：羊蝎子1250克、葱1根、姜5-6大片
辅料：花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒
调料：甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙
制作步骤
1.买羊蝎子的时候就让卖肉的老板帮忙剁成块。回家后放入清水中浸泡，换水，再浸泡，反复地洗，直到洗到水清为止。
炖羊蝎子家常做法王刚？
调料包：花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香叶5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大葱10克,姜10克,茴香籽5克。
做法：
1. 首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块，再把2斤羊腿骨剁折；
2. 羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉；
3. 将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖；
4. 在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里；
5. 锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，用中火炖；
6. 大概在半个小时之后，打开锅盖，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制；
7. 一小时后，将炉火调成微火，再炖制大约一小时，就可以食用了。
主料：羊蝎子1250克、葱1根、姜5大片
辅料：花椒40粒左右、草果1颗、大料2个、干辣椒2根、枸杞10粒
调料：甜面酱1袋、黄酒5大匙、酱油2大匙、冰糖1小匙
制作步骤
1.羊蝎子放入清水中浸泡，直到洗到水清为止。
2.把洗净的羊蝎子放入冷水中一起煮开。
3.开锅后撇掉汤里的血沫子。
4.撇到汤清。
5.为了让羊蝎子的汤利落，把配料放入金属的调料包中。
6.往锅中倒入葱、姜、料包。
到此，以上就是小编对于炖羊蝎子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖羊蝎子的做法的3点解答对大家有用。