大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜鸡蛋锅贴的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭菜鸡蛋锅贴的做法的解答，让我们一起看看吧。
韭菜锅贴金黄酥脆的做法？
一、准备食材
韭菜，玉米，鸡蛋，馄饨皮，猪肉，蚝油，胡椒粉，食盐，花生油，淀粉，面粉。
二、做法
1、将猪肉清洗干净之后，剁成肉馅儿，并且打入一个鸡蛋，加入一勺蚝油、一点食盐、半勺胡椒粉和花生油，顺着一个方向搅拌，让肉馅充分的收汁，然后静置30分钟。
2、将玉米和韭菜清洗干净，将玉米粒掰在盘中，韭菜切碎之后一同放入盘中，加入两勺的花生油，加入花生油的目的是为了防止韭菜出水。
3、将肉馅儿倒入玉米和韭菜中，加入一小勺食盐，充分的搅拌均匀。锅贴的馅料就制作完成了，接下来就可以包了。
4、取一张馄饨皮，中间放入一汤匙馅料，然后将馄饨皮上下对折，捏紧左右两端就可以了，如果觉得馄饨皮难以捏紧的话，可以在面皮四周抹上一点清水。将所有的锅贴包好，放在托盘上。
5、一勺面粉，一勺淀粉，四勺清水和一大勺的花生油，粉和水的比例是1:2，把这些材料调成粉浆，接下来就可以开始煎锅贴了。
6、把锅烧干之后，将包好的锅贴倒入锅中。不要急着倒油，先淋入两勺粉浆盖上锅盖焖几分钟，最后再加入一点花生油，烹饪片刻之后，关火即可。一锅色泽金黄的韭菜锅贴就制作完成了。
1、韭菜洗净，切碎，滴入一些香油和碱面搅拌均匀。鸡蛋炒熟切碎，加入拌好的韭菜中，放点生抽、盐、蚝油，搅拌均匀备用。
2、面粉三分之一用烫水活，剩下三分之二用温水，最后活成一个较软的面团即可。
3、面团充分醒好后分成大小均匀的小剂子。擀成四方的薄片。
4、面片中包入拌好的馅，平底锅中刷油，把锅贴摆放好，开小火煎至底部金黄，加入半碗的水淀粉，盖上盖子小火煎至水分收干，金黄酥脆的锅贴就做好了。
5、这样做出来的锅贴底部是酥脆的，但上面是软的，不会硬的咬不动又不会没有口感。老人孩子都爱吃。
韭菜适量，肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，姜适量，熬油适量，生姜适量，食用油适量，饺子皮适量
1 瘦肉剁馅儿 放入大碗中，加葱姜蒜末适量盐 少许十三香、蚝油生抽食用油搅拌均匀
2韭菜洗干净切碎，加入肉馅中，搅拌均匀， 拿起饺子皮，放上调好的馅儿中间捏紧
3平底锅加热刷油依次码放好，碗中加少许淀粉，半碗清水调匀，均匀淋入锅中
4盖盖儿中小火焖6分钟左右， 至水分完全吸收，底部金黄
韭菜香锅贴的家常做法？
1、韭菜洗净，切碎，滴入一些香油和碱面搅拌均匀。鸡蛋炒熟切碎，加入拌好的韭菜中，放点生抽、盐、蚝油，搅拌均匀备用。
2、面粉三分之一用烫水活，剩下三分之二用温水，最后活成一个较软的面团即可。
3、面团充分醒好后分成大小均匀的小剂子。擀成四方的薄片。
4、面片中包入拌好的馅，平底锅中刷油，把锅贴摆放好，开小火煎至底部金黄，加入半碗的水淀粉，盖上盖子小火煎至水分收干，金黄酥脆的锅贴就做好了。
将韭菜切末，猪肉剁碎，两者搅拌均匀并加入适量的食盐
将包好的锅贴依次放入平底锅，加入菜籽油，开大火，油热后煎三分钟，加入一小杯水盖好锅盖焖煮几分钟，等饺子皮变透明就熟了
起锅摆盘，然后根据自己的喜好调配点蘸料
到此，以上就是小编对于韭菜鸡蛋锅贴的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜鸡蛋锅贴的做法的2点解答对大家有用。