大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱油卤蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酱油卤蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
油豆腐卤蛋的做法？
前言油豆腐也是我们家餐桌上比较长常的一道菜.不管怎么烧都好吃.材料主料：油豆腐250g、鸭蛋3个、五花肉180g；辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、酱油适量油豆腐卤蛋1准备油豆腐和蛋.2把五花肉洗净切好,姜切丝.3热油锅.下冰糖化掉.4再把五花肉倒下去炒上色.5接着把油豆腐倒下去一起炒.6最后把蛋放下去.7加盐.8加酱油.9加适量的水下去.10放姜丝.煮到汁收干即可.11装盘.小贴士蛋先煮好再来剥壳.
过油卤蛋的正宗做法？
用料：煮熟的鸡蛋去壳10个、黄豆酱油200g、蚝油100g、大料1个、姜片3片、水大概300ml左右
做法:①锅里放入所有用料，加适量水煮开关火，必须尝下咸淡味。每家用的酱油品牌都是不一样的，所以咸鲜度也不一样！汤最好稍微咸点。因为是靠汤的咸鲜味来浸泡让鸡蛋入味。（即为卤汁）②捞出煮好的调料汁，放鸡蛋浸泡，放入冰箱冷藏一晚，早晨吃。
美食作家王刚卤蛋的制作方法？
鸡蛋7个、老抽酱油、生抽酱油、盐、卤料包、红糖、清水；
步骤:
1、先准备七个煮熟的鸡蛋，剥去壳。
2、准备一个卤料包，我是从超市买的现成的卤料包。
3、用一个锅上火，倒进两大勺老抽酱油，一勺生抽酱油。
主料：鸡蛋500克
辅料：老抽30毫升，盐5克，大料3枚，桂皮2块，香叶5片，花椒适量
做法：
1.鸡蛋清洗干净，冷水入锅，水开后煮约10分钟即可，捞出放入冷水中浸泡
2.鸡蛋去皮，放入锅中，加入适量水
3.锅中加入老抽、盐
4.加入大料、桂皮
5.加入花椒
6.加入香叶
配料 :八角2.4克、香叶1.8克、小茴香2克、花椒2克、甘草2.8克、陈皮4克、白芷1.1克、草果5克、老姜100克、白砂糖50克、老抽30ml、生抽20ml、鸡蛋18个、啤酒500ml、水3000ml、食用盐适量。
做法：
1.先将草果拍碎，然后将所有的辛香料用纱布包好，放入到清水中浸泡30分钟。
2.鸡蛋洗净，然后放入到水中，将鸡蛋煮熟备用。
3.浸泡好的香料，放入到水中，大火烧开后，改小火煮30分钟，接着放入老抽、糖、生抽、食盐、生姜、啤酒，开大火煮5分钟。
4.鸡蛋放入到水中，大火煮开，然后改小火煮20分钟后，关火，煮好的鸡蛋浸泡3小时后，味道更好。
1、用料：鸡蛋、老抽、生抽、盐、糖、桂皮、八角、小辣椒。
2、步骤：将鸡蛋放白水里煮沸，小火烧5分钟捞出，放冷水里浸一会，然后把壳剥掉，在上面划两道，容易入味。
3、将桂皮八角辣椒放入锅中，放入适量的盐和糖，加上适量的水，开始点火。
4、在小碗里倒入半碗老抽，将准备好的鸡蛋放在老抽里滚过去，这样比较有味，然后放入锅里。
5、先用大火烧，煮沸后开小火慢炖以便卤汁入味，大约20分钟后可以出锅，香喷喷的卤蛋ok啦（注意水量，千万别烧干了）。
食材：鸡蛋12个，姜适量，老抽适量，盐适量，冰糖1把，八角6个，葱适量，蒜适量，生抽适量
做法：
1，清洗鸡蛋，然后凉水下锅，加少许盐，防止爆裂炸开，煮12分钟；
2，切葱段平铺刀锅底，切姜片7-8片平铺刀锅底，再放入6个八角；
3，将煮好后的鸡蛋放入凉水中冰一下捞出剥去皮，放入第2步准备好的锅中；
4，加入半碗老抽上色，再放入半碗生抽，倒入凉水没过鸡蛋，大火烧开转小火，焖20分钟；
5，捞出鸡蛋晾凉，捞出葱段；
6，把鸡蛋再次放入锅中，放入一把冰糖，中火焖20分钟即可大功告成，放凉吃更筋道。
到此，以上就是小编对于酱油卤蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱油卤蛋的做法的3点解答对大家有用。