一、怎么做意大利炒面
牛肉丸意大利面
小丸子:巧手香Q意大利面
先看看到底需要哪些材料呢：
意大利5#面条200克其它#的当然也可以，择喜好而定。各大超市都可以买到。
小火腿1/2根我选用的只是大家最常吃的小火腿肠，味道也不错呢。
洋葱1个这可是必不可少，意大利面当然要放洋葱的。买个小的就可以了。
西红柿1/2个放一些西红柿即新鲜又美味。
柿子椒1个
黄瓜1/4个
配料：番茄酱，姜，蒜，白酒，盐。
哇，看到上面可还真不少喔，但做法却很简单。从准备到香香的Q意面上桌也不过十几分钟的时间。不信？马上跟艳儿一起试试吧。
制作方法：
1.在锅里将水煮沸，与此同时把蔬菜洗好。
2.水开后，将意面放入加盐沸水中煮7分钟左右，直到咬起来QQ弹牙程度。与此同时将所有主要蔬菜和火腿切成一厘米方的小丁。
3.意面煮好后，捞出放入冷水中。
4.把火打开，在炒锅里放入油
5.油五成热时，放入姜和洋葱，中火炒。直到将洋葱炒成透明程度，微微飘香。
6.放入调试好的番茄酱汁，
7.然后分别放入切好的西红柿，黄瓜，柿子椒，火腿。再入盐，拌炒两三下。
8.淋上微量白酒。
9.出锅前，放半个蒜瓣量的蒜沬。
10.关火。将香香的Q料和意面拌均，装盘上桌。
PS：意大利5#面条超市买500克8.3元，建议买螺旋型或者蝴蝶型。
DIY虾仁香草意大利面
原料：意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁
调味料：姜片、橄榄油、白酒、盐
制作过程：
1.虾仁挑去泥肠，洗净沥干水分。
2.洋葱切成片。
3.意面煮熟备用。
4.炒锅中加入适量橄榄油，姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟，加入白酒制成汁，放入意面，再加入香草汁，烩好即可。
海鲜炒意大利面
1：把意大利面煮熟，虾仁开水烫过
2：虾仁，蟹和白菜炒熟。可惜没有八爪鱼和牡蛎，否则更好吃。蔬菜随意，不要串味就好，如西兰花，玉米笋都行。
3：把面和菜一起炒匀，加点生抽、老干妈之类，出锅。
风味独特的意大利炒面
原料：意大利通心粉，青椒切丝，一个西红柿切片，胡萝卜切丝，洋葱切丝。
做法：锅内放油烧热，放入香叶、番茄沙司略炒，然后放入青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝炒熟，后下通心粉放鸡精、适量的盐然后起锅，将西红柿片放在上边，就可以吃了。
如果没有意大利通心粉，自己弄点刀削面炒也非常好吃。
二、意大利炒面咋做？
意大利面150克洋葱50克小番茄40克芹菜2根青辣椒1个红辣椒1个
番茄洗净;芹菜、青辣椒、红辣椒分别洗净切条；洋葱洗净切丝备用。
锅内放水烧开，放入意大利面，煮熟，捞出沥干，用植物油拌匀备用。
锅内倒油烧热，加洋葱抄出香味，再放入番茄酱、酱油、白酒、盐、白糖、胡椒粉和牛肉汤、意大利面略抄入味。
再加入小番茄、芹菜、青椒、红辣椒抄拌均匀，出锅装盘即可。
三、如何炒意大利面，没有酱
蔬菜炒意面
用料???
意面??西红柿??
土豆??芹菜??
香菇??洋葱??
蚝油??番茄酱??
盐????鸡精??
黑胡椒粉???
做法?:??
土豆、西红柿、洋葱切成小丁，香菇鲜的泡发的都可以，也切成小丁，芹菜切成2厘米的段?
意大利面最好别用面条，其它的小形状都可以，按你的口味用一定的火候煮好，滤去水分?
小贴士:
如果家里没有番茄酱的话也没关系，可以把西红柿丁分成两部分，带皮的和不带皮的。先把不带皮的和洋葱一起炒，基本就炒成泥了，最后需要放西红柿的时候再把带皮的那部分放进去就好啦。
四、炒意大利牛肉面怎么做
材料
1意大利面、熟牛肉
2油菜、胡萝卜丝、茭瓜丝、洋葱丝
3花生油、黑胡椒粉、盐、味精
做法
1熟牛肉切条，油菜、胡萝卜茭瓜、洋葱都切丝备用
2开水煮透意大利面，过凉水，盛出。
3锅里放花生油，把胡萝卜、茭瓜油菜煸炒两分钟然后放入洋葱丝煸炒，然后放入意大利面、熟牛肉条，盐、黑胡椒粉、味精煸炒一两分钟出锅装盘。
五、素炒土豆丝的做法怎样做才好吃？
先将土豆丝用清水洗一下!洗去淀粉。把锅用火烧热,放入食用油,等油烧热后放入盐和干的红辣椒,炸的有一种香味的时候放入土豆丝,快速翻炒,翻炒几次后放入白醋,大火翻炒几次,就可以食用了。
六、鸡蛋炒金针菇的做法怎样做才好吃？
准备原料:金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g。做法:金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固。翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。
