现在韩国疫情很严重，韩国菜还是很有特色的。今天，边肖整理了一些在家做韩国菜的做法，希望大家都能喜欢！
1.泡菜汤:
主料，辣白菜，淘米水，一个土豆，一根葱，一把豆芽，一把金针菇，一块豆腐，一块鸡肉，
主料:大葱，辣椒粉，糖，蒜末，姜末，油，酱油
锅里。
2。泡菜饼
食材:泡菜、火腿或鸡肉、面粉、油
将各种食材放在一起，拌匀，放入锅中煎熟。
3。泡萝卜
白萝卜切丁，加盐，拌匀，装袋密封，压重2小时，取出淋浴水沥干，锅中加水、面粉、虾皮，加热搅拌成糊状，放凉，加入蒜泥、姜泥、辣椒粉、糖，拌匀，放入萝卜密封2-3天，取出。
4。将辣白菜
切成4份，加入20勺盐，拌匀，加水至白菜失效，腌制至软，取出，冲洗干净，用冷水沥干，2个蒜泥，苹果泥，梨泥，姜泥，韭菜片，辣椒粉，糖，盐，葱花，洋葱末，鱼露，海苔干，辣椒酱，拌匀。
5。将黄瓜和萝卜片
、蒜泥、姜泥、苹果泥、辣椒粉、盐、味精、糖、鱼露、白醋、黄瓜或萝卜用盐浸泡2小时，然后加入上述材料，拌匀，腌制2小时。
6。泡菜炒饭
鸡丝、辣白菜、米饭、盐、葱花、淀粉、泡椒鸡丝加淀粉，热油炒肉，放入辣白菜，炒2分钟，再放入米饭、盐、葱。
7。翻炒年糕
年糕，大白菜段，葱丝，胡萝卜片，辣酱，葱花，干紫菜，糖，锅里热油。加入洋葱、胡萝卜和干海苔翻炒至半熟，在年糕的辣酱中加入糖，小火翻炒。
8。炖豆腐
豆腐块、鸡精、条、白胡萝卜条、葱丝、香菇片、蛋液、韭菜叶、酱油、盐、糖、淀粉、葱花、蒜泥、油。鸡肉腌制好，白胡萝卜保存好，豆腐块加入裹了淀粉和蛋液的肉，热油炸熟，韭菜和豆腐块扎好，食材放入锅中，加入酱汤(辣酱、酱油、盐、糖、油)，香菇片煮几分钟。
9。拌饭
米饭，豆芽，蔬菜，胡萝卜，肉末，辣酱，橄榄油，以上食材搅拌均匀。
10。蛋卷
3个鸡蛋，胡萝卜切丁，洋葱切丁，青椒切丁，拌匀，放入热油中炸熟。
11。豆腐汤
豆腐块，辣白菜，五花肉，香菇片，豆腐脑水，锅里热油，放入肉和白菜，翻炒，出锅，淘米水，放入配料和辣酱，煮，焖几分钟。
12。海带汤
海带切片，鸡丝，青春痘，姜末，花椒，锅中热油，加入姜末花椒肉，干辣椒，水和海带，锅中放盐，煮5分钟，将青春痘和蒜末加热，起锅2-3分钟放油。
13。味噌汤
海带结、土豆块、豆腐块、香菇、南瓜片、红椒、豆芽、虾皮、葱、蒜泥、辣酱、酱油、辣椒粉、淘米水放入锅中，加入酱料和辣酱，拌匀，放入海中煮10分钟，再放入土豆。将蘑菇和豆腐煮几分钟，然后加入豆芽、南瓜片和红辣椒，拌匀，煮熟。
14。罗宋汤
加入牛肉、土豆、洋葱、番茄、白菜、芹菜、油、盐和热锅油，翻炒2分钟，加入番茄汁，加入其他材料、水和盐，小火炖1-2小时。
15。将一把杂菜
粉条、肉丝、香菇片、黑木耳、洋葱、胡萝卜丝、菠菜和葱段、盐、糖、酱油、香油、芝麻和粉条炒至软，然后用开水焯3分钟取出，清水沥干，切成段，炒锅放热油，放入葱和洋葱翻炒，放凉。
16。南瓜粥
1金皮南瓜，糯米粉，冰糖适量，南瓜洗净，去皮去皮，切块，入蒸笼蒸熟，取出蒸熟的南瓜，放入容器中，用勺子压成南瓜泥，放入汤锅中，加冷水煮沸，糯米粉加少许水调成糯米糊，南瓜泥煮到自己喜欢的程度后再加一勺。
17。泡菜冷面
2把玉米粉(两人份左右)、黄瓜半根、泡菜适量、1个水煮蛋、韩国辣椒酱2汤匙、酱油2汤匙、辣椒粉1茶匙、任何碳酸饮料或果汁1汤匙、泡菜汁1汤匙、盐1茶匙、白醋1汤匙、香油少许、黄瓜丝。剩下的调料放在一起搅拌均匀，可以拌泡菜丝、黄瓜丝吃面。适当加入一些熟芝麻和切碎的香葱，切好上桌的时候装饰一下鸡蛋。
18。蔬菜煎饼
食材:高筋面粉100g，鸡蛋2个，韭菜20g，小葱2根，胡萝卜半根，盐1小勺(5g)，油适量，水100ml，洗净备好，韭菜和小葱切碎，胡萝卜切丝，高筋面粉。拉起来就慢慢滴，放入加工好的蔬菜，加盐调味，搅拌均匀，放入锅的油中烧至七成热。将面糊倒入锅中并摇动，使面糊遍布锅底。金黄的时候翻过来，再慢慢煎，把煎好的菜饼切成菱形块。
19。韩式炒乌冬面
食材:乌冬面、绿豆芽、韭菜、韩式酸菜、韩式辣酱、酱油。1.锅中烧开水，放入面条，用筷子摊开，煮1分钟；2.捞起过凉水后沥干。辣白菜大块切丝；4.锅中加入少许油，将绿豆芽翻炒半分钟；5.倒入乌冬面，摊开翻炒半分钟；6、倒入少许酱油；7.挑一勺辣酱均匀翻炒面条，1分钟左右，面条均匀沾上酱色；倒入辣白菜丝；9.倒入韭菜段，将辣白菜和韭菜翻炒均匀，韭菜稍碎即可。不要长时间爆炒，软度不好。
20。泡菜炒香肠菜饭
食材:剩饭、葱花、泡菜、广式香肠、甜豌豆、甜玉米仁、黄瓜。做法:1。将泡菜、香肠丁、黄瓜丁、甜豆粒和甜玉米粒切成丁备用。2、米饭一定要用隔夜的剩米饭。3.锅内倒入少量食用油，锅底放入葱花，六成热左右放入全部香豌豆和玉米粒，将黄瓜和香肠丁翻炒均匀。4.加入剩余的米饭。米饭预热后，撒少许盐调味，放入切好的泡菜，搅拌均匀后即可食用。
21。蜂蜜黑豆
黑豆1杯，水2.5杯，酱油75CC，糖2汤匙，香油1汤匙，白芝麻1汤匙。1.黑豆洗净后，用冷水浸泡半小时；2.加入2.5杯水后，煮沸后转小火半小时；3.加入酱油和糖继续煮15-20分钟；4.最后加入白芝麻，淋上香油。
22。土豆排骨汤食材:排骨1斤、土豆4个、大葱2根、水6杯水、蒜4根、姜1根、酱油1勺、辣椒粉1勺、料酒1/2勺、盐少许、胡椒粉少许。做法:1。最好选择背部的排骨，切成适合食用的大小，用清水浸泡一夜，去除排骨上的猪血；2.锅中倒入足够的水，将排骨倒入，先烧开，然后倒掉里面的水，再倒入新水继续煮；3.先将土豆去皮，然后切成两半，用清水浸泡，然后捞出，控制水分；4、大葱切成与土豆、排骨等长待用，大蒜剁成蒜泥，生姜剁成姜末待用；5.锅中倒入足够的水，待排骨未熟透时，捞出控水；6.将准备好的辣椒粉、蒜泥、姜、酱油、料酒、精盐、胡椒粉倒入一处，搅拌均匀；7.在大锅里，倒入捞出的排骨和土豆，再倒入准备好的排骨汤，大火煮开；(排骨汤是韩国人煮汤时常用的，一般用牛骨或牛肉炖；)如果排骨汤没做好，也可以用清水；8.土豆熟了，汤汁减少一半时，改用小火，倒入事先准备好的调料，继续炖。等排骨完全熟到软烂的程度，最后用精盐调好盐，然后关火。
23。拌茄子
薄茄子，韩式辣酱，洋葱，芝麻1。把茄子长一半，滴几滴醋拌匀(这样茄子就不会变色了)。2.放在锅里蒸。冷却后，将其撕成条状。3.少用水搅拌韩式辣酱，加入一勺醋、酱油、葱花和几滴香油，浇在茄子上，拌匀，撒上芝麻。
24。人参鸡汤
食材:肉鸡1只(去头、去爪、去内脏后最好不超过600g)。配料:糯米、大枣、板栗、大蒜、党参。调料:盐、味精、鸡粉。1.把泡好的糯米、大蒜、剥好的栗子放进鸡肚子里，封好口。2.往砂锅里加水。烧开后将肉鸡放入砂锅中，加入大枣、人参炖至鸡与鸡骨分离。3.加盐、味精、鸡粉调味。虽然炖汤需要很长时间，但上火前的过程只需要几分钟。如果缺乏耐心，可以改用高压锅。
25.韩国脊骨锅
1.先把脊骨焯一下，加点料酒去腥。不要把五个完整的土豆切开直接放进锅里。加入清水酱1.5升，辣椒酱3克，辣椒粉13克，蒜泥9克，汤6克，酱油60毫升，凤尾鱼汁9克，姜片。
2.将1根葱和5勺紫苏子切段，煮沸后炖40分钟。
3.将干白菜泡开换刀，然后将干白菜放入锅中继续炖30分钟。
4.将8根葱切成薄片，加入一些其他蔬菜放在火锅炉上加热食用。
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