大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宜兴头菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宜兴头菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
头菜的种类？
头菜就是芥菜，属于十字花科芸薹属的一年生草本植物，高度通常可达到一米以上，幼茎具有辣味，花多呈黄色，为倒卵形，种子呈球形，一般在三到五月开花，五到六月结果，在我国各地广泛种植栽培，主要有七个变种，分别为雪里蕻、菱角菜、大头菜、油芥菜、大叶芥菜、多裂叶芥、皱叶芥菜、水东芥菜，也是我国栽培最为广泛的七个变种。
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河南的饭菜和四川比起来，哪个地方的最好吃？
作为河南人，说实话河南饭菜和四川饭菜就没法比，因为啥？因为河南人吃饭比较简单，以填饱肚子为主，没有那么多讲究，主要原因是，河南人穷怕了，知道钱用在刀刃上，而不是用在吃饭享受上。所以河南人，早餐基本上，馒头，稀饭，包子，油条，豆浆，胡辣汤。早上很少有炒菜，一般都是咸菜。
河南人中午，如果没有客人，饭更简单，面条，烩面，蒸面条，炒面，所以和炒菜无缘，如果有客人那就不一样了，一定会七个盘子八个碗，白酒啤酒一大堆，一定让客人吃好喝好，才算完美。
晚餐都会炒两个菜，主食就是馒头，稀饭，没有什么特别情况，一般都是这样。不要说河南人，整个北方应该都是这样的习惯，因为简单，所以河南人特别适合生存，到哪里都能成家立业，河南人吃苦耐劳，赚十快钱能落八快钱，所以现在的河南人，并不比别的地方人穷。
四川省也是人口大省，所处地理位置优越性，食物链丰富，又主要是吃米饭，所以在吃的方面比较讲究，米饭没有炒菜还真的吃不下去，因为米饭太寡了，所以四川菜，重油，重辣，重调料，口味重，吃着味道就好。所以四川菜在中国八大菜系占有一席。
因为四川菜味道好，也就养成了四川人好吃好喝的习惯,顿顿离不开肉，吃饭也讲究起来.所以四川人赚十快钱，能落三快钱就不错了。
俗话说一方水土养一方人，在哪里生活习惯了，都会说哪里饭菜好吃，真没有必要比个高低，想吃的好，就必须下成本，只要舍得花钱，什么地方的饭菜都一样好吃。
我是广东人，去过河南的漯河、驻马店和郑州，呆的时间超过一个月。在成都呆了一周。此外，我所在的城市湛江和我所到过的无数个城市也有不少川菜馆。当时刚刚大学毕业出来工作，要到处出差，总的来说，各有所长。
漯河的辣子田鸡、烤鸭和鲜啤，二十年过后仍然记忆犹新。
驻马店的牛肉面是我吃过最好味的，没有之一，胜远兰州拉面和广州的竹升面。还有那杜康酒（题外话）。
郑州给我印象最深的是十八一个的扣猪肘。香浓软糯份量足。
成都，给我印象最深的是小盅清炖羊肉（忘记具体是多少钱了，只记得不到五元一盅）。
以上说的价格大约是1991年。
我出差这么多城市，点得最多的是鱼香肉丝（或京酱肉丝）、麻婆豆腐、宫保鸡丁。
现在，所在的城市是广东湛江，本地也有不少川菜，常吃的有酸菜鱼、水煮牛肉夫妻肺片等。但找不到河南菜，有些怀念。
最后想和大家说的是“物无定味，适口者珍”。说影响力无疑是川菜更大，但谁好味，那就因人而异了。
到此，以上就是小编对于宜兴头菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于宜兴头菜的做法的3点解答对大家有用。