大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于墨鱼仔干的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍墨鱼仔干的做法的解答，让我们一起看看吧。
干墨鱼仔的制作方法？
1、将小墨鱼的外皮剥掉，用剪刀将其肚子剪开，把头和肚子分开，再把内脏全部撕掉，掏出里面的小硬壳，再撕下墨鱼仔内壁中的黑膜。
2、食指和大拇指紧捏鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。
3、用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。
4、将墨鱼仔沥干水分，放在太阳下晾晒2~3天至完全干燥，即可完成。
主料：小墨鱼干150g
辅料：盐 适量、白糖 适量、料酒 适量、大蒜子 2个、味精 适量
具体步骤：
1、小墨鱼干。
2、在水里浸泡20分钟。
3、准备的大蒜子。
4、清洗干净后加入盐、白糖、料酒、醋以及适量水上蒸屉上蒸30分钟。
5、出锅后再加入味精。
6、装盘食用。
小墨鱼仔干的家常做法？
主料：小墨鱼干150g
辅料：盐 适量、白糖 适量、料酒 适量、大蒜子 2个、味精 适量
具体步骤：
1、小墨鱼干。
2、在水里浸泡20分钟。
3、准备的大蒜子。
4、清洗干净后加入盐、白糖、料酒、醋以及适量水上蒸屉上蒸30分钟。
5、出锅后再加入味精。
6、装盘食用。
干墨鱼仔怎么做？
步骤：
1、将小墨鱼的外皮剥掉，用剪刀将其肚子剪开，把头和肚子分开，再把内脏全部撕掉，掏出里面的小硬壳，再撕下墨鱼仔内壁中的黑膜。
2、食指和大拇指紧捏鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。
3、用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛，将里面的黑色汁液挤出，再彻底冲洗干净。
4、将墨鱼仔沥干水分，放在太阳下晾晒2~3天至完全干燥，即可完成。
桃仁炖墨鱼
原料：桃仁6g，墨鱼干数只。
制法：先将墨鱼干浸泡、洗净、切片，桃仁与墨鱼同入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，改用小火煨炖，待墨鱼熟烂时，加精盐、味精少许拌和均匀即成，佐餐当菜，随意服食。
咸干墨鱼仔的家常做法？
【主料】鲜小墨鱼仔适量
【辅料】
步骤：
1、将小墨鱼的外皮剥掉，用剪刀将其肚子剪开，把头和肚子分开，再把内脏全部撕掉，掏出里面的小硬壳，再撕下墨鱼仔内壁中的黑膜。
2、食指和大拇指紧捏鱼仔须子下部，用力挤压，将中间的小黑点揪出。
墨鱼干泡发后清洗干净，切花刀再切成小块，加一大勺料酒腌制10分钟去腥。焯水煮熟捞出来沥一下水分
生姜洗净去皮切丝，小米椒切丝，蒜米去皮切片
韭菜花用盐水浸泡5分钟，清洗干净切成大约一寸的长度
小墨鱼干的做法？
用料：
干墨鱼仔，青椒，红椒，洋葱，生抽，红油豆瓣酱，糖，醋，蚝油，水淀粉，油。
做法：
干墨鱼仔浸泡涨撕去的外皮，去除内脏，摘去头部。
将青红椒洗净后，切成滚刀块；洋葱去皮，洗净，切小块备用。
【墨鱼干烧五花肉】所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙、
做法步骤：
1.把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出，最后不要忘记把嘴里的牙取出。
2.把洗净的墨鱼干切成块待用。
3.把五花肉切成块。
4.锅内加入水，冷水下入五花肉焯水，水开后，撇去浮沫，煮4-5分钟，将五花肉捞出，放到温水中洗净，捞出沥净水分待用。五花肉焯水时要冷水下锅，能将猪肉的血沫焯出来，猪肉吃着没腥味。
5.锅内加入油烧热，下入五花肉翻炒2-3分钟，再淋入生抽，红烧酱油，料酒，翻炒均匀，将五花肉翻炒上色。
6.下入葱段，姜片，蒜粒，干辣椒，花椒，大料，翻炒均匀。
7.下入墨鱼干，翻炒均匀。
8.加入热水，水量和食材平齐就可以了，大火烧开，盖上锅盖，转小火炖制1小时。
到此，以上就是小编对于墨鱼仔干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于墨鱼仔干的做法的5点解答对大家有用。