大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于岑溪石磨米粉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍岑溪石磨米粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
岑溪石磨米粉全程做法？
1、岑溪米粉适量，小葱2颗、盐一小勺、生抽一勺、醋半勺、芝麻油一勺。
2、把米粉泡入水中，冲洗干净。
3、煮锅里放水煮开，把米粉放入开水锅里焖着，等待泡发；泡发好的米粉成白色，比原来粗大一些。
4、米粉泡发好后沥干热水，冲洗干净后用凉水泡着，这样不容易坏，多的米粉每天换水即可。
5、煮米粉时，煮锅里放水煮开。捞取适量米粉下入。
材料主要包括大米和清水。
首先将大米淘洗干净后放入水中浸泡约4-6小时，以软化米粒。接着将浸泡好的米放入石磨中，加清水慢慢碾磨。由于石磨较为粗糙，磨出的米粉颗粒较大，口感更加细腻。
磨出的米粉需要进行多次筛选，去除粗粒和杂质，以保证米粉的质量。同时，为确保米粉的口感，还要将筛出的米粉晾晒至干燥，比较适宜在晴天下晒干。
在烹饪过程中，岑溪石磨米粉通常和鲜猪肉、油豆腐和莲藕等配料一起使用，以制作出具有浓郁风味的米粉汤。煮米粉需要先将米粉焯过，去除粘性，然后加入肉汤、料酒等佐料。
岑溪石磨米粉不仅美味可口，而且营养价值也很高。它富含淀粉等碳水化合物，维生素B和矿物质等营养成分，对于补充能量和保持身体健康具有很好的作用。
总体来说，制作岑溪石磨米粉的过程虽然不算复杂，但需要耐心和细致。只有在掌握好制作技巧的前提下，才能制作出口感鲜美、味道独特的美食佳品，让人们在品尝美味的同时也感受到广西的人文风情
广西岑溪石磨米粉配方？
材料： 生抽 1斤 老抽 3两 冰糖 5两 盐 1钱 味精 3钱 鸡粉 5钱 酱油 1两 香菜水 约1.7斤（指香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬成的水）
制作步骤：
先用水把冰糖煮溶待用； 把葱和蒜切碎成葱花蒜粒，再开镬爆香葱花和蒜碎，然后加入酱油和鱼露； 清水煮开，然后放入少量鸡精和味精； 再煮一分钟左右即可。
原料：黏米粉300克、粟米粉600克、椰奶4大罐、色素斑兰叶汁适量、砂糖300克、生油适量。
做法步骤：
1、将黏米粉、粟米粉、椰奶混合成椰粉浆，按照层数来分成若干等份。
2、第一份椰粉浆为原色，不加色素。
3、第二份椰粉浆加入色素，如此每做一层，加重一点颜色。做到最后一层时，颜色为最深。
4、将一个四方器皿涂上生油，倒入第一份原色椰粉浆，以大火蒸5分钟。
5、再倒入第二层粉浆蒸5分钟，如此每蒸一层皆需时5分钟，直至最后。
岑溪石磨米粉酱料肠粉酱汁怎么做才够香汤粉汤底的做法？
肠粉浆材料：130公，太白粉10公克，澄粉10公克，水260㏄， 内馅材料：40公克，豆芽菜40公克， 淋酱材料：100㏄，鲜味露1小匙，鱼露1小匙，糖30公克，葱段25公克，蚝油1小匙，姜片25公克，蛋白1个，盐1/3小匙，糖1/2小匙，沙拉油1小匙，鲜鸡粉1/3小匙 做法：1.)将淋酱材料用小火煮开后，将葱、姜滤掉，只留酱汁备用。 2.)将内馅材料的牛肉片及调味料先拌匀，再加入豆芽菜，用筷子拌匀即为内馅。 3.)将肠粉浆材料的在来米粉、太白粉、澄粉混合，加入水拌匀，过滤后，即成肠粉浆。 4.)用白纱布铺在肠粉炉上，倒下200公克的肠粉浆，并将作法(2)的内馅以一字形铺在肠粉浆上，加盖蒸3分钟取出，趁热卷成长条形，用刀切成3段后放在小盘子上，淋上作法(1)的酱汁即可食用。重复一次作法(4)，即可做出另一份牛肉滑肠粉。注：肠粉炉为制作肠粉时专用的炉具，在家里制作的话，可用平底锅替代，但效果不如肠粉炉。
到此，以上就是小编对于岑溪石磨米粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于岑溪石磨米粉的做法的3点解答对大家有用。