一、湘菜辣椒炒油豆腐怎么做好吃？
材料
青椒2条,猪肉丝一盒,油豆腐一盒,辣椒2条,蒜头少许,酱油2大匙
做法步骤：
1、锅内倒入适量油，热锅，放入蒜头辣椒茉爆香
2、下油豆腐.猪肉丝拌炒
3、加入青椒爆炒，放入酱油拌炒
4、喜欢吃脆青椒的话不要炒太久怕生味的话可以多炒几下熟了即可。
二、辣椒炒牛肉怎么做好吃？
1、材料：牛肉200克、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。
2、牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。
3、腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。
4、炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下，腌好的牛肉入锅，放一点点料酒，转大火爆炒。
5、牛肉变色断生，扒到一边，空出的地方放干红辣椒段，小火稍稍炸一会儿，继续牛肉扒拉回来，加一点生抽，火再加大，翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。
三、冻牛肉炒辣椒怎么做好吃？
可以先把牛肉解冻，然后切条腌制，最后在热油下锅和辣椒一起爆炒
四、牛肉炒辣椒怎么炒好吃？
首先把牛肉切成丝或者是切成薄片。然后再切一些小米椒，葱姜蒜末，再多切一些泡椒，小笋尖，把牛肉丝炒熟，再把这些小米，椒葱，姜蒜泡椒放进炒熟的牛肉粒翻炒几次，捞起来就行了。
五、湘菜辣椒炒排骨怎么做？
主料：排骨500克，辣椒6个
调料：蒜3瓣、姜1小块、香葱适量、老抽1茶匙、生抽2汤匙、黄酒1汤匙、冰糖2汤匙、盐1/2茶匙、陈醋2汤匙、番茄酱1茶匙
做法
1、蒜切碎即可，姜切片，辣椒切圈；
2、烧开水，把排骨放入烧好水的锅里面，充分泡去血水，然后沸水中焯至表皮变色即可；
3、取一汤锅，将沸好水好的排骨，辣椒，葱、姜、蒜一起放入锅里，炒一分钟。然后调入生抽、老抽和黄酒，大火炒后，转小火，煮20分钟；
4、再炒一会儿后，放入冰糖、盐、陈醋、番茄汁翻炒均匀，出锅。
六、牦牛肉炒辣椒怎么做好吃？
1、牦牛肉沥去血水，切薄片；芹菜切段；葱切段、姜切片。
2、肉片用葱段、姜片、盐、料酒、酱油、蚝油腌1小时。
3、锅中放油，放入花椒、葱段，凉油放入牛肉，炸干水分，捞出沥干油。
4、锅内放底油，放入干红辣椒爆锅，加芹菜、姜炒一下，放入肉片。
5、出锅后浇上辣椒油，撒上熟芝麻。
七、牛腩炒辣椒最好吃的做法湘菜？
用料:
青椒2个
盐适量
味精适量
酱油适量
醋适量
料酒适量
牛腩250g
芝麻油1滴
葱适量
蒜末适量
食用油适量
辣椒适量
牛腩炒辣椒最好吃的做法步骤:
步骤1
牛腩切薄块状，备用。
步骤2
青椒切丝，葱切丁，备用。
步骤3
食用油，酱油，醋，辣椒酱，芝麻油，盐，味精，蒜末，葱，料酒，备用
步骤4
往热锅中倒入食用油，待油温较高时，下葱白，稍稍爆炒一会儿，牛腩下锅爆炒。
步骤5
待牛腩接近成熟后放盐和料酒，盖上锅盖闷2分钟，接着放酱油，醋，辣椒酱入味。
步骤6
最后下青椒稍稍炒一会儿，放入味精，即可出锅了。
八、湘菜辣椒炒法？
可以做辣椒炒肉。以下是做法及原料
原料：青椒250克、瘦肉175克、条纹肉100克
猪油50g，蒜茸10g，龙牌酱油8g，盐6g，味精5g
2
制作流程：
将带肋猪肉和瘦肉切成2mm厚的薄片，取瘦肉和长酱油各2G，拌匀备用。去掉辣椒籽，切下盘子，把要用的大蒜籽打匀。
将青椒放入平底锅中加热，用勺子煎至枯萎，然后说出辣椒的味道。
3、用猪油烧热锅，加入条纹肉，炒至肉油腻微干，加入蒜茸，炒香，加入瘦肉，炒匀，加入青椒，加入#6科龙酱油，加盐和味精，快速均匀炒至味道好，然后出锅。
九、牛肉炒辣椒怎么炒最好吃？
牛肉炒辣椒应该是爆炒，最好吃。把牛肉切成稍微薄一点的薄片，然后我们打一点鸡蛋，嗯，这样裹在这个牛肉的外面，他炒的时候会比较嫩嫩的，然后辣椒我们就可以切成段准备好烧油，然后呢先放牛肉，当然小火放牛肉，因为大火的话牛肉会可能会炒的比较硬。
然后牛肉熟的差不多了，我们再放辣椒再放盐呀什么的，出锅就可以了。
十、辣椒的做法，熟牛肉炒土豆辣椒怎么做好吃？
食材
材料主料：土豆400克。配料：牛肉200克。调料：料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
做法
1、将土豆去皮洗净。
2、将土豆切滚刀块。牛肉切成小块。
3、将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。
4、勺内加色拉油烧五成热，下入土豆块炸透捞出。
5、待油温回升至五成热时，将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。
6、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，下入料酒、酱油、鲜汤烧开，下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺装盘即成。
