大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于必胜客披萨的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍必胜客披萨的做法的解答,让我们一起看看吧。
求必胜客的披萨做法?
1.材料:
披萨皮:
高筋面粉250g(用普通面粉就可以)
酵母4g
黄油15g
奶粉一小勺
盐少许
温水125ML(40度左右)
2.酵母溶于温水中静置5分钟,充分融化
3.融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀
必胜客饼胚做法?
材料
酵母粉5克 牛奶70克 西红柿若干 洋葱适量 红椒适量 食盐2克 沙拉酱适量 白砂糖20克 黄油 14克
做法
1.酵母溶于温水(温水可以用牛奶代替),面粉+黄油+酵母水揉匀放温暖处发酵,大约30分钟,至面团两倍大即可 2.披萨盘抹油,将面团均匀铺上,边缘厚一些,扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分钟 3.这时准备批萨酱:沙司+洋葱碎+5克黄油+盐+糖 4.放入微波炉打一分钟,拌匀,冷却后+批萨草抹在批萨皮上 5.酱料在饼上打好底,先铺上一层马苏里拉奶酪碎 6.再放上披萨火腿片,番茄圈,青椒权,圆葱 7.饼皮边缘刷上鸡蛋液。然后放到预热好的烤箱,200度上下火烤15分钟后,再把擦好丝的奶酪撒在最上面,再烤5分钟,出炉后撒上些黑胡椒粉,大功告成了最后出炉~
1将披萨饼皮除玉米油外其他材料都放入面包桶,先液体后粉状,盐糖对角,酵母挖个坑放中间。
2启动面包机自助和面10分钟揉成团,加入40g玉米油继续揉20分钟。
3揉成扩展阶段,揉不揉出膜都可以的。
4滚圆放容器里,盖保鲜膜进行基础发酵。
5发酵至原来两倍大,手指沾干粉探入不回缩不塌陷即发酵完成。
6取出折叠按压排气,称重并分成五等分,每个面团大概168g,滚圆,盖保鲜膜松弛10-15分钟。
7取一松弛好的面团用擀面丈擀成边缘厚中间薄的圆形。
8移入八寸烤盘按好边缘,用叉子在底部随意叉些孔。最好选择大点的叉子好操作。
9披萨饼胚就完成了。
披萨饼底的制作的做法用料:高筋面粉424克、温水233克、白糖12克、盐3克、酵母4克、玉米油4克1、温水中加入酵母,搅拌至酵母全部融化。然后和成面团,盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
2、发酵好后,碾成面片放在烤盆中,将面片向外抻拉到烤盘边缘。
3、将芝士条首尾相接围成一圈(芝士条要提前解冻化软)。
4、用右手的拇指、食指和中指抻拉面片边缘,然后折转按压在饼底,形成花瓣。对称做出4个花瓣。
5、然后每两个花瓣之间再做出两个花瓣,一圈一共12个花瓣。
6、再用叉子在面片上面插适量小孔,芝心披萨的饼底就做好了。小贴士1、配方为两张10寸芝心披萨的量,做一张减半。
2、和面团时注意盐和酵母要分开放,因为盐可以杀死一部分酵母,这样就会影响发酵效果。
必胜客的披萨怎么做?
披萨, 作为一种集聚中西特色于一体的食品,因其馅料丰富,可咸可甜,可荤可素包容性强的特点,故而老少皆宜,深受食客喜爱。一、面团的发酵:
1、首先将备好的披萨专用面粉,盐,糖,发酵粉等材料,倒在一起。将其倒入和面机中3、倒入食用油,(为了增加风味,也可以替换成橄榄油)
4、倒入和面机中,速度调为低速5、将其称重,分割,搓至表面光滑圆球状6、将面团搓至圆球状,放入发酵盒中。然后将发酵盒放入冷藏柜中持续发酵12小时即可使用,面团可以在冷藏柜中持续使用三至五天二、披萨的制作:
1、拿出一个面团,将其搓至所需要的大小2、将饼底打孔,然后放在烤网上,稍加整理3、放入上料环,涂上披萨酱4、放入马苏里拉,洋葱碎,青椒等5、放入培根,烤肠段,黑橄榄等材料6、将烤炉开始250度,定时5分钟7、完美出炉
到此,以上就是小编对于必胜客披萨的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于必胜客披萨的做法的3点解答对大家有用。