大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海蛎面线的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍海蛎面线的做法的解答，让我们一起看看吧。
厦门海蛎面线做法？
食材：海蛎300克，卤大肠250克，红面线180克，鱼羹250克，肉羹250克，虾皮1小把，红葱酥少许，蒜头少许，大骨柴鱼高汤，柴鱼片适量，柴鱼粉适量，酱油，乌醋，地瓜粉，冰糖，盐，香菜，胡椒粉，香油，蒜泥
做法:
1.大骨柴鱼高汤，猪大骨及柴鱼片加水一大锅熬做高汤滤渣备用.如果没有大骨也行，就起油锅爆香蒜末，虾皮再下热水，然后放下柴鱼片熬煮下即可.蚵仔加少许盐轻搓，洗净后沥干，用地瓜粉抓拌返潮，放入热水中川烫捞起备用.
2.红葱酥，蒜头酥(也可外买)小红葱蒜头洗净切末，放入油锅中炸黄捞起; 蒜头酥是用蒜头做的，与红葱酥做法相同.一般我都在炸猪油后，就制作放乐扣盒，冷藏备用.红面线过下热水中烫软，剪小段备用.
3.肉羹(可放可不放，也可外买)后腿肉切条 （腌料：蛋、酱油、糖、五香粉、胡椒粉）前晚腌好，隔天用地瓜粉抓拌返潮，再压下，放入热水中烫熟，捞起备用.
4.起油锅爆香蒜末和虾皮后倒进大骨柴鱼高汤，滚后再加醋，酱油，少许盐，冰糖调味后下生粉水勾芡，再依序放进红面线段，红葱酥，蒜头酥，肉羹，鱼羹同煮，最后再放入卤大肠段和蚵仔，熄火前再次加香菜白胡椒粉，香油，即可.
生蚝煮面线家常做法？
生蚝煮面线的家常做法如下：
准备材料：细面线、鲜牡蛎、蟹腿、鲜菇菌、辣椒片、葱段、蒜蓉，以及高汤、辣豆辩酱、老抽、盐等调味料。
两匙油烧热，放进蒜蓉、辣椒片、辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。
加入豆腐、菜花、蘑菇、辣椒粉、麻辣红油、老抽、料酒、盐烧煮5分钟。
加牡蛎再煮3分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。
这样就可以做出美味的生蚝煮面线了，具体食材的用量可以根据个人口味调整。
海蛎饼怎么炸才会外酥里嫩？
用料：
蛎饼粉 ，花生 ，清水， 包菜 ，海蛎 ，瘦猪肉 ，海蛏 ，紫菜 ，食用油
炸海蛎饼做法：
步骤 1
用黄豆和大米磨蛎饼粉，用量见下面贴士。
步骤 2
用适量清水调和蛎饼粉，静置半小时。调好的面糊下滴的时候呈一团一团的不是一滴一滴的。
步骤 3
面团，包菜丝，海蛎，海蛏，紫菜，瘦猪肉的比例约为：2:2:1:1:1:1。 可以根据个人口味调整。
步骤 4
做法：
海蛎200克，鸡蛋3个，地瓜淀粉3调羹，葱3棵，香菜1棵，面粉1调羹。
调料，盐、胡椒粉、食用油各适量。
第一步：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一勺面粉，用手轻轻地抓拌一下，再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用，从而能把海蛎里的脏东西清洗干净，也可以用淀粉或者食用盐清洗。
第二步：洗干净用漏勺捞起再沥干水分备用。
第三步：把葱和香菜分别洗净切小段备用。
第四步：碗中倒入三调羹地瓜淀粉，没有地瓜淀粉也可以用其它淀粉代替，倒入适量的清水，水的量能把地瓜淀粉化开即可，然后用勺子把它搅拌至无颗粒的糊状。
第五步：打入三个鸡蛋，调入一小勺盐，适量的胡椒粉，用筷子充分的打散。
第六步：然后倒入沥干水分的海蛎，切好的葱段和香菜段，用筷子充分地搅拌均匀备用。
1.把准备好的面粉和淀粉 放一起 加清水搅拌，搅拌到勺子拉起来可以连成线就可以了
炸海蛎饼的做法步骤2
2.海蛎洗净
炸海蛎饼的做法步骤3
3.胡萝卜丝 紫菜 拌匀 紫菜要剪一下不然不好拿起来，放盐 味精 腌一下 .
炸海蛎饼的做法步骤4
4.肉切片 也用放盐 味精 料酒腌一下腌一下 .
到此，以上就是小编对于海蛎面线的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海蛎面线的做法的3点解答对大家有用。