大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣毛豆的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍麻辣毛豆的做法的解答，让我们一起看看吧。
麻辣毛豆的做法？
麻辣毛豆做法步骤：
1. 毛豆洗净沥干备用。
2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成段。
3. 热锅冷油，加入花椒和干辣椒爆香，放入葱、姜、蒜爆香。
4. 加入毛豆翻炒，加入生抽和适量的盐翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮10-15分钟，直到毛豆变软。
6. 加入适量的香油，再次翻炒均匀，关火即可。
麻辣毛豆是非常受欢迎的一道小吃，下面是简单易学的麻辣毛豆的做法：
材料：
- 毛豆 500 克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 6-8 个
- 麻椒适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
麻辣毛豆商用做法？
1、食材：毛豆1斤、香料适量、蒜适量、酱油适量、蚝油适量、陈醋适量、姜适量。
2、首先挑选新鲜的毛豆选择饱满，色泽新鲜一点的，为了能更好的入味儿呢，先用剪刀剪去毛豆的两端。
3、接下来就是把毛豆清洗干净，之后装盘备用。
4、将香料准备好，香叶，花椒，桂皮，八角，蒜和姜也切好备用，所有香料入锅之前记得稍微浸泡清洗一下灰尘。
5、锅里上油，放入大蒜生姜煸炒出香味，之后倒入清洗好的香。料，继续小火炒出香味儿，我喜欢吃辣家里没有了干辣椒就放了辣椒粉。
6、加入刚才洗干净的毛豆大火翻炒。
7、倒入适量的酱油，盐翻炒均匀。
8、加入一大勺蚝油，适量陈醋继续翻炒。
9、加入开水漠过毛豆，大火煮开后转中小火。
10、盖上锅盖焖煮入味。
香辣毛豆怎么做？
回答如下：1. 准备食材：毛豆、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、糖、生抽、料酒、香油。
2. 将毛豆洗净焯水烫熟备用。
3. 葱姜蒜切末，干辣椒去籽切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆炒。
5. 加入花椒和盐、糖、生抽、料酒、香油调味，翻炒均匀。
6. 将焯好水的毛豆加入锅中，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 毛豆焯水时间不要太长，否则会影响口感。
2. 香辣度可以根据个人口味适量调整。
配 料:毛豆筴 1/2斤，香辣毛豆，盐少，辣椒丝适量，黑胡椒1又1/2大匙，辣油少许，细砂糖少许。
制作材料:
主料：毛豆筴 1/2斤 盐 少许 辣椒丝 适量黑胡椒1又1/2大匙 辣油 少许 细砂糖少许。
操 作:
1.只要有高手厨具，轻轻松松就能做出好吃的香辣毛豆。
2.将毛豆筴放进高手厨具内。
3.加水将毛豆筴清洗干净。
4.清洗干净后，最后再用清水将豆荚冲洗一下。
5.将少许盐加入沥干的毛豆筴拌匀。
6.放入微波炉内，用功率500W加热5到10分钟。
1.首先，把带壳毛豆洗干净
2· 把毛豆用开水汆烫后沥干一下水
3· 热锅放油（多放点），放入干辣椒豆腐乳一块迅速翻炒几下，再放入沥干的毛豆翻炒几下。
4· 放入桂皮，八角，加入没过毛豆的水
5· 大烧开后，改用小火，放一点点醋，耗油两勺，生抽两勺
毛豆辣椒怎么腌制好吃？
1、食盐揉搓。买来的毛豆，加入食盐，戴上手套，不断揉搓，毛豆上面的绒毛会减少一部分。
2、清水清洗。食盐揉搓之后，加入大量清水，继续揉搓毛豆，再用清水冲洗一遍。
3、焯水。为了后续在卤毛豆的过程中，酱料能快速被吸收，还是选择先将毛豆焯水一遍，而且这个过程，毛豆出来更干净，外面的壳也是可以放心吃。
4、过凉水。毛豆焯水之后，颜色会发生些许变化，这个时候捞出，用凉水冲洗备用。
以上过程完成，就开始准备配料和卤料了。根据口味，挑选了八种香料，其中干辣椒两种，一种香味重，一种辣味重；花椒若干，草果一颗，桂皮八角一点，大蒜生姜少许，还准备了最爱的辣椒油。
大蒜和生姜切片备用，基本上也就可以开始做了。
烹饪过程：
步骤一：起锅烧油，大蒜以及生姜放入，稍微翻炒几下，香味溢出即可转小火。
步骤二：加入花椒以及两种干辣椒，继续翻炒，因为是小火，不用担心会炸糊，香味也能充分被激发出来。
步骤三：准备好的毛豆，可以开始加入其中了，继续翻炒，每一个毛豆都挂上些许的油香味，毛豆的清香感也越发浓重起来。
到此，以上就是小编对于麻辣毛豆的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣毛豆的做法的4点解答对大家有用。