大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋年糕的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍糖醋年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
糖醋水磨年糕做法？
主料
大米
500克
水
适量
步骤 1
我用的是咱们自己种的越光米，全部保留了胚芽，所以后面做出来的年糕颜色偏黄。
步骤 2
将大米泡一晚，倒入破壁机，水只需要刚刚没过米即可，不易多，打磨出米浆。
步骤 3
材料
糯米粉500克，白糖400克，鸡蛋1个
做法
1.白糖加清水煮到糖化，放凉待用
2.糯米粉加入放凉的糖水搅拌，面糊拿起滴下不马上塌下即可
3.容器抹油，倒入面糊，大火蒸1个小时左右，用牙签插看牙签上没沾面糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比较香）
糖醋年糕酱汁怎么调？
糖醋年糕的酱汁调配方法如下：
**材料**：
- 白糖：适量（约3-4大勺）
- 米醋或白醋：适量（约3-4大勺）
- 生抽酱油：1大勺
- 老抽酱油：1小勺（主要用于上色，可根据需要调整）
- 番茄酱：2大勺
- 水：适量（根据需要的酱汁量来定）
- 盐：少许（可选，因为酱油和番茄酱都有咸味）
- 玉米淀粉：1大勺（用水预先调匀成水淀粉备用）
蒸年糕的家庭做法霞姐？
年糕的做法：
先把上好的糯米洗干净，用水泡涨，然后放电饭锅里蒸至
8、9成熟，然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里，用结实一点的竿面杖（没有竿面杖用锅铲把子或者刀把）用力捣熟了的糯米饭，一定要用力，这样做出来的年糕比较有嚼劲，更爽口，直至糯米饭非常的粘糊，直到缴不动了，再把它倒到干净的平板或者灶台上，冷却就成了。
年糕糯米粉 1斤红砂糖 3杯红糖 1/2杯水 2杯
(1)将所有材料混合拌匀后，铺在垫有玻璃纸的模型内，以大火蒸2小时即可。
咖啡年糕咖啡 1/4杯糖 1杯糯米粉 2杯水 1又1/2杯玻璃纸 1张
(1)将所有的材料混合搅拌均匀，再倒入垫有玻璃纸的圆形模型当中，放入蒸锅中以大火蒸2小时即可。
作好的年糕可以炸、煎、蒸，再作二次料理，别有不同之滋味。
排骨年糕正宗做法？
排骨年糕材料：排骨半斤，水磨年糕适量，生菜少许，冰糖（碾碎）少许，老抽少许，盐适量，料酒少许，葱少许，姜少许，生粉少许，八角少许，桂皮少许，生抽适量
做法：
1、排骨洗净，腌制排骨：加料酒、盐、生抽、少许生粉腌制15分钟左右，葱取葱白切段、姜切片
2、锅内放少许油，加排骨翻炒至变色，加冰糖继续翻炒至冰糖融化，排骨上糖色
3、放老抽、生抽（根据排骨的量按差不多1：1.5比例），拌炒上色
4、加清水，至少为没过排骨的量，加葱段、姜片、八角、桂皮，稍稍再放一些料酒，大火煮开，继续煮10分钟，放少许盐，继续煮
5、汤汁收去2/3的时候加入年糕，煮至年糕熟软入味，汤汁稠腻即可
6、盛盘，最后别忘了浇上汤汁
食材明细
排骨 300克
年糕 150克
小葱 1根
姜 1小块
蒜 2瓣
盐 适量
白糖 适量
酱油 1小勺
花生油 50克
糖醋炒糕做法？
糖醋炒糕的做法如下：
将年糕用水冲一下备用，起锅烧水，开水后放入年糕，翻煮2分钟捞出控水备用。另起锅烧油，放入适量糖，糖开始冒烟时迅速倒入年糕翻炒均匀。然后倒入调好的糖醋汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。
以上内容仅供参考，建议查阅菜谱确定具体做法。
到此，以上就是小编对于糖醋年糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋年糕的做法的5点解答对大家有用。