大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于澳洲西冷牛排做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍澳洲西冷牛排做法的解答，让我们一起看看吧。
西冷牛肉做法？
食材：
西冷牛排一块 橄榄油适量 时蔬适量 胡椒粉适量 胡辣酱适量 红酒少许 迷迭香适量
做法：
1.时蔬用橄榄油清炒一下，盛出备用。
2.放些许橄榄油，放入牛排。
3.煎一分钟。
4.翻个面，煎一分钟。
5. 封边，胡椒粉调味，再煎一分钟。
6.盛入盘中，胡椒酱调味，洒些许迷迭香，即可享用。
西冷牛肉的家常做法？
步骤 1，西冷牛排准备好，1.5 厘米厚度最佳。两面均匀撒上盐，黑胡椒码味 我是用的这两种，不过其实只要是黑胡椒和盐就行的，腌制10分钟
步骤2，煎锅倒入少量油，放入牛排，大火，盖上盖，一面40秒，翻一面30秒，翻面40秒，再翻30秒，出锅即成7层熟
步骤 3，盛出即可享用。可以配上姜蓉醋汁菠菜，比较解腻爽口，中西结合
怎么做西冷牛排的做法？
用料
牛排 一块
橄榄油 适量
黑胡椒 适量
盐 适量
原汁原味西冷牛排的做法
首先是选肉，这次用的是澳洲草饲黑毛安格斯的西冷牛排，喜欢西冷的嚼劲，不喜欢嚼劲大的朋友可以选择肉眼或者菲力，各有特色，看自己喜好了~
这个工作要提前做的哦，牛排提前拿出来自然解冻(也可以提前一天放在冰箱冷藏室解冻，但一定在煎之前拿出来恢复到室温哦)，表面撒黑胡椒碎、海盐、少许橄榄油（牛排上涂橄榄油等下锅里就不用油了，更能快速锁住肉汁）。
怎么做西冷牛排的做法？
西冷牛排的做法1：
小土豆刮皮对半切，多放蒜末和盐，撒一层就是。放10g黄油，烤箱200度25分钟烤，在18分钟放黄红色的小西红柿一起继续烤，25分钟结束再闷10分钟。
牛排提前拿出来室温软化。西冷是牛外脊，从外观和口感上都很容易判断出来。从口感上来将偏硬、有嚼头，而且因为脂肪含量比较高，外表有一圈白色牛油。把剩下的牛排拿厨房用纸吸出水，撒上大粒盐和黑胡椒进行腌制半小时以上。
厚底不粘锅加热，热锅把切下的牛油煎至出油，然后放入整块西冷、大蒜、百里香。听到滋啦一声，根据厚度来看时间，但是一边至少要1.5分钟，千万不要下去就翻面。翻过来放黄油15g在继续煎一下，然后把油汁水用刮刀刮刀牛排上。
可以用手判断成熟度。
烤出来醒5分钟，切块，和煎好的土豆西红柿各种蔬菜一起摆盘。
参考：1|豆果美食
西冷（沙朗）牛排 一块、丽滋橄榄油 一勺、黑胡椒酱 50g、海盐黑胡椒 适量
做法步骤:
1、牛排解冻，清水冲洗干净血水2.厨房纸巾吸干水分
2、黑胡椒酱均匀涂抹牛排两面，腌制5-8分钟入味
3、热锅倒入丽兹橄榄油，健康低脂，做牛排味道更好哦
2/6 牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用

3/6 煎制西冷牛排时要把握好：既要能够将牛肉表面迅速加热，产生大量的香料分子，又不能使肉质的细胞壁破裂，而且最好用厚底铁锅，因为厚厚的生铁导热均匀受热快，这样才能把牛肉那种原有的口味发挥到极致~烧热坑纹锅，放入西冷扒，单面用猛火煎2分钟

4/6 翻一面，撒一些黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤些柠檬汁淋上去（5成熟了）

5/6 再翻一面，撒黑胡椒和盐煎2分钟就可以咯
到此，以上就是小编对于澳洲西冷牛排做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于澳洲西冷牛排做法的4点解答对大家有用。