家里请客西餐(西餐家庭宴会菜单)_美食做法

西餐菜谱家常菜做法与制作？

你想在家吃西餐吗？很多人可能觉得很难，但其实，你可以快速学习白咖啡的知识——你说的白咖啡是什么？跟我来看看如何做西式家常菜谱吧。以下是我为大家整理的西餐家常菜谱合集。我希望它能帮助你。西式家常菜谱：照烧鸡腿饭本文所用食材为：只鸡腿、胡萝卜、蘑菇【主料】大鸡腿2个；胡萝卜适量；西兰花适量；香菇适量；大米适量；照烧酱适量； [操作步骤] 1将鸡腿洗净并去骨。如果您是新手，则需要更多时间。最好有一把锋利的刀或剪刀。首先，从根部开始以圆周运动完全切割骨头周围。 2.然后沿着切口向上切割或使用切割器。小心鸡肉很滑，很容易割伤你的手。 3.去骨后，用刀背轻敲肌肉，使其放松。然后用叉子在鸡皮上戳一些小孔，这样鸡肉更入味，而且炸鸡的时候鸡皮也不会轻易收缩。 4.用适量的料酒+适量的盐+适量的五香粉腌制鸡肉***也可以加一点酱油***我的是应该腌了近四提前几个小时。 5.也可以不加油加热不粘锅或涂一层薄薄的底油。记住，先把鸡皮面朝下，煎的时候不断地按压鸡肉。多煎鸡油6.当鸡肉的皮面煎至金黄色时，翻面，保持小火。 7. 当鸡肉变色并且有一些汁液从锅中流出时，将照烧酱倒入锅中。荣获世界著名咖啡品牌8.我用的是这款照烧酱，用了大约一半的量。如果自己做：蜂蜜+料酒+生抽+蚝油+老抽***口味可以自己调节*** 9.翻面炒至汤浓稠即可。然后用大火将汁液收干。不要让汤干了。最后，你必须添加酱汁。 10、提前准备好的蔬菜用热水烫一下，撒点盐。 11、鸡腿切块，装盘，淋上酱汁，撒上芝麻，配上煎蛋即可！【小贴士】1、鸡腿筋一定要剪掉，防止炸的过程中卷曲，影响美观。 2.在鸡皮上戳小孔。一方面可以让鸡肉在腌制时更加入味，另一方面可以防止煎炸时鸡皮收缩。 3、煎鸡腿时，注意先将带皮的一面朝下入锅。这将有助于鸡腿成型。煎好后翻面，倒入酱汁。煮一会后就完成了。是不是感觉非常简单呢？虽然这道美食做起来并不复杂，但其实不然。由于精选这些食材，这道美食具有滋补肾精、强身健体、益智的保健功能。看似简单，吃起来却很健康。你准备好了吗？然后按照我们的食谱开始烹饪。西式家常菜谱：虾仁意大利面本文所用食材为：虾、胡椒粉、红辣椒【材料】意大利面酱2茶匙、意大利面250克、盐、虾仁、青红椒、黑胡椒、橄榄油【【步骤】1、虾仁焯水切小块，青、红辣椒切小块备用； 2、锅里的水烧开后，加入少许盐，然后加入面食。锅烧开后，加入少许冷水。锅再次沸腾后，转小火煮8分钟。可以捞出来； 3、最关键的一步：将捞出的面食放入盆中，加入少许橄榄油，拌匀备用； 4、锅中热油，放入虾仁炒香； 5.倒入混合物一起翻炒意大利面，过程中加入两小勺意大利面酱； 6.倒入青椒和红椒一起炒，加少许盐和黑胡椒即可食用。【小贴士】面食可以换成其他种类的面食，比如通心粉、汤团、贝壳粉等。虾永远不会让你失望！至此，这道热气腾腾的意大利面就做好了。此佳肴不仅味美可口，而且具有健脾开胃、生津活血、补肾填精的功效。我们的健康是非常有益的，那我们还等什么呢？让我们开始吧。

西式家常菜谱：黑胡椒牛排。本文所用食材为：牛排胡萝卜黄油【食材】食材：T骨牛排；芦笋；萝卜；西兰花；辅料：黑胡椒；黄油；盐；胡椒粉适量；红酒适量；【做法步骤】 1、洋葱切丝，胡萝卜改枣核状，芦笋去掉老段切段，大蒜切末。 2.用刀背将牛排拍松，然后用盐、黑胡椒、胡椒粉和蒜泥腌制。 3、锅中加入少许油，将洋葱丝炒至微焦，加入黄油炒香。 4.加入腌好的牛排，煎至一侧呈褐色。翻面前加入红酒。 5.翻面继续煎至两面金黄。 6.另取一锅，锅中放入黄油和盐，加入西兰花块、芦笋、胡萝卜，煮至香味四溢，取出，将牛排放在盘中。【小贴士】告诉你，吃速度是决定牛排味道的重要因素，因为牛排里有黄油和血水。当温度低时，牛排的新鲜度就会降低。因此，牛排一上桌，您就可以随心所欲地狼吞虎咽。最好的牛排就是到达你嘴里的时候。牛肉的营养价值： 1、牛肉富含铁，铁是造血必需的矿物质； 2、牛肉中含有维生素B12，可以促进支链氨基酸的代谢，从而供给身体高强度训练所需的能量； 3、牛肉含有丰富的维生素B6，有助于人体增强免疫力，促进蛋白质代谢和合成，有助于剧烈训练后的身体恢复； 4、牛肉富含肉碱，主要用于支持脂肪代谢。产生支链氨基酸，这种氨基酸对健美运动员的肌肉生长起着重要作用； 5、牛肉富含共轭亚油酸。亚油酸可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量。这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动过程中造成的组织损伤； 6.牛肉含有锌和镁：抗氧化剂，有助于合成蛋白质，促进肌肉生长。它还可以增强免疫系统，增强肌肉力量，提高胰岛素合成代谢的效率； 7、牛肉含有丰富的钾和蛋白质，钾的水平会影响蛋白质的合成和生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。人体内钾较多，可以帮助人体合成蛋白质； 8.牛肉含有丙氨酸，有助于身体从膳食蛋白质中产生糖。为人体提供营养，丙氨酸可以供给肌肉所需的能量，缓解不足，让你可以继续训练； 9、牛肉含有丰富的肌氨酸，对增长肌肉、增强力量特别有效。它在训练开始的几秒钟内，肌氨酸是肌肉燃料的来源。能有效补充三磷酸腺苷，让训练能持续更长时间。你觉得这黑胡椒牛排好吃吗？事实上，这种美味对健康很有好处。从功效上来说，还具有补体益气、补脾胃、化痰熄风的神奇功效。怎么样，你没想到吗？那就别再等待了，按照我们的方法，一起行动起来，让我们为您的家人带来美味和健康。西式家常菜谱：香蒜酱意大利面。本文所用食材为：根胡萝卜、玉米、洋葱【原料】我爱杯香蒜酱、一包我爱杯意大利面、胡萝卜片各一份、玉米片、笋片各一份、洋葱少许、适量卷心菜。鲷鱼适量【步骤】 1. 准备好材料2. 准备一包I Love Cup 香蒜酱3. 将材料放入锅中4. 倒入香蒜酱5. 中火搅拌至沸腾6. 倒入煮至面条熟了***可以根据自己的口味喜好来决定煮的时间*** 7. 上桌【烹饪小贴士】煮鳕鱼时一定要注意是否熟了。一般来说，未煮熟的鳕鱼带有细菌。它存在，所以必须煮熟。下面我就来教大家如何辨别熟了没熟。

将筷子穿过鱼身。如果筷子上有血，就说明还没熟。方法虽然不难，但却充满了用心。当我们把这道香蒜菜端给家人的时候，也给家人带来了健康和安全，因为这道美食可以活血化瘀、养血止血。具有降低血糖的神奇功效。确实是一种美味又健康的营养食品。

西餐的做法

西餐食谱大全西餐是一种与中餐完全不同的菜系。现在它已经慢慢走进中国家庭，受到很多时尚都市人的喜爱。西餐的主要特点是主料突出、造型美观、味道鲜美、营养丰富、供应方便。可分为法式、英式、意式、俄式、美式、地中海等不同风格的菜肴。下面我为大家精选了各种西餐食谱，希望大家喜欢。 1. 红酒汁三文鱼圣诞节和新年即将到来，所以我要跳过。距离我去度假已经过去2天了。每天吃饭睡觉，起床吃饭，看书，看一直想看的电视剧，听海声，入睡，过着猪一样的幸福生活。美食配料：三文鱼500克、柠檬汁1/8个、2汤匙（30毫升）时令水果可选调料：黄油50克、生抽2汤匙（30毫升）、红酒100毫升、水淀粉2汤匙（30毫升）做法： 1）捞出将新鲜三文鱼去皮，切成大块。将洋葱切成细条，放在一边。将时令水果切成小方块。 2）锅中放入黄油，小火慢慢加热至黄油融化，改中火，加入三文鱼片，加入柠檬汁，两面煎至鱼两面变色。但鱼肉中间略带红色。这种鱼味道鲜美，不宜煎太老。 3）将煎好的鱼取出，锅洗净，倒入红酒，倒入生抽，大火烧开，倒入水淀粉勾芡鱼。 4) 将红酒汁倒在三文鱼上，配上水果丁即可。 2、维也纳牛排材料：牛里脊肉500克、鸡蛋1个、面包屑50克、小番茄80克、土豆8个、法式香10克调味料：盐4茶匙（20克）、白胡椒2茶匙（10克）半个柠檬、3个一大勺油（15ml）做法： 1）牛里脊肉洗净，切成10厘米长、5厘米宽、1厘米厚的片。小溪红洗净，对半切开。将土豆去皮，切成2厘米见方的方块。法香切碎，鸡蛋打成蛋液。 2）将切好的牛肉用刀背压平，拍松，直至肉面积稍大。 3）在拍好的肉片两面均匀撒上盐（2茶匙）和白胡椒粉（1茶匙），腌制10分钟。 4）汤锅中倒入水，加入土豆丁，加盐（1茶匙），中火煮约8分钟。 5）将腌制好的牛肉两面均匀沾上面粉，再沾上蛋液，最后沾上面包糠。然后将沾有面包屑的牛排放入油温50%的煎锅中，中小火，将一面煎至金黄色（约3分钟），然后翻面煎另一面。然后放在吸水纸上吸去多余的油。 6）炒锅中放入少许底油。当油温50%热时，用中低火，加入煮熟的土豆丁，加入盐（1/2茶匙）、白胡椒粉和切碎的法国香料。搅拌均匀即可食用。出去。 7）锅中再次倒入少许底油。当油温50%热时，加入切碎的西红柿，炒1分钟。然后加入盐（1/2茶匙）和白胡椒粉，搅拌均匀即可食用。 8) 将柠檬汁挤在炸好的小牛排上，然后搭配炸土豆和西红柿。 3.培根虾卷材料：大虾10只培根10片芦笋尖20根蒜末1汤匙（15ml）奶酪片2片调料：盐1/3茶匙（2g）料酒1茶匙（5ml）黑胡椒1/4茶匙（1g））做法： 1）将虾去掉头和皮，但保留尾部，将虾背切开，去掉虾线。然后将虾冲洗干净并沥干。将芦笋切成段并清洗。将大蒜压成蒜末。将奶酪切成条状并放在一边。 2）处理好的虾加入盐、料酒、蒜末拌匀，腌制20分钟。 3）将培根平铺在案板上，依次放入腌制好的大虾、芦笋尖、芝士条。虾的前部不外露，只有尾部裸露并自然抬起。

4）将培根卷紧，包住所有材料，并用牙签将培根卷固定。然后在培根卷表面均匀撒上黑胡椒粉，然后将培根卷放入衬有锡纸的烤盘中，以200度烘烤约12-15分钟。四用柠檬煎软鸡肉。材料：鸡胸肉1块、新奇士柠檬1个（汁约45ml）、鸡蛋1个、干淀粉1汤匙（15g）、面包糠80粒、糖2块。汤匙（30g） 1茶匙盐（5g） 1茶匙吉士粉（5g） 50g淀粉3汤匙水淀粉（45ml）做法： 1）将鸡胸肉切成5毫米厚的片，用刀尖轻轻切碎正面和鸡胸肉的背面。 2）鸡胸肉里挤入少许柠檬汁，加入盐、打散的蛋液、干淀粉1汤匙、吉士粉，搅拌均匀，沾上面包糠，两面压紧。 3）将锅中的油加热至40%热，加入鸡胸肉，中火煎至两面金黄。鸡肉煮熟后沥干油。 4）柠檬对半切开，用手挤出柠檬汁。将柠檬汁倒入小锅中，加入糖、盐，搅拌均匀，煮沸。倒入水和淀粉勾芡。 5）将炸好的鸡肉切成条状，倒入煮好的酱汁。 5.酱烤鸡翅材料：鸡翅6只、葱末2汤匙（30克）、姜末2汤匙（30克）、蒜末2汤匙（30克）调料：生抽1汤匙（15升）、老抽1茶匙(5ml) 料酒1 汤匙(15nl) 蜂蜜2 茶匙(10ml) 盐1/4 茶匙(1g) 烧烤酱2 汤匙(30ml) 做法： 1）将鸡翅洗净，沥干水分，晾干用厨房纸巾。将鸡翅放入容器中，用叉子在鸡翅背面刺几下，以提味。 2）将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、盐和葱姜蒜放入碗中搅拌均匀。加入鸡翅，腌制30分钟或更长时间。时间越长，味道越好。 3）烤盘铺上锡纸，将鸡翅放在烤网上，鸡翅正反两面刷上烧烤酱，放入预热好的烤箱中层，200度烤约10分钟。然后取出鸡翅，再刷一层烧烤酱，继续烤10分钟。