大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉蒸茄子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蒜蓉蒸茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜蓉蒸茄子怎么做？
第一步：首先把茄子清洗干净，去头去尾之后，切成细长条；而后直接放入平底盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮20分钟；在蒸煮期间，可以把小米拉适当切圈。
第二步：准备一个木臼，把准备好的蒜瓣放入其中压成蒜泥。相对于这步来说，用刀切或者放在破壁机搅碎，同样可行哦。
第三步：准备一个小碗，依次加入小米辣圈，蒜末，葱姜末，蚝油，生抽，香醋，白糖，盐，鸡精，均匀搅拌15秒备用。
第四步：把蒸煮好的茄子取出，放入400ml的凉白开中适当过凉，然后戴上一次性手套，把茄子白色的筋肉撕成细条，摆盘备用。
第五步：最后只需要把准备好的调味料浇淋在摆盘好的茄子肉上面翻拌匀，即可。
用料
茄子2大个、蒜蓉适量、油适量、蒸鱼豉油适量、生抽适量
蒜蓉蒸茄子的做法
1.茄子洗净，去掉头，切成长条。蒸锅上汽后放入茄子，蒸10分钟即可。(此时茄子已经变得软软的，用筷子可以很轻松地穿透)
2.把蒜切成蒜泥，放入小碗中。倒入大概半碗蒸鱼豉油，一大勺陈醋。
3.把茄子蒸出来的水倒掉，将刚调好的汤汁用勺子均匀撒在茄子上
蒜蓉蒸茄子怎么做？
步骤1
茄子清洗干净备用
步骤2
茄子清洗干净后，切成4瓣，顶部根蒂不切断。 上锅蒸15-20分钟
步骤3
蒸的时间做酱汁：锅里放油，放入蒜蓉和小米辣，小火炒香
步骤4
放入生抽，盐，蚝油和适量的清水，煮开
步骤5
蒸好的茄子非常软，把4瓣铺平，淋上酱汁，撒上葱花和白芝麻
1· 大蒜切碎，香葱叶切碎，放入盐，生抽，香油，拌一拌备用
2· 茄子切两半，撒上少量的盐，这样比较入味，摆入盘子放锅里蒸10分钟
3· 蒸茄子的时候用炒锅热油，油热好了，茄子也出锅了，撒上刚刚拌好的蒜末，随即把热油均匀倒在蒜末上
蒸茄子蒜蓉做法家常菜？
食材
茄子一个，蒜适量，生抽适量，香菜适量，盐适量，红辣椒适量
步骤
1、准备好茄子，洗净。
2、把茄子切成长条状。
3、把蒜用工具压成泥。
4、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
5、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上。
6、再把蒜泥浇上。
7、放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
茄子切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个“蒂”全部切掉，清洗干净。
2.用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。
3.在摩飞的锅里放入足量的清水，把茄子放在蒸帘上，大火蒸，当出现水蒸气之后转中火䒱25分钟左右。
4.蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎，然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、海盐即可。
5.筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。
蒸茄子是一道既好吃又健康的家常菜，做法简单多样，现介绍一下我家经常用的方法：
1、蒸茄子：茄子洗净切成大片，码放到蒸锅里的篦子上，开大火蒸。十分钟左右，用筷子扎一下，一扎到底即可，关火，把茄子盛到一个大碗里，挤干净里面的水分备用。
2、做调料：另备一小碗，放适量芝麻酱，用生抽和香油把芝麻酱调开，加入切好的蒜泥，拌匀。
3、完成制作：把调料倒入茄泥中，充分拌匀，一道美味健康的蒜泥拌茄子就做好了。
到此，以上就是小编对于蒜蓉蒸茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉蒸茄子的做法的3点解答对大家有用。